Recept

Öppen ostpanerad laxomelette med färskost

av Åse 4 april, 2019

innehåller annonslänk

Halloj igen!

Nu är jag hemma från gymmet och är helt mör i kroppen. Känns i kroppen att det var en hel del ben och core igår också haha!

Jag och Noel har gjort omeletter till lunch! En stadig omelett är det bästa jag vet efter styrketräning!
Vi gjorde båda ostpanerade omeletter men Noel hade spenat, körsbärstomater och grillad kyckling pålägg på sin.
Han antecknade noga i sin mobil så han kan göra själv sedan 🙂

Jag slog på stort och gjorde en rejäl ostpanerad laxomelett med spenat och färskost – det är såååååå gott!

Fullproppad med protein, nyttigt fett och så my fav SPENAT! Läs HÄR varför spenat är så grymt! Jag äter generellt ca 2 liter spenat om dagen (det är drygt två stora nävar bladspenat)

Receptet!

Skriv ut

Öppen ostpanerad laxomelette med färskost

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1-2

Skriv ut receptet

Ingredienser

3 ägg
1 msk vispgrädde
salt, peppar
lite smör i pannan
2 skivor ost (jag tog lagrad cheddar
1 stor näve bladspenat
3 skivor kallrökt lax
45 g cantadou pepparrot (3 msk) eller naturell färskost av valfritt märke
ev. lite extra riven pepparrot

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop omelettsmeten.
Smält smöret i en stekpanna (gärna keramisk)
Lägg i två ostskivor och när osten börjat bubbla något och brett ut sig, sänk till 50% (5:an på min induktion som går till 10 /P boost) Häll i omelettsmeten. När omelettsmeten börjat stelna, lägg på spenat, laxskivor och färskost. Lägg på ett lock och låt omeletten gå klar på låg värme.
Servera

PS! Mer shoppingtips kommer här!

Ellos kör just nu en kampanj som ger 30% rabatt på dyraste varan från Ellos Home inklusive möbler.
HÄR är erbjudandet!
Kod: 395710

4 april, 2019 9 kommentarer

Noels krämiga spenatsoppa

av Åse 4 april, 2019

Denna veckan praktiserar Noel hos mig och vi lagar mat ihop, och han får göra allt sådant som jag gör om dagarna, ja det han klarar av så klart! Han fotograferar, redigerar bilder, lagar mat, läsa recept, diskar, sorterar kryddor – ja ni vet 🙂

Vad han vill fokusera på när det gäller mat är att kunna laga enkla maträtter som han kan göra när vi inte är hemma eller när han vill äta lunch.
Han har ju blivit värsta gymkillen och är väldigt kostintresserad. Första rätten ut var spenatsoppa i måndags!
Våra barn är tokiga i spenatsoppa!
Gillar era barn?

Han använde mitt vanliga recept som bas.
Det är enkelt och så gott!

Lagom till storebror kom hem från jobbet och innan de skulle iväg och gymma ihop så svepte de varsin laddning med ägg och lite knaperstekt bacon =)

Skriv ut

Noels krämiga spenatsoppa

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 3 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 paket (á ca 500 g) fryst hackad spenat
2–3 msk grönsaksfond
salt och peppar och gärna lite cayennepeppar
3 dl vatten
3 dl grädde
200 g färskost
Tillbehör: 4 kokta ägg
1 paket knaperstekt bacon

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och fräs i lite smör.
Lägg ner spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar. Låt allt fräsa ihop en stund.
Häll ner vatten och fond och låt småputtra i ca 10 minuter.
Vispa ner grädde, färskost och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs.
Servera med de kokta äggen och det knaperstekta baconet.

4 april, 2019 20 kommentarer

Minipizza

av Åse 3 april, 2019

Hej hej på er!

jag ska strax svida om till gymkläder och ta mig till gymmet, åh så skönt det ska bli!
Men först ett recept till er!

I går gjorde jag minipizza på ett lite omarbetat recept från detta pizzareceptet – det blev så bra!
Jag rekommenderar dock att man gör tunnare bottnar än de ni ser på bilden.

Jag toppade med tomatsås, champinjoner, Milano salami, grön paprika och färsk mozzarella. Så gott!

Degen är fast men kladdig men går enkelt att platta ut med händerna.
Jag har naturellt vassleprotein i dessa för det gör konsistensen men om man inte har det hemma så kan man nog utesluta utan för stor påverkan på konsistens och bakegenskaper eller ersätta med pofiber.

Här kommer receptet på bottnen!

Skriv ut

Minipizza

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut receptet

Ingredienser

3 ägg
0,75 dl grädde (kan bytas ut mot annan vätska)
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 msk vassleprotein utan smak
1 tsk bakpulver
200 gr. riven parmesan
1 färsk mozzarella (á 125 g), riven
lite salt och oregano

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa ihop alla ingredienser och låt stå en stund.
Tryck ut deg på smord bakplåtspapper, så tunt som möjligt (ta lite olja på händerna)
Förgrädda i ca 15 minuter tills bottnarna fått fin färg.
Ta ut bottnarna och höj värmen till 225 gr.
Lägg på ingredienserna och grädda klart pizzorna tills osten smält.

3 april, 2019 5 kommentarer

Köttfärs- och vitkålsfräs

av Åse 28 mars, 2019

Innehåller Annonslänk

God kväll mina vänner!

I dag var jag Ä N T L I GE N tillbaka till gymmet! Åh som jag längtat!
Nu tänker jag vägra att bli förkyld mer detta året! En rejäl februariförkylning får räcka för hela året.

Efter gymmet så var det ett businessmöte där med lunch och grymt duktiga föreläsaren Ronny kvist som har samma kostfilosofi som jag – Såååå grym!

”Min” Anna och lille Filip var med (Anna har ju arbetat på Aktiverum som massageterapeut innan)

Jag var lite vårklädd! Ngn på instastory sa att jag såg ut som en engelsk konfekt! haha! Eller hur!? Färgerna är 🥰
(Tunika HÄR)

Så var det lillördag i går och då vill vi gärna äta något gott och njuta av ett glas rött till maten.
I går var jag dock så oinspirerad till matlagning så det blev en enkel köttfärs- och vitkålsfräs men som blev en riktig festmåltid trots allt!

Kål är MAGISKT!

Det ser kanske inte mycket ut för världen men det mättade bra och var grymt gott!
Under riven tryffelpecorino ligger en rejäl klick smetana =)

Skriv ut

Köttfärs- och vitkålsfräs

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

800 g nötfärs
800 g råkost (vitkål + morot)
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 dl tomatkros
1 msk tomatpuré
1 dl rött vin
1 msk tamarisoja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör eller kokosolja att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs nötfärsen i lite matfett, lägg över i djupare gryta. Lägg i tomatkross, puré, vin och kryddor och låt allt puttra ihop i 10 minuter. smaka av.
Fräs råkostsalladen i lite matfett och lägg över i grytan. Rör om och smaka av.

28 mars, 2019 17 kommentarer

Bönbröd – Bönfrallor

av Åse 27 mars, 2019

Hej på er!

Vi är i full gång här hemma med renoveringen av sovrummet/wic och som vanligt så blir jag lite renoveringsdepp/stressad! Haha! Jag avskyr verkligen KAOS och att inte ha mina saker på rätt ställe. BLÄ!!

Detta receptet har jag sett ett bra tag nu men inte provat det förrän nu. Receptet är från Carita Porsetun som postat det i FB gruppen Sköna Böna.
Bönor innehåller en hel del resistent stärkelse som kan vara gynnsamt för blodsockret och tarmfloran och även om de dessvärre innehåller även en hel del lektiner och antinutrienter så innehåller de även en hel del protein och antioxidanter.
Som vanligt så anser jag att inget är svart eller vitt och jag personligen äter bönor, men inte i överdriven mängd.

Hur som helst! Jag gjorde två olika bagels igår med svarta bönor i ena batchen och kikärtor 7 stora vita bönor i andra – så gott! Tror dock att jag tyckte att det var mest smak i de med svarta bönor!

(Inget kikärtsmjöl i receptet längre, uppdaterat recept!)

Ingredienserna mixar man ihop.
Smeten lät jag sedan svälla i ca 5-10 minuter.

Riktigt smarriga! Noel åt en bagel med äggröra och mosad avokado till kvällis efter gymmet och gillade!

Med kikärtor:

Till middag åt jag och Daniel en bagel på kikärtor/vita bönor och så hade jag naturerell färskost (creeme cheese), kallrökt lax, mosad avokado och pocherat ägg. Alltså det är ju sååååååå galet gott!
I love bagels!!

1 fralla / bagel räknat på svarta bönor:
117 kcal, 7,4 g protein, 3,9 g nettokolhydrater (6.2 g fiber). 3.5 g fett

Skriv ut

Bönbröd – Bönfrallor / Bagels

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 tetrapack bönor (230 g avrunnen vikt)
3 stora ekoägg
1/2 tsk salt
2 msk äppelcidervinäger
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
uppvispat ägg och sesamfrön/vallmofrön till topping

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Låt bönorna rinna av i durkslag och skölj ordentligt.
Mixa ihop ingredienserna.
Låt svälla i ca 5 minuter och forma sedan till 6 bullar. Vid bagels så platta till något och forma hål med tex en tesked. Snygga till hålet något med blöta händer. Pensla med ägg och strö sesamfrön över.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-3 minuter. Låt svalna något innan de skärs upp.

Stor kram på er!

💜

27 mars, 2019 17 kommentarer

Ladda fler inlägg