Recept

Koreansk Beef Bowl

av Åse 23 november, 2025

Hej hej på er!

Nu ska ni få en supergod och enkel rätt med mycket smak!
Ser kanske inte mycket ut för världen (får fota om det vid tillfälle så det gör det rättvisa) men jag tycker absolut att ni ska testa detta.
Går att servera på så många olika sätt:

Till ris, nudlar, i salladsblad, i wraps etc!
Servera lite god topping som skivad avokado och salladslök

Här är det serverat med nudlar till Alice och sojamajjomnäsen är supergod att ringla över.

Koreansk Beef Bowl

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

500 g nötfärs
1 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, rivna
1 msk riven ingefära
0,75 dl japansk soja
2 msk sesamolja
2 msk risvinäger
2 msk oytersås (alt fibersirap gold)
1 tsk chiliflakes
Salt och svartpeppar
300 g vitkål eller spetskål, fint strimlad
2 morötter, fint strimlad
(Eller råkostsallad, brukar finnas på tex ICA Maxi)
2 salladslökar, tunt skivade
Sesamfrön

Sesammajo:
1 dl majonnäs
1 tsk sesamolja
1 tsk limejuice
Lite salt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda majonnäs, sesamolja, limejuice och lite salt i en skål och ställ kallt.
Stek färsen på hög värme tills den får färg och tillsätt lök, ingefära och vitlök. Låt fräsa någon minut. Blanda soja, sesamolja, risvinäger, oystersås och chiliflakes i en skål och häll ner i färsen. Låt småputtra i fem minuter och späd med vatten, smaka av med salt och peppar. Rör ner kål och morötter och hälften av salladslöken.
Ringla över sesammajo och strö på sesamfrön och rsterande salladslök vid servering.

23 november, 2025 0 kommentarer

Snabb pizzadeg med kvarg – enkel och riktigt god hemmagjord pizza

av Åse 22 november, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

God kväll!

Jag har varit på utbildning hela dagen och nu väntar Godaste Kycklinggratängen i Krämig Örtsås.
I går kväll blev det den här godingen!
Det är ett så enkelt men gott pizzarecept!
Jag äter ju ofta glutenfritt och lågt i kolhydrater men då och då blir det denna pizzan!
Till vinet drack vi Romagnoli från min vinlåda hos Vinoteket!

Degen är enkel att arbeta med och är SÅ god!

Jag älskar gorgonzola & salami så det blev det.
Tomatsås, riven lagrad ost, salami, röd & grön paprika, gorgonzola, champinjoner, rödlök.

KRAM och hoppas ni testar!

Snabb pizzadeg med kvarg – enkel och riktigt god hemmagjord pizza

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

1 rund pizza:
220 g vetemjöl special eller Tipo 00
250 g naturell kvarg
1/2 tsk salt
1,5-2 tsk bakpulver

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 300 gr.
Under tiden kan du blanda vetemjölet med kvarg i en matberedare och krydda efter smak. Bearbeta degen i ungefär fem minuter tills den är väl blandad. Därefter tar du upp degen på ett mjölat bord och formar en rund pizzabotten, helst genom att använda händerna för att platta ut degen.
När degen är formad, lägg på dina önskade ingredienser och placera pizzan på den heta plåten. Grädda i ugnen i cirka 5-10 minuter tills pizzan är gyllenbrun och osten bubblar.

22 november, 2025 0 kommentarer

Filmjölksbröd med Nötter och Fröer – Saftigt bikarbonatbröd utan jäst

av Åse 21 november, 2025

Hej på er från ett vintervitt Skåne!
Det kom enorma mängder snö undr hela gårdagen och idag har vi vaknat upp till klarblå himmel och stora drivor med pudersnö.
Tyvärr lär det ju inte ligga allt för länge..

Baksidan igår kväll.

Har ni testat mitt recept på Filmjölksbröd / Bikarbonatbröd?
Det är supergott och så enkelt att göra! Perfekt att baka inför helgen.

Det som är så bra är att man kan leka lite mer olika mjölsorter och fröer/nötter/torkad frukt.

I förrgår ersatte jag hälften av fröerna med en nötblandning med torkad frukt.

Jag ersatte 2 dl rågsikt med 2 dl vetemjöl special.
Brödet blir lite högre och lite ljusare.

Vill du lyfta tuggmotståndet och få fram en nötig karaktär kan du ersätta t.ex. 2 dl rågsikt med 2 dl dinkelmjöl eller 2 dl grovt rågmjöl. Dinkel ger en mjuk men tydlig struktur, rågmjöl tillför fylligare smak och håller fukten bra.

Det fina med det här receptet är att ramen är stabil – fil + bikarbonat + grova mjöler – och att du ändå har stor frihet att anpassa. Testa dig fram med de variationer du gillar och hitta din favoritmix. Och: har du testat en variant – berätta gärna här under så andra inspireras! ♥️

Ni hämtar receptet HÄR

21 november, 2025 0 kommentarer

CAJUNKYCKLING – krämig kycklingrätt

av Åse 21 november, 2025

Om du gillar kycklingrätter med ordentligt med smak och en krämig sås så tror jag att du kommer att uppskatta den här precis lika mycket som vi gör!
Det här är också en rätt som är lätt att anpassa efter smak. Mer hetta, mindre hetta, grönare tillbehör eller något riktigt mättande

Stek strimlad kyckling eller valfri del av kycklingen.
I med kryddor och mejeri och låt det puttra ihop.
Man kan servera vad som till den här rätten.
Ris, pasta , potatis och för lågkolhydratalternativ: Blomkålsrris, rostade grönsaker/rotfrukter.
Jag hade ugnsrostade grönsaker: 1 butternutpumpa, 2 zucchinis, 1 rödlös, 2 paprikor, olivolja och salladskrydda. Toppat med feta.

Färdigt att servera!

Receptet kommer här!

CAJUNKYCKLING – krämig kycklingrätt

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg kycklingfilé
2 msk smör / olja
2-3 msk cajunkrydda (eller mer efter smak)
2 röd paprika, strimlad
3 vitlöksklyftor, finhackade
4 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
2 msk kycklingfond
2 tsk paprikapulver
Salt och svartpeppar
Färsk persilja eller gräslök till topping

Cajunkrydda
1 msk paprikapulver
1 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
½ msk torkad oregano
½ msk torkad timjan
1 msk cayennepeppar (efter hur starkt du vill ha det)
½ msk svartpeppar
1 msk salt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär kycklingen i mindre bitar.
Stek den i smör eller olja tills den får fin färg och krydda med cajunkrydda, paprikapulver, salt och peppar.
Tillsätt vitlök och paprika och låt fräsa med en stund.
Häll i grädde, crème fraîche och fond och låt sjuda utan lock i cirka 15 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen blivit krämig. Smaka av med ev mer cajunkrydda, salt, peppar.

21 november, 2025 0 kommentarer

Räkafton en novembertisdag

av Åse 19 november, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

God morgon!

Uppe i ottan idag igen men jag gillar att komma upp tidigt inser jag.
4:58 vaknade jag idag. Går hellre och lägger mig tidigt.
Inget gym i morse men jag ska ta mig dit vid 11 tänkte jag, men först en lång hundrunda i det vackra men kalla vädret!

Påpälsad i min varma kappa!
På rabatt HÄR

I går klippte jag av 20 cm av håret! SÅ skönt! Jag går till Malin på No.27 som jag gått hos i över 10 år.
Det var på tok för långt och jag har nästan slutat att ha det utsläppt så det var dags att kapa av det.
Det blev så mycket fräschare när det långa klipptes bort. Det var torrt och med gamla färgrester och nu blev det i betydligt bättre skick.
Vi klippte det rätt rakt över, så nu blir det enklare att ha det plattat.

Här ser ni hur långt det var. Jag tycker det är fint med långt men det ska ju inte vara långt till vilket pris som helst – om det inte funkar varken till vardag eller fest så är det ju ingen idé.

PS! Outfiten kommer från Bubbleroom som har 30% rabatt just nu!
Älskar Buubleroom!

Bottenfärg i och lite kallare nyansering.

Jag kom hem vid 19.30 och blev SÅ sugen på räkor med tillbehör och ngt krispigt i glaset!
Så jag snabbtinade räkor som jag hade i frysen! Nu är de goda räkorna från Ishavet slut så nu måste jag beställa nya.
Min goda vitlökssås passar till allt!

”Mitt” vin från min vinlåda passade perfekt till! En sydafrikansk Sauvignon Blanc.

Inte lillördag men jag helfastar idag så dår fick det bli lite tjyvstart igår!

SÅ gott och mysigt och jag somnade sött i sängen vid 21.30!
KRAM på er! ♥️

19 november, 2025 2 kommentarer

Ladda fler inlägg