Hur smarrig lunch som helt idag!
och inte bara det, snabblagat deluxe =)
Receptet kommer från HELLO FRESH online kokbok som har specialiserat sig på snabba och lättlagade recept!
Så många goda och fräscha recept!
Hello Fresh är ju främst en matkassetjänst men jag älskar deras receptbank!
Jag hade Kung Markattas fullkornsnudlar i denna rätten, vill man ha ett alternativ som är lägre i kolhydrater så finns det ju både sjögräsnudlar, shiratakinudlar etc! Jag länkar ju ofta till alternativ så ni vet nog redan vilka jag föredrar!?
Vill man hellre ha kyckling så kan man ju ha det!
Jag hade teriyakisås som woksås men vilken woksås som helst går ju bra – Min teriyakisås hittar ni HÄR
Här kommer receptet!
Skriv ut
Biff med wokade grönsaker och jordnötter
- Portioner: 4-6 1x
Ingredienser
2 små röda paprikor
1 stor röd lök
1 pak choi
40 g jordnötter
500 g lövbiff eller annan biff
300 g nudlar
1,5 dl woksås
1/2 dl japansk soja
lite salt
Olivolja eller kokosolja utan smak
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med vatten och lite salt.
Kärna ur paprika och skär den i strimlor.
Skiva rödlök i tunna skivor. Grovhacka pak choi. Grovhacka jordnötter.
Koka nudlarna ‘al dente’. Skölj dem sedan i kallt vatten.
Hetta upp kite olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek paprika och rödlök i 3-4 min. Tillsätt pak choi och stek i ytterligare 1 min, och för över grönsaker till en skål.
Stek biffstrimlorna i samma panna med lite extra olja i ca 2 min.
Lägg tillbaka grönsakerna i stekpannan, tillsätt woksås, sojasåsen, nudlar och rör om tills uppvärmt. Krydda med salt och peppar efter smak.
Strö jordnötterna över och servera.
Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.