Ädelostbakad torsk med bacon & ägghack

21 september, 2019

God middag raringar!

Sorry min frånvaro sista dagarna, vi var ju i Göteborg på en hejdundrande releasefest i onsdags och i torsdags var jag, syster, granne Anna och hennes mamma på en trevlig bubbelprovning på Mollbergs, i går var jag slö, slapp och likgiltig – haha! Ungefär så =)
Hade en begynnande förkylning itorsdags/igår men *ta i trä* det känns som den vände! HOPPAS!

Igår var jag sugen på fisk hela dagen – kan verkligen få sådan cravings på fisk och skaldjur! Är ju sådan umami!
Det här är en av de godaste maträtterna jag vet och igår så ändrade jag lite i receptet, blev om ngt ÄNNU godare!

Jag lade till knaperstekt bacon och sedan hade jag både fisksås och tamarisoja i såsen – EXTRA Umami!


Var bara försiktig så ni börjar med lite, såsen får inte bli för salt då både ost och bacon har sälta.

Till det serverade jag ägghack med gräslök och lite het chilisås – Åh detta blev GOTT

Skriv ut

Ädelostbakad torsk med bacon & ägghack

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4 1x

Scale

Ingredienser

4 torskfiléer á 150 g
salt, vitpeppar
150 g bavaria blue eller brie eller lagrad ost
1 paket bacon
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1/2 dl vitt vin, torrt
salt, eller fishsauce
tamarisoja
vitpeppar
6 kokta ägg
3 msk klippt gräslök
salt, peppar
lite het chilisauce


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg de tinade och avtorkade torskfiléerna i en smord ugnsform, salta och peppra något.
Knaperstek baconet. Skiva ädelosten och lägg över fisken. Strö baconet över.
Koka upp creme fraiche, grädde, vitt vin och smaka av med lite fishsauce, tamarisoja och vitpeppar. Häll över fisken och gratinera i 20 minuter. Under tiden koka äggen. Skiva dem på båda hållen med en äggdelare och blanda med gröslök, lite salt & peppar och klippt gräslök.



Innehåller annonslänkar från Adviral
Min kod 56KILOOKT ger 20% på hela ordern, giltig tom 1/11.


Black Galaxy Marble / Golden Burgundy Marble / Emerald Satin / Black Reef Marble

1 kommentar

Barbro 21 september, 2019 - 13:12

Blir ju jätegungrig när man ser detta.
Ha en fortsatt bra lördag.

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.