Magnus Carlssons 50-årsfest!

av Åse

Hej vänner!

Har ni en bra start på måndagen?
Det har jag haft! Gymmet vid 13.30 sedan direkt hem till Michelle och myste med Millie 😍
”Passade” henne så Michelle kunde ställa sig på vibbplattan i 10 minuter och dammsuga sovrummet 😄 Man har nästan glömt hur ”livegen” man är med spädbarn.

Tröt bloggerska idag efter en händelserik helg!
Vi (Jag, Daniel och Malin) kom upp till Stockholm i lördags eftermiddag lite inkognito för Magnus hemliga 50-års surprisefest. Åkte upp vid 8 tiden (bil) och kom upp i lagom tid för att hinna ladda om lite inför en helkväll.
Vi bodde på Kung Carl som vi oftast gör.


Upp och kamma håret typ! Och byta om till blus (Ni hittar den HÄR)


Uteservering i mitten på september i Stockholm, det är inte fy skam!

Min Malin <3

Daniel som varit chaufför behövde sova så vi gick upp på rummet och jag fixade mig i lugn och ro.
Jag uppskattar verkligen att landa på hotellrum. Oftast är allt så stressigt och tidsmarginalerna små men jag har blivit allt bättre på att kräva (även om det är av mig själv) lite lugn och ro på rummet.

Vi skulle mötas på festlokalen vid 18:20 och vid 17.30 mötte vi upp ”vårt gäng” i lobbyn!
Johanna, Janne, Madde, Tomas, Jons, Peter och Nikki. Vi hade gemensam present så kort skulle skrivas under 🙂

Peter, hans Jonas och jag – så himla fina killar! <3

Här är vi alla, Johannas lilla Lucy var så glad att hon fick följa med en liten stund – gullevoffsingen!

18:20 var vi framme vid Eatly där vi hade en chambre separée för festen.

Så många härliga människor vi lärt känna under årens lopp som vi känt Mats & Magnus – som Peter här!

Min älskade man, som nästan ALLTID blinkar på ALLA bilder – jag fattar inte hur han lyckas? Så om han ser småsömnig ut så är det för att han oftast är mitt i en blinkning 🥴

Och så kan han!
Intet ont anandes trodde han att han skulle äta middag här..

Liten tår i ögat <3

HIPP HIPP HURRA!!!! 🎈

Älskade vännerna, Magnus och Mats! Så mycket roligt vi haft genom åren! Hela 11 år sedan vi träffades för första gången och förra året och i år har både Magnus och Mats, jag och Daniel firat våra 50-år tillsammans ❤️

 

Så härlig lokal med högt i tak!

Så glada att vi fick avnjuta Magnus egen champagne till fördrink och hans Chardonnay och Barbera till maten!

Herreguuuud vilka pizzor det serverades! Napolitanska magiska!

Halvor Bakke är vi nog många som tycker är fantastisk! Interior Designer, stylist, TV personlighet (Homsepatruljen, Stugfixarna)
Lika härlig IRL 🌟

En VÄLDIGT fin kväll för vår härliga Magnus! Fina vänner, god mat & dryck.
Det gjorde du bra Mats!  😍

 

3 kommentarer
30 FacebookPinterestEmail

Hummerhollandaise – så gott till fisk

av Åse

Hej på er!

I går kom en leverans från Ishavet! Jag köper all fisk därifrån numer, deras lax är så god! Vildfångad Kalixlax eller deras Premiumlax som är landodlad.
Landodlad lax från Norge ger bättre kontroll över både miljö- och djurhälsa, minskar negativ påverkan på ekosystem och innebär ofta en mer hållbar användning av resurser. Det är ett steg framåt för mer miljövänlig och etisk fiskproduktion. Utan antibiotika dessutom!
Ni kan läsa mer HÄR.
Såååå jag funderar lite på nya fiskrecept och kom att tänka på den här underbara såsen!

Hollandaise har jag gjort efter DETTA receptet i 11 år nu och det blir alltid bra!
En äkta hollandaise ska innehålla SMÖR, ÄGGULA, CITRON och kryddor, inte svårare än så. Köper man färdig hollandaise så får man oftast betydligt fler ingrediebser än så.
Gör man dessutom som jag, emulgerar med stavmixer så får man snabbt en äkta, god hollandaise som kan kan smaksätta på många olika sätt! Vill man äta mejerifritt är en hollandaise/bearnaise en bra grund som man kan variera. (Smör kan man skira så får man bort mjölkproteinerna)

Hummerhollandaise är en hollandaise som jag smaksatt med koncentrerad hummerfond, kräftstjärtar, lite cayennepeppar och dill. Smaksatt med salt och peppar.
Vill man inte ha kräftstjärtar i så skippar man det. Man kan tex ha räkor istället eller bara köra en utan skaldjur i.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Hummerhollandaise – så gott till fisk

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut receptet

Ingredienser

Hummerhollandaise
200 g smör
2 äggulor
1 msk färsk citronjuice
salt, vitpeppar, cayennepeppar
200 g kräftstjärtar
1 knippe dill (ca 2–3 msk hackad)
2 msk konc hummerfond

Instruktioner

Smält smöret på svag värme.
Lägg citronjuice och äggulor i hög skål och sätt igång stavmixern.
Häll det smälta smöret sakta i en jämn stråle ner i resten medan stavmixern är i gång i botten.
Smaka av med vitpeppar, lite cayenne och ev mer citronjuice.
Rör ner hummerfond och hackad dill och nästan alla kräftstjärtar. Smaka av med ev salt.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 
 
 
 
 
 
 

 

1 kommentar
14 FacebookPinterestEmail

Gratinerad tonfiskrulle – till buffén & skaldjuren

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänk

Hej och god lördag på er alla!

Jisses, i morse var det inga plusgrader att stoltsera med inte..
En morgonrunda med SKÖN TRÖJA och vindjacka på det. Svårt att tro att det var upp mot 30 grader förra lördagen!


Den här har jag i fler färger, så skön! Sprund i sidorna.

I går hade vi räkfrossa hemma med goda ostar, gott krispigt vin och en sååååå god tonfiskrulle som ni MÅSTE göra!
Har ni sett Wilderness på PimeVideo? Om inte så MÅSTE ni! Sååååå bra!

Den blev lite platt när den stått i kylen ett tag men det är för att jag gjorde röran liiiite för lös, klockan var alltför sent i förrgår när jag gjorde röran och satte in i kylen så jag slängde ihop receptet lite på måfå efter så klart det HÄR receptet som många av er älskar!

Så himla god!
Den är både glutenfri och lowcarb och passar kosthållningar som keto och lchf utan att tumma på smak och konsistens.
Givetvis kan man använda sitt vanliga pannkaksrecept till att göra ugnspannkakan om man vill det.

Jag köper de frysta räkorna (lösvikt) på ICA Maxi om jag inte har hemma från Ishavet.
De är SÅ goda! Fasta, smakrika ovh enkla att skala.
Tinar dem enligt: Tina räkor snabbt!

Vad äter ni för ostar till räkfrossan?
Chipsosten Brillat Savarin är given, men jag har Finn Crisp Snacksen istället, gärna de med ranch smak.

Surdegsbaguette med vitlök och så glutenfria majskakor till mig

Riktigt goda att ha till räkorna!

Ni brukar fråga om tips till räkorna och jag har tipsat om det HÄR sååååååå många ggr.
Men det här vinet är också SÅ bra! Tips, tips tips!

Château du Cléray
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.

Över till tonfiskrullen! MUMS!
Så himla gott att ha till räkfrossan.
Basen är i princip mitt pannkaksrecept

Tonfiskröran har fått tå i kylen ett tag innan.
Lägg inte röran för tjockt och inte hela vägen ut. Sedanrullas den ihop som en rulltårta.

Pensla rullen med vispat ägg och strö ost över.
Gratinera i ugn (225 gr) i ca 5-8 min tills osten smält.

Man kan sedan garnera lite hur man vill, jag hade riven cironzest på och hackad dill.


Servera tonfiskrullen på en bädd av ruccola eller annan blandad sallad. Toppa med olivolja, balsamvinäger och eventuellt lite kapris.

Berätta gärna vad ni tyckte om n gjorde den!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tonfiskrulle

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 dl grädde
2 dl fet mjölk
4 ägg
1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 nypor salt
1 tsk bakpulver

300 g tonfisk i vatten
2 kokta, hackade ägg
2 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1 liten finhackad rödlök
1 dl hackad saltgurka
lite het chilisauce, typ tabasco eller sambal oelek
salt, svartpeppar
Riven ost till gratineringen

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa ihop ingredienserna till pannkakssmeten. Bred smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen tills pannkakan ser klar ut, gyllenbrun – ca 20 minuter.
Låt svalna helt.
Under tiden gör röran och ställ kallt.
Vänd pannkakan upponer och dra av bakplåtspappret. Bred röran på och rulla ihop som en rulltårta.
Hit kan du förbereda rätten dagen innan den ska tillagas om du vill. Plasta in och förvara i kylen om den ska lagas vid ett senare tillfälle. Strö riven ost över rullen och gratinera i mitten av ugnen på 200° i ca 10 min. Servera med en god sallad, kan avnjutas både kall eller varm.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 
 
 
 
 
 
 
6 kommentarer
18 FacebookPinterestEmail

Fredagsdrinken: VANILLA APPLETINI

av Åse

Hej på er och i morgon är det FREDAG!
En Appletini med vaniljvodka och äppelmust är en lite annorlunda twist på den klassiska drinken (Appletini)
Ni liksom jag har kanske ett dignande äppelträd på tomten?
Det här är ett SÅ gott drinkrecept recept nu till hösten! 

Den har en härlig balans mellan sötma och syra, med vaniljvodkan som ger en mild och krämig underton till den friska äppelsmaken.

Äppleskivorna torkar jag i Airfryern! Skivar tunt med mandolin sedan torkar jag dem på 100 gr i ca 30 minuter. Tiden får ni anpassa efter er maskin.

<Kanelsocker som rimkant är både gott och snyggt!

Prova den här dricken asap!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fredagsdrinken: VANILLA APPLETINI

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Författare: Åse
  • Portioner: 1
Skriv ut receptet

Ingredienser

5 cl vaniljvodka
4 cl äppelmust (gärna kallpressad för mest smak)
1 cl limejuice (eller citronjuice, för en friskare touch)
1 cl Cointreau eller triple sec 
Is
1/2 äggvita
Äppelskiva eller kanelstång för garnering

Instruktioner

Tillsätt vaniljvodka, äppelmust, limejuice och Cointreau i en shaker. Tillsätt äggvita. Skaka kraftigt i 10-15 sek (håll hårt om locket för äggvitans gör att det expanderar)
Fyll på med is och skaka ordentligt tills blandningen är väl kyld.
Sila upp drinken i ett kylt martiniglas.
Garnera med en äppelskiva eller en twistad citrusskal.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 
 
 
 
 
 
 
0 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

40% IR Bastufilt!

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hur mycket jag än älskar sol, värme, paraplydrinkar (nä skämtar, det gillar jag faktiskt inte men ett glas cava eller en aperol!) och slappa semesterdagar så älskar jag rutiner, fokus på hälsan och hösten minst lika mycket! Ombyte förnöjer ju.
Sommaren hängde sig kvar betydligt längre än någon av oss trott och jag har haft lite svårt att komma in i nya rutiner då.
Såååå det är otroligt skönt att hösten gjort sitt intågande.
Jag befinner mig i Palma tisdag till fredag nästa vecka med mina tre tjejkompisar så jag får lite sommar igen då, hur härligt?

Ny höstjacka, sådan där grymt bra promenadjacka! (vindjacka) Ni hittar den HÄR (finns även i petrolblå)
Den invigde jag idag!

Jag är tillbaka till min lågkolhydratkost och vibbplattan kör jag VARJE dag och gjort sedan den 2 september. ÄLSKAR den!
Med gymmet ska jag ärligt talat säga att jag haft det lite motigare med, det har blivit 1-2 dagar i veckan.
Men idag var jag där och i morgon och på måndag blir det också av, sedan några dagars paus (Palma)

Något som jag saknat i sommar är min IR madrass och min Chakra bastufilt.
Det har helt enkelt varit allt för vart för att ligga på dem men de är definitivt någonting som är en del i min hälsa och med mig i vardagen!

Just nu, fram till månadens slut, ger min kod åsechakrahela 40% rabatt! Det är en grymt bra rabatt så missa inte!
HÄR hittar ni den!

Den infraröda bastufilten kombinerar helande stenar, fotonterapi, IR-ljus och PEMF-teknologi i ett säkert och anpassningsbart format för djup avslappning och potentiell läkning hemma. Den bidrar till förbättrad blodcirkulation, smärtlindring, avgiftning, bättre sömn och minskad stress utan några skadliga bieffekter.

Jag märker direkt när jag slarvat med den.
Jag känner mig lättare och mindre svullen när jag använder den, mindre stel i axlar och överlag uppleveer jag en smidigare kropp.

Fördelarna med produkten:

  • Avancerad PEMF-teknologi och fotonterapi.
  • Heltäckande bastueffekt utan att ta upp mycket plats.
  • Chakra-behandling.
  • Två uppvärmningszoner.
  • Möjlighet för två personer att använda produkten samtidigt.

Vad är fördelarna med en Chakra Bastufilt?

  • Djupare värmepenetration: Infraröd strålning tränger djupare in i huden än vanlig bastuvärme, vilket kan bidra till att lösa upp muskelspänningar och lindra smärta mer effektivt.
  • Ökad detoxifiering: IR-bastur kan hjälpa kroppen att svettas mer effektivt, vilket kan bidra till att eliminera toxiner genom huden.
  • Förbättrad blodcirkulation: Värmen från IR-bastun kan öka blodflödet och förbättra cirkulationen, vilket kan främja läkning och återhämtning av vävnader.
  • Stressreducering och avslappning: Användning av en IR-bastu kan bidra till att minska stressnivåer och främja avslappning genom att frigöra endorfiner och sänka kortisolnivåer.
  • Hudförbättring: Regelbunden användning av IR-bastun kan förbättra hudens hälsa genom att öka blodflödet och hjälpa till att rensa porer, samt öka kollagenproduktionen.
  • Viktnedgång: Även om det inte ersätter träning och en hälsosam kost, kan den ökade svettningsprocessen i en IR-bastu bidra till att bränna kalorier.
  • Lägre temperaturer: IR-bastur fungerar vid lägre temperaturer (vanligtvis mellan 40-60 grader Celsius) jämfört med traditionella bastur (80-100 grader Celsius), vilket kan göra dem mer bekväma för personer som inte gillar hög värme.
  • Hjärt-kärlfördelar: Användning av IR-bastu kan efterlikna effekterna av måttlig träning på hjärt-kärlsystemet, vilket potentiellt kan förbättra hjärt-kärlhälsan.
  • Infrarött ljus: Den infraröda strålningen är det som ger oss känslan av värme när vi är i solen. När ett moln skuggar solen känns det kallare, vilket inte beror på att utetemperaturen sjunker utan på att infraröda strålar blockeras.
  • Individuell anpassning: Bastufilten har två reglage med digitala kontrollpaneler som låter dig skräddarsy temperatur och behandlingstid för en personlig terapeutisk upplevelse i ditt hem.
  • Flexibilitet: Vill man inte använda täcket för bastueffekt kan man istället ligga på madrassen och använda PEMF- och fotontekniken tillsammans med värmen.

Önskar er en fin fin torsdag <3
Kika in senare för recepttips!

KOD: åsechakrahela ger 40% rabatt! HÄR hittar ni den.

0 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Tortillatårta

av Åse

Kommer ni ihåg den här klassikern?
Det är sååååå många år sedan jag gjorde den men igår gjorde jag den till barnen.
En roligare variant på tacos i tortilla.
Färsen är helt enkelt en tacofärs och sedan kan man anpassa den på många olika sätt, tex genom att tillsätta hackad paprika eller svarta bönor i färsen. Det ger både färg och textur.
Vill man, kan man ha grillad kyckling istället och fajitakrydda.

Till 1 kg förs blev det 4 lager.
Översta lagret toppas med nachochips och riven ost.

Toppas med Citronpicklad rödlök, gräddfil och avokado!

Här kommer receptet!
(Jag dubblade receptet)

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tortillatårta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 förpackning stora tortillabröd
  • 500 g nötfärs
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 påse tacokrydda
  • 1 påse nachochips
  • 100 g Philadelphia (cream cheese)
  • 1 dl grädde
  • 150 g majs
  • 1/2 burk tacosås (valfri styrka)
  • 1,5 msk jalapeños, hackade
  • Salt & peppar
  • Ca 300 g riven ost, gärna en smakrik med goda smältegenskaper

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.
Stek först lök, sedan nötfärsen i en stekpanna på medelhög värme tills den är genomstekt.
Tillsätt tacokryddan och rör om ordentligt.
Rör ner Philadelphia, grädde, tacosås, jalapeños och majs i stekpannan. Låt blandningen puttra tills allt är väl blandat och krämigt.
Smaka av med salt och peppar.
Montera tortillatårtan:
Lägg ett tortillabröd på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Bred ut ett lager av köttfärsfyllningen över brödet och strö över lite riven ost och nachos.
Lägg på ett nytt tortillabröd och upprepa lager-på-lager tills fyllningen är slut. Avsluta med ett tortillabröd överst och nachoschips.
Gratinera:
Strö resten av den rivna osten över det översta tortillabrödet.
Gratinera i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills osten är gyllene och tortillabröden är genomvarma.
Låt tortillatårtan vila några minuter innan du skär den i tårtbitar.
Servera med valfria tacotillbehör, som sallad, guacamole eller skivad avokado, gräddfil och salsa.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 
 
 
 
 
 
 
4 kommentarer
18 FacebookPinterestEmail

Höstkänsla

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er!

Jag sitter här och soffjobbar lite under värmefilt! Haha det svänger fort!
Men jag är bara glad för det svalare vädret, sol och värme i all ära men jag var lite trött på att svettas konstant! (Så varmt inomhus!) Jag har den HÄR, bra pris just nu! Har både i soffan och i sängen.
Bästa köpet jag någonsin gjort tror jag, de har hållit mig varm många många ggr.

Lite sköna nya tröjor har kommit hem, tex den HÄR. SÅ mjuk och skön!
Bra modell med lite längre baktill.
Byxorna är UNDERBARA! HÄR hittar ni dem.
Ska visa er de andra i annat inlägg.

I går hängde jag med den här lilla fjällan hela dagen! 🩷
21 dagar och världens finaste lilla Millie. Ja hennes mamma är ju också världens finaste och henne hängde jag också med i går.

Tröja HÄR – lika skön som den beige ovan.
Snabb lunch igår, en variant på den här rätten: Kycklingcurysallad med cashew, bacon och feta
Jag slängde ihop en sallad med isberg, blandad sallad, tomat, gurka, feta, cashewnötter och rostade solroskärnor.
Köpte en grillad kyckling och så godaste köpedressingen: Lallerstedts currylime dressing.
SÅ enkelt men så gott!

Lilla skruttungen! 🥰
Tänk att jag är mormor till henne.

Kika in snart igen för ett gott recept!

KRAM på er!

0 kommentarer
35 FacebookPinterestEmail

Catrin & Stefans Bröllop

av Åse

Vilken trött måndag det här är! Och ännu tröttare söndag kan jag lova. Slocknade på soffan runt 21 😅
Men med ett vadderat hjärta efter lördagens helt fantastiska bröllop 🩷💍
Var ska jag ens börja? Våra fina vänner Catrin & Stefan bjöd in till deras makalöst vackra vigsel med efterföljande bröllopsfest.
Att jag ens har några bilder att visa här är ett under för jag tycker att jag knappt tittade på varken telefon eller genom kameralinsen en enda gång för jag ville verkligen NUA men jag antar att det nog sitter i ryggmärgen på mig att vilja föreviga det vackra jag ser genom mina ögon.
Jag har typ träningsvärk i hela kroppen efter allt buggande och fötterna ömmar 😊

Daniel var ju bestman så jag hängde på hotellrummet på Höörs Gästis i några timmar, mysigt med egentid!

Finaste Catrin & Stefan!
Daniels bästa vän sedan barndomen och jag har ju känt Stefan i 22 år nu. Catrin har jag känt sedan de blev tillsammans för 14 år sedan. Så mycket roligt vi har haft det genom åren trots att vi inte springer ner dörrarna på varandra!
Lägg till det en massa härliga gemensamma vänner så kan ni förstå att det var en helt fantastisk dag vi fick dela med dem.

Bosjökloster Slott & Trädgårdar är så vackert och en idyll för bröllop!

Jag åkte hit med Stefans föräldrar Sven & Kerstin och med oss hade vi parets barn Isac & Elise som var brudnäbb och ringbärare <3

Klockan 16 kämpade klockorna 🩷

Så fin ceremoni! Hand i hand gick de ut till ”Love is in the Air” till applåder 😅

Min Daniel med vigselbeviset i tryggt förvar åt brudparet 🙂


Och så kom det vackra brudparet och lilla Elise var först fram 🥹

Toastmadame Marik och Toastmaster Mattias med M&M Travel visade vägen!
Vilket härligt engagemang från dem! De gjorde ett ypperligt arbete som Toastmasterpar!

Mottagningen några meter därifrån – vilken TUR med vädret!? Vem hade kunnat tro att det skulle vara 25 grader varmt och strålande sol den 7 september?

Så vacker dukning, fantastisk mat, roliga och unika tal, högt i tak och massor med skratt!
Vilken fest det blev!!

Rolig gästbok som telefonsvarare istället för bok!

TACK för att vi fick dela er dag vackraste brudparet av de alla!
BRA gjort! 🩷

 

3 kommentarer
36 FacebookPinterestEmail

Öppen Auberginelasagne med Burrata och Parmaskinka

av Åse

Hej vänner!

Hoppas ni har en fin lördag, ni har det säkert lika varmt och skönt som vi har det.
Jag befinner mig på hotellrummet på Höörs Gästgivaregård och ska strax locka håret och lägga det sista på makeupen.
Dnirl är Westman och äriväg med den andre Westman Jesper och brudgummen, vi ses i kyrkan sedan!
I dag gifter sig nämligen Daniels bästa vän, våra vänner Stefan & Catrin på Bosjökloster Slott & Trädgårdar 

Klänningen hade jag även på Johann & Jannes bröllop förra året. Finns HÄR fast tunnsått i storlekar. Men samma modell i blommigt HÄR
Men jag har den även i en snarliknande modell i grönt. SÅ bra modell!

Nu ska ni få ett smarriigt helgrecept!
Alltså huuuuur gott är inte det här?
Denna rätt kombinerar klassiska italienska smaker med en modern twist och är perfekt för en lyxig middag eller en festlig förrätt!
Receptet innehåller lasagneplattor (3 st per portion) men äter du inte pasta? Ersätt med Zucchini som du tillagar och steker på samma sätt som auberginen. De kan med fördel vara lite tjockare än vad ni ser här på bilden där jag hyvlat aubergine med mandolin.

Tipset är att ni förbereder allt så mycket som möjligt i tid. Lägg allt i skålar/stationer.
När det är dags att äta så är det bara att koka lasagneplattorna och servera genast.

TIPS! Äter du inte pasta? Ersätt med Zucchini som du tillagar och steker på samma sätt som auberginen.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Öppen Auberginelasagne med Burrata och Parmaskinka

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Skriv ut receptet

Ingredienser

6–8 lasagneplattor, gärna färska
1/2 medelstor aubergine, tunt skivad på längden gärna med mandolin
salt
1 st tomat skivad
1/2 dl olivolja
2 vitlöksklyftor, pressade
1 lök, finhackad
1 dl krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 tsk torkade italienska örter (tex: basilika, oregano, rosmarin, timjan, mejram)
2 bollar burrata, delade i bitar
1 handfull färska basilikablad, hackade
8 skivor parmaskinka
Garnering: Färsk basilika, några blad
2 msk Pinjenötter, rostade
Parmesanost, riven
Salt och peppar

Instruktioner

Lägg aubergineskivorna på en bakhandduk eller skärbräda, strö över lite salt och låt vila i cirka 10 minuter för att dra ut överflödig vätska. Torka av med papper.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt aubergineskivorna och stek tills de är lätt gyllenbruna och mjuka, cirka 3-4 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Skiva tomaten och blanda med olja och pressad vitlök. Ställ åt sidan.
Förbered tomatsåsen: Fräs löken  tills den är mjuk och doftar gott.  Koka upp de krossade tomaterna med tomatpurén och italienska örter. Krydda med salt och peppar och låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.

Koka lasagneplattorna: Koka lasagneplattorna al dente i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och låt plattorna rinna av. Ringla lite olivolja över och dessa  plattorna försiktigt.

Blanda burrata: Hacka basilikan fint och blanda med burratabitarna.

Montera den öppna lasagnen : På en tallrik, lägg en lasagneplatta och toppa med ett lager aubergine, tomatskivor och lite tomatsås. Lägg på en skiva parmaskinka och en sked burratablandning. Upprepa lagren 1-2 ggr, avsluta med lasagneplatta, Parma och burrata.
Toppa med rostade pinjenötter, några basilikablad och rikligt med riven parmesanost. Servera genast.

 

 

 

Näringsinnehåll

  • Portionerr: 2

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 
 
 
 
 
 
 
2 kommentarer
23 FacebookPinterestEmail

Chèvresallad med kyckling, rödbetor och honungsvinägrett

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

FREDAGSPEPP & Nytt i köket

God förmiddag och Skön fredag på er alla!
Vad kan denna fredagen bjuda på då tro?
Jag sitter omsvidad och ska åka ner till stranden, lär bli sista stranddagen i HBG för mig den här sommaren.
Har hunnit tvätta en matta, packat upp nya glas (några gick ju sönder när hyllan tippade från takhyllan när jag klantade mig 🥴 CHAMPAGNEGLAS från Saga form älskar jag! Har många liknande men de här är liksom väldigt runda, det tycker jag är snyggt!

KÖKSMATTA horredsmatta är på plats! Kastade ut från papperna för något år sedan och sedan dess har det varit tomt där.
NÖJD!

Man kan vända den så får man lite annan ton i ton.

KÖKSHANDDUK från Cult beställde jag också, ett helt gäng! (De är grå inte blå som et ser ut på bilden)

Över till receptet nu då!
En ljuvlig fredagsrätt kanske? Det är ju så varmt så åtminstone jag vill ha ngt fräscht.

Kycklingen försetts och får sedan gå färdiga i ugn. De blir sååååå möra och saftiga.

Dressingen är fräsch och god – jag älskar BRAGGS äppelcidervinäger 

Vintips! Mycket trevligt till.

Glas HÄR – glöm inte deras medlemsfest!

Favoritsallad alla dagar i veckan!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Chèvresallad med kyckling, rödbetor och honungsvinägrett

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2
Skriv ut receptet

Ingredienser

2 kycklingfileér
salt, peppar
smör att steka i
200 g småbladig sallad
100 g småtomater
4 inlagda små rödbetor
8 skivor chevré
1/2 dl hackade rostade hasselnötter (Ica har färdiga i påse)

Dressing:
3 msk olivolja
1 msk honung eller fibersirap
2 msk vinäger av valfri sort, gärna god äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap
lite salt & peppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Salta och peppra kycklingen och stek runt om i smör. Den ska bara få färg. Sätt in en termometer och sätt in i ugnen. När den visar 66-67 grader, ta ut och vira in i bakplåtspapper i 10 minuter. Skär sedan i skivor.
Blanda ihop dressingen.
Dela småtomaterna och rödbetorna. Blanda i en skål tillsammans med grönsalladen. Lägg upp på tallrikar.
Häll dressingen över salladen och blanda runt. Toppa med kycklingen, de hackade hasselnötterna och chevre.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 
 
 
 
 
 
 
3 kommentarer
23 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign