Heeeeej darlings!
Adminmånda’ idag!
Love to hate! Suttit kloss på kontorsstolen sedan 8 och än är jag inte klar. Samtidigt sååå skönt när det är klart!
Jag behöver mina adminmåndagar då jag sitter med allt sådant som jag gärna skjuter på under veckan.
Fakturor, kvitton, beställningar, mail, samlat på mig receptinspo, strukturerat upp och nu känner jag mig helt pånyttfödd! Värsta jag vet att ha saker som hopar sig!
Verkligen något som jag blev bättre på när jag gick stresscoachutbildningen – struktur och att inte skjuta upp för mycket och för länge.
Skulle tagit paus och tränat idag men det får vänta till imorgon!
I kväll blir det lax i en saaaaaaaagolik sås – recept kommer!
Men först en same same but differenträtt – ni hittar en hel del långlagade kotletterrecept här på bloggen.
Detta åt vi i fredags, med ett helgglas rött.
Att laga kotletter i ugn under lång tid ger ett mört kött! Se bara till att alla kotletter ligger under vätska!
Har man för lite vätska eller kotletterna inte ligger under vätska så får man snustorra kotletter istället!
Detta var såååååå gott! MUMS!
Jag serverade blomkålsmos med riven parmesan i 😎❤️
Här kommer receptet!
Skriv ut
Portioner:
Skriv ut
PinnaIngredienser
1 kilo benfria kotletter
salt, peppar
smör att steka i
Sås:
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1,5 msk konc kalvfond
4 dl grädde
4 dl creme fraiche
1/2 msk tomatpuré
2 tsk tamarisoja
5 msk dijonsenap (börja med mindre och smaka av först)
3 tsk torkad dragon
lite salt, svartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 gr.
Salta och peppra kotletterna och bryn dem hastigt på båda sidorna i het panna, de ska bara få färg, de går färdigt i ugnen sedan.
Lägg kotletterna bredvid varandra i en ugnsform.
Fräs lök och vitlök i lite smör eller olja.
Rör ner fond, grädde, tomatpuré, soja & fraiche.
Låt koka upp och smaka sedan av.
Häll såsen över kotletterna.
Sätt in i nedre delen av ugnen i 1,5-2 timmar.
Servera med valfritt tillbehör.
