Recept

Godaste Tacogratängen

av Åse 13 september, 2022

Reklam för / Annonslänk till Lindex

Hej onsdag!

Jisses idag är det HÖST! 🍂🍃

Jag fick dra på mig nya (iofs tunna) dunkappan idag. Men sååååå mysigt tycker jag med lite höstrusk.

Kappan finns HÄR

Det här receptet har jag haft på bloggen i 13 år nu och många är ni som provat det under åren!
Jag har under årens lopp anpassat och ändrat det och så här gör jag numera.

Även gott att sticka ner några nachochips i gratängen om man äter det!
Kanske blir fredagsmiddagen?

Världens godaste TACOGRATÄNG

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 15 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo nötfärs, gärna 12% (fett är smakbärare)
2 påsar tacokrydda eller egen tacokrydda
1 grön paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 burkar tacosås / chunky salsa totalt 450 g (mild eller stark efter smak)
salt, peppar
2 msk soja (smaka av)
smör eller olja att steka i
3 dl crème fraiche
200 g färskost
4 dl riven lagrad ost
1/2-1 msk paprikapulver, gärna hälften rökt paprika
1 dl jalapenos
6-8 romanticatomater (eller liknande)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek nötfärsen och blanda ner tacokryddan och salsan. Smaka av med peppar, soja och eventuellt salt.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja. Rör samman med nötfärsen.
Lägg tacofärsen i en ugnsform.
Vispa ihop creme fraiche, färskost, ost och paprikapulver.
Fördela oströran ovanpå tacofärsen. Lägg på jalapenos och halverade romanticatomater.
Gratinera i ugn i ca 25-30 minuter, tills oströran fått fin färg.
Stick ner några nachochips eller servera som den är med tillbehör.

13 september, 2022 3 kommentarer

Parmesankyckling med tomat, basilika och dijon

av Åse 12 september, 2022

Hej vänner!

Hoppas ni har en finfin måndag! Det har jag, jag startade dagen med en timmes promenad med Alfons, så himla skönt.

Val igår! Vi lämnade våra valröster vid 15 tiden sedan var det raka vägen hem, svida om till ”matlagningskläder” hahah! Nåja, var anständigt klädd i en halvtimme åtminstone 😅

Nu ska ni få ett riktigt gott tips!
En favorit från bloggen men även från min bok MINA FAVORITER.

Den här måste ni testa tycker jag!

Slurp! En riktig helgfavorit!

Här kommer receptet!
KRAM så länge!

Kycklinggratäng med tomat, basilika och dijon

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.8 från 6 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 stora kycklingfiléer
2 dl grädde
2 dl Creme Fraiche
2 dl riven parmesan
3 msk naturell färskost
3 msk dijonsenap
1 dl skivade svarta oliver
50 g strimlade soltorkade tomater (jag köper torkade)
2 vitlöksklyftor
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk torkad oregano
smör att steka i
1 kruka basilika

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Putsa och dela kycklingfiléerna på längden. Stek i smör i het panna, bara tills kycklingen fått fin färg. Lägg över i ugnsform.
Vispa ihop grädde, crème fraiche, riven parmesan, färskost, dijonsenap, pressad vitlök, skivade oliver och strimlade soltorkade tomater. Smaka av med salt och peppar.
Grovhacka basilikan och lägg över kycklingen, häll såsen över. Krydda med lite oregano
Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.

12 september, 2022 10 kommentarer

Mustig köttgryta med passande italienare till.

av Åse 9 september, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej hej på er!

Hoppas ni haft en fin arbetsdag och att det blir en härlig fredagskväll!
Vi ska ut och äta med vänner så jag slipper matlagning, just nu står det mig upp i halsen så här i slutskedet av nya boken!

Jag Inycon Appassimento Organic, 2020 passar nämligen perfekt till pizza men även pastarätter med fylliga smaker, mustiga grytor, pizza och är dessutom ett mycket bra grillvin.
Passar även utmärkt till hårdostar och smakrika charkuterier.

Det är en prisvärd 2 liters box från Sicilien och gjort på torkade druvor. Detta ger ett vin med större djup och smakregister och något högre alkoholhalt.
50% Aglianico och 50% Perricone druvor! Klassiska druvor från södra Italien.

Vinet är mörkt rödviolett och har stor och generös doft av mörka bär, lakrits med fruktig arom.
Fyllig och bärigt fruktig med lång eftersmak och kryddigt avslut.

Ett mycket trevligt allroundvin tycker jag!

ART NR 55048 | Inycon Appassimento Organic, 2020 | 2000 ML | 13,5% ALK | 200 KR | Socker: 1,290 g/100 ml
Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Här kommer ett tips på en LJUVLIG rätt att servera till detta vinet! En Italiensk mustig köttgryta.
Använd med fördel Inycon Appassimento även i grytan.Jag kör den här i Crockpot (slökokare) men det går så klart att göra den här rätten i gryta på spisen. Låt då allt utom grönsakerna som svamp och morötter puttra på låg värme under lock i 3 timmar. En halvtimme innan grytan är klar, lägg ner svamp och morot.

Vilken symfoni va!?

Servera valfritt tillbehör till, på bild ser ni blomkålsris.

Här kommer receptet!

Italiensk mustig köttgryta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

Drygt 1 kilo grytbitar
350 g sidfläsk
smör att steka i
3 rödlökar
3 morötter
3 selleristjälkar
3 vitlöksklyftor
3 smulade lagerblad
2 msk tomatpuré
2 burkar körsbärstomater à 400 g
150 g champinjoner
7 dl rött vin
1 tärning mörk oxbuljong
ca 1 msk salt
svartpeppar
3 repor färsk timjan
Färsk oregano

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek grytbitarna i omgångar, de ska bara få färg. Skär sidfläsken i mindre bitar och knaperstek på låg värme.
Lägg över i Crock Pot. Skala morot, lök och vitlök. Tärna morötter, champinjoner, rödlök och finhacka vitlök. Skär bleksellerin i bitar. Lägg över i Crockpot och lägg ner buljong, salt, peppar, tomatpuré, vin, timjan och burkarna med körsbärstomater.
Sätt igång Crockpoten på 8 timmar LÅG.
Servera med valfritt tillbehör och gärna samma italienska vin som i grytan.

9 september, 2022 13 kommentarer

Toskansk Lax i Ugn

av Åse 7 september, 2022

Annonslänkar till Svenskt Kosttillskott

Hej hej och happy lilllördag på er!

Jag sitter på kontoret men ska strax ner till köket och plåta lite frukostrecept till boken.
Alfons ska få sin 1 års vaccinspruta sedan vid 14.30 så jag får skynda på! =)

Jag har packat upp lite nytt som kommit, behövde nytt proteinpulver och den här är SÅ god!

Att få i sig tillräckligt med protein är viktigt och speciellt om man är i min ålder och över.
Viktminskar man dessutom så är det superviktigt att få i sig. Jag blandar med grekisk yoghurt och kolsyrat vatten så blir det en sååååå god proteinmilkshake med hela 49 g protein.

Jag köper min HÄR
Passade även på att köpa min favoritnudlar (lågkolhydrat) HÄR

I lördags hade vi gäster här, en makalöst trevig kväll och jag bjöd på min toscanska tomatsoppa till förrätt! Den blev väldigt uppskattad!

Med rester av den i kylen så använde jag den igår till lax!
Det blev såååå himla gott och om barnen poängterar det så ÄR det gott haha!

Fräst paprika, zucchini och aubergine på och sedan riven parmesan och pinjenötter. YUMMIE!

Alltså detta blev så himla gott hörrni!
I detta receptet så ändrade jag måtten lite för eftersom det inte ska vara en soppa så behövs inget vatten.

Toscansk lax i ugn

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
smör eller olja att steka i
½ msk basilika, torkad
½ msk timjan, torkad
½ msk oregano, torkad
1 msk matfett att steka i
800 ml körsbärstomater på burk eller tomatsås (jag älskar MUTTI)
3 msk tomatpuré
3 msk grönsaksfond
½ msk fibersirap (eller honung) – kan uteslutas
3 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche
salt
1–2 krm cayennepeppar

900 g laxfilé
salt, svarteppar
2 stora nävar babyspenat
1 paprika, urkärnad och strimlad
2 dl tärnad zucchini och aubergine
olivolja att steka i
2 dl riven parmesan
1/2 dl pinjenötter

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr
Finhacka löken och vitlöken. Fräs med kryddor i lite matfett i en tjockbottnad kastrull.
Rör ner tomater, tomatpuré, vatten, fond, sötning och koka ihop till en soppa. Rör ner creme fraiche och smaka av med salt och cayennepeppar.
Fräs paprika, zucchini och aubergine i lite olivolja, salta och peppra lite.
Lägg laxfilén i en ugnsform, salta och peppra, strö spenaten över. Häll tomatsåsen över, sedan grönsakerna och till sist parmesan och pinjenötter.
Sätt in i ugnen i 20 minuter, höj till 300 g grillfunktion i 5 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.
20 min
Öka till grillfunktion: 5 minuter

7 september, 2022 3 kommentarer

Italiensk Mozzarellakyckling

av Åse 5 september, 2022

Hej vänner!

Hoppas ni hade en fin helg, det hade jag!
Det är sista två veckorna nu med bokplåtning så jag är fortfarande busy med det.
Phew!

Jag bjuder på en favorit i repris som jag hoppas ni gillar! MUMS!

Receptet går enkelt att halvera eller att dubbla om ni är färre eller fler!
En supertrevlig helgrätt eller middagsbjudningsrätt.

Här kommer receptet!

Italiensk mozzarellakyckling

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.9 från 7 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg kycklingfiléer
smör att steka i
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
100 g naturell färskost
3 klyftor vitlök, finhackade
1 ½ msk kycklingfond
1 msk japansk soja
salt, peppar
80 g milano salami
100 g soltorkade tomater
250 g babyspenat
8 små tomater, t.ex. romanticatomater
3 kulor mozzarella (à 125 g)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kycklingen i strimlor (inte för små) och stek i smör på hög värme så de får färg, salta och peppra.
Lägg över i ugnsform.
Koka upp crème fraiche, grädde och färskost. Vispa ihop med vitlök, fond, soja och smaka av med lite peppar
Strimla salami och soltorkade tomater och blanda i med kycklingen och bladspenat.
Häll såsen över.
Skiva mozzarellan och halvera tomaterna.
Fördela mozzarella- skivorna över såsen, avsluta med de halverade tomaterna.
Ställ in i ugnen i ca 25 minuter tills gratängen fått fin färg och osten smält.
Sätt ev. på grillfunktion de sista 3 minuterna för mer färg.

5 september, 2022 5 kommentarer

Ladda fler inlägg