56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa -

Melon punch

av Åse 5 augusti, 2026

God morgon raringar!

Jag ska strax cykla ner till stan och möta upp Anna (Hallén) för lunch på Pålsjö Krog sedan ska vi jibba lite.
Snart kommer vår nya bok ut! Ni kan förboka den via länken.

Här kommer receptet på Melon Punch som min vän Marie bjöd på stranden i förrgår! Såååå god!
Den går dessutom enkelt att göra alkoholfri!

Så fräsch och uppfriskande och jättebra att servera som bål till många.
Godast blir den om vattenmelonen är riktigt söt och mogen.

Videoinnehåll

Mixa melonen, sila och blanda med övriga ingredienser och den är klar!

Melon punch

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

Ca 1 liter melonjuice (1/2 stor melon)
3 dl vit rom (eller skippa för alkoholfri version)
1 citron, saften
2 lime, saften
1 flaska (50 cl) Rio Blodapelsin (Zero tog jag)
is

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa vattenmelonen och sila juicen. Blanda med rom, citron och lime. Häll i väl kyld RIO precis före servering och servera med mycket is.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 augusti, 2026 2 kommentarer

Grekisk kycklingsallad med vispad fetaost och citron

av Åse 4 augusti, 2026

Hej vänner!

Vilken fantastiskt härlig kväll vi fick nere på stranden igår. Grekisk kycklingsallad med vispad fetaost och citron i matlådorna och Marie stod för god Melonpunch och gott rosé.
Receptet på salladen hittar ni längre ner! Den blev så fräsch, mättande och god!

Artikeln innehåller reklamlänkar

Redo för stranden!
Det var varmt och skönt, en perfekt strandkväll.

Tisha HÄR, Jeansen är slut hos Lundex.
Tishan finns i måååånga färger, vill ha ALLA!

Melonpunchen var en banger!! Ska lägga ut receptet asap!

Vilken utsikt va? Makalöst rogivande och jag är så tacksam att jag har havet så nära.

Vi satt här fram till 23 då Daniel hämtade oss och skjutsade hem Marie först sedan mig.
En fin-fin kväll 🥰

Grekisk kycklingsallad med vispad fetaost och citron

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

Sallad

300 g kycklingfilé
1 msk olivolja
1 tsk oregano
½ tsk vitlökspulver
salt och svartpeppar
1 romansalladshjärta
½ gurka
150 g små tomater
½ liten rödlök
1 avokado
75 g kalamataoliver
6–8 peperoni
½ citron, skuren i klyftor

Vispad fetaost

150 g fetaost
1 dl grekisk yoghurt
1 msk olivolja
1 msk citronjuice
½ tsk oregano
svartpeppar

Citron- och örtdressing

2 msk olivolja
1 msk citronjuice
1 tsk dijonsenap
½ tsk oregano
salt och svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Krydda kycklingen med oregano, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Stek eller grilla den i olivolja tills den är genomstekt och har fått fin färg. Jag tillagar den till 68 grader så kryper temperaturen upp till ca 70 gr, perfekt för ett saftigt kycklingbröst.
Låt vila några minuter och skär sedan i skivor.
Mixa fetaost, grekisk yoghurt, olivolja och citronjuice till en krämig röra. Smaka av med oregano och svartpeppar.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
Skär salladen grovt. Dela gurkan och tomaterna, strimla rödlöken tunt och skär avokadon i bitar.
Lägg sallad, gurka, tomater, rödlök, avokado, oliver och peperoni på ett stort fat eller i tallrikar. Fördela kycklingen ovanpå.
Klicka över den vispade fetaosten och ringla över citron- och örtdressingen. Servera med citronklyftor.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 augusti, 2026 5 kommentarer

Tillbaka till rutinerna – men sommaren fortsätter!

av Åse 3 augusti, 2026

Hej på er alla och Skön måndag!

Det har hunnit bli Augusti och i idag är både jag och Daniel officiellt tillbaka till våra arbeten. Vi kommer kunna ha det fortsatt lite semesterlunkigt men vi kommer sakteligen vara tillika till rutinerna. Skönt det!
Det har varit en superhärlig sommar och den är ju absolut inte slut än men nu är det som sagt tillbaka till goda vanor och rutiner.
Allt har sin tid och lika mycket som jag älskar semesterlunken och slappare vanor, lika mycket älskar jag att återgå till vardagen.

Artikeln innehåller reklamlänkar

Vibrationsplattan har verkligen varit min bästa kompis i sommar när gymmet inte varit lika högt prioriterat 🙌🏼
Och vet ni när jag verkligen märkte hur mycket den faktiskt gör för kroppen? När jag INTE kunde använda den som vanligt.

Både under husbilsveckan och veckorna i Spanien blev jag mycket mer öm och svullen och fick mer ont i både ländrygg, nacke och axlar. När jag kom hem och började stå på vibben igen kändes skillnaden snabbt i kroppen.
Jag tror faktiskt inte att man riktigt förstår vilken positiv effekt vibrationsplattan kan ha förrän man använder den regelbundet och sedan plötsligt är utan den.

För mig är den inte bara ett träningsredskap utan något jag använder för att väcka kroppen, få igång cirkulationen och känna mig mjukare och mindre tung i kroppen. ÄLSKAR den! 😍
(Min kod 56KILO ger som vanligt 20% rabatt på nästan allt hos TrendRehab)

Något kilo upp på vågen men det försvinner snabbt när det blir mindre utsvävningar!
Vi styrde upp kosten redan förra veckan.

Detta var SÅ gott! (Fredagens)
Proteintortilla (Köper Libas) med kycklinggyros (jag köper Meet AB på Snabbgross)
Tortillan tillagades i ugnen först med ajvar och riven ost som en pizza. Sedan toppades det med sallad, gurka, tomat, pfefferoni, gyros, röd kebabsås och vitlökssås.

I går blev det kesopizza (lowcarb versionen) med tryffelprosciutto & tryffelpeccorino (favvo!)
YUM!

Förra veckan hade vi det så trevligt både i onsdags och i torsdags.
Jag och Daniel åkte ner till stan på onsdagen och spintanfrågade Emma & Jens om de ville haka på.
Vi fick en så fin kväll ihop med god mat & dryck i vårt vackra Helsingborg 🥰

Alla tre döttrarna kom ner och joinade (Elna i mitten är ju vår granntjej och Alice bästis och hon jobbade på Ya-Ha den kvällen)

Dagen efter åkte vi ner till stranden runt 11 tiden.

Lunch på Pålsjö Krog bredvid stranden. HUR bra bor vi inte?

På kvällen åkte vi ut till vänner i Viken och fick en fortsatt fin kväll hos dem med god mat & dryck och bra samtal 😍

I kväll blir det mys med min vän Marie på stranden.
Jag ska svvänga ihop ngt gott att äta så tar hon med dryck. Håll tummarna för en vacker solnedgång! ♥️

PS! Sista dagen IDAG med upp till 40% rabatt! Missa inte! Kika in HÄR

(Utöver det ger 56KILO26 ger 35% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser )
Passa på att handla höstnyheter! HÄR.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

3 augusti, 2026 0 kommentarer

Skreitorsk med brynt citronsmör och parmesan

av Åse 3 augusti, 2026

Hej på er!
I lördags lagade jag denna skreitorsk med brynt citronsmör, parmesan och rostad delikatesspotatis så enkel men riktigt lyxig rätt!
Jag tog fram fina portionsbitar av skreitorsk från frysen. Vi köper all fisk från Ishavet, så vi har alltid kvalitetsfisk hemma i frysen.
Det går självklart lika bra att använda annan vit fisk som kolja eller vanlig torskfilé.

Skreitorsk med brynt citronsmör

Varför skrei är en favorit

Skrei är en fantastisk fisk med fast, vitt och saftigt kött. Det är den norska vintertorsken som vandrar från Barents hav till den norska kusten för att leka och den är som allra bäst under vintersäsongen.
Mina bitar var frysta, så jag lät dem tina långsamt i kylskåpet och torkade sedan fisken ordentligt med hushållspapper innan tillagning.
Har fisken skinn blir den extra saftig och god. Jag steker alltid skinnet riktigt knaprigt först i stekpannan och tillagar sedan fisken färdigt i ugnen på 125–150 grader tills den har en innertemperatur på 50–52 grader.
Då blir torsken saftig och delar sig i fina skivor utan att bli torr!

Stekt skreitorsk med krispigt skinn

Brynt citronsmör till skreitorsk

Det brynta citronsmöret passar så otroligt bra till fisken! Det blir nötigt och smakrikt med frisk syra från citronen och sälta från kapris och parmesan.
Tänk bara på att inte låta kaprisen steka för länge i smöret. Jag rör ner den på slutet så att den behåller både färg och smak.
Jag serverade fisken med rostad delikatesspotatis, men vill man inte ha potatis passar det även bra med exempelvis krossad vitlöksblomkål, sparris, broccoli eller andra valfria grönsaker.

Det här är en perfekt rätt när man vill bjuda på något lite extra till helgen, men den är samtidigt tillräckligt enkel för en god vardagsmiddag.

Vin som passar till skreitorsk

TIPS! Ett fantastiskt gott vin som passade som handen i handsken!
Nr 556501 – Chablis Sainte Claire

Den friska syran och mineraliteten i vinet blev väldigt gott tillsammans med fisken, citronen och det brynta smöret.

Chablis till skreitorsk med brynt citronsmör

Här kommer receptet!

Skreitorsk med brynt citronsmör, parmesan och rostad delikatesspotatis

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

Torsk

ca 800 g skreitorsk (4 bitar), gärna med skinn
2 msk olivolja
salt
svartpeppar

Rostad delikatesspotatis

800 g delikatesspotatis
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
svartpeppar

Brynt citronsmör

125 g smör
2 msk kapris, väl avrunnen och torr
rivet skal från 1 citron
1–2 msk pressad citron
1 liten vitlöksklyfta, finriven
2 msk finhackad persilja
svartpeppar

Till servering

grillad sparris
finriven parmesan
citronklyftor
extra persilja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr
Halvera delikatesspotatisen och lägg på en plåt. Ringla över olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Rosta mitt i ugnen i 30–35 minuter, tills potatisen är gyllene och mjuk. Vänd någon gång under tiden.
PS! Går även bra i en Airfryer.
Sänk ugnen till 125–150 grader. Potatisen kan vara kvar i ugnen med fisken. Lägg ett folie över.
Torka torsken ordentligt torr. Salta lätt cirka 10 minuter innan tillagning och torka sedan bort eventuell vätska med hushållspapper. Krydda med svartpeppar och pensla med lite olivolja.
Hetta upp en stekpanna med olja och smör och lägg torskbitarna med skinnet nedåt och bryn dem så skinnet blir krispigt.
Lägg torsken med skinnsidan uppåt i en smord ugnsform. Tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen är 50 gr.
cirka 8–12 minuter, beroende på tjocklek. Låt fisken vila ett par minuter innan servering. Då kryper temperaturen upp till ca 52.
Smält under tiden smöret i en kastrull. Låt det brynas på medelvärme tills det doftar nötigt och får en gyllenbrun färg.
Tillsätt kaprisen och låt den fräsa i cirka 30 sekunder. Rör ner vitlök, citronskal och citronsaft. Ta av kastrullen från värmen och blanda ner persiljan.
Lägg upp den ugnsbakade skreitorsken tillsammans med den rostade delikatesspotatisen. Skeda över det brynta citronsmöret och servera med grillad sparris med rikligt med parmesan och citronklyftor.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

3 augusti, 2026 0 kommentarer

Paloma – klassisk, fräsch drink med grapefrukt

av Åse 30 juli, 2026

Paloma är en av Mexikos mest älskade drinkar och många skulle nog säga att den till och med är mer populär än Margaritan på hemmaplan.
Har ni testat? Den är en favorit hos mig!

Det är en härligt frisk och syrlig cocktail, perfekt drink en varm sommardag, till grillkvällen eller som aperitif innan middagen.
Det finns flera historier om hur Paloman uppstod, men de flesta är överens om att den har sitt ursprung i Mexiko under 1900-talet. Namnet betyder ”duva” på spanska och drinken har med åren blivit en riktig klassiker världen över.

Den traditionella Paloman görs med grapefruktsoda, men jag gillar att kombinera färskpressad rosa grapefruktjuice med Schweppes Pink Grapefruit. Då får man både den friska smaken från den färska juicen och de härliga bubblorna och den lätta sötman från läsken. Jag serverar dessutom gärna drinken med en kant av Tajín.
Den mexikanska kryddblandningen med chili, lime och salt passar fantastiskt bra tillsammans med grapefrukt och tequila.
PS! Supergott att lägga ner en jalapeno i drinken, tro det eller ej.

Om du vill göra drinken alkoholfri går det precis lika bra. Uteslut tequilan och tillsätt lite extra Schweppes Pink Grapefruit, eller använd en alkoholfri tequila om du vill komma ännu närmare originalet. Resultatet blir en lika frisk och svalkande drink som passar alla.

Paloma – klassisk, fräsch drink med grapefrukt

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

5 cl tequila blanco
4 cl färskpressad rosa grapefruktjuice
4–6 cl Schweppes Pink Grapefruit
2 cl färskpressad limejuice
1 cl agavesirap eller sockerlag (jag gör den sockerfri med Nick’s)
En liten nypa flingsalt i drinken
Is

Garnering:
Fukta glaskanten med lime.
Doppa halva glaskanten i Tajín (eller blanda 50/50 Tajín och flingsalt om du vill ha lite mildare smak).
Garnera med en skiva grapefrukt eller lime.

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fukta gärna halva glaskanten med en limeklyfta och doppa den i Tajín eller en blandning av Tajín och flingsalt.
Fyll ett glas med rikligt med is. Häll i tequila, färskpressad grapefruktjuice, limejuice, sockerlag och en liten nypa flingsalt.
Toppa med Schweppes Pink Grapefruit och rör om försiktigt. Garnera med en skiva rosa grapefrukt eller lime och servera direkt.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

30 juli, 2026 2 kommentarer

Ladda fler inlägg