Morning vänner!
Jag har varit uppe i ottan och kom i säng för sent så det är halvt vindögt här mellan kaffeklunkarna kan jag berätta…
Blir en tidig kväll! Jag fyller år i morgon och man vet ju aldrig om man blir besjungen i arla morgonstund 😉
Vi var hemma ganska sent igår efter en vända till Bauhaus och Ica Maxi så jag svängde ihop en enkel men ack så god sallad på varmrökt lax, ägg och min kalla örtsås, den kan man variera med olika örter beroende på resterande livsmedel.
Kan tänka mig att kall kokt färskpotatis eller rotfrukter är gott i också!
Väldigt gott tyckte både jag och Daniel!
Vi började på ny serie igår! Broadchurch! Älskar brittiska kriminalare och denna har jag hört så gott om. Verkar vara många som höll med på instagram igår!
Ni kanske har sett?
Flera rekommenderade även Marcella och den ligger redan på min to-see lista!
Nä nu ska jag ta tag i bokskrivandet! Håll tummarna att jag får något gjort idag! Haha!
Skriv ut
Varmrökt Laxsallad med kall örtsås
- Portioner: 2
Ingredienser
Kall örtsås:
1,5 dl grekisk yoghurt eller gräddfil
1/2 dl filmjölk
1/2 msk färskpressad citronsaft
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar
1/2 dl bostongurka (eller finhackad smörgåsgurka)
2 msk majonnäs
2 msk finhackad persilja
2 msk finhackad dill
Salladen:
2 nävar Bladspenat
2 nävar Maché
6 Körsbärstomater, halverade
5 salladslökar, finstrimlade
1 knippe sparris, lättförvälld i saltat vatten
olivolja, balsamvinäger, örtsalt
2 varmrökta portionsbitar laxfilé
2 krämigt kokta ägg (6 minuters-ägg)
Instruktioner
Rör ihop ingredienserna till örtsåsen. Ställ kallt.
Förväll sparrisen.
Koka äggen.
Lägg upp ingredienserna till salladen, ringla lite olivolja, balsamvinäger och strö örtsalt över. Avsluta med laxen i bitar.
Klicka över örtdressingen innan servering.
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
9 kommentarer
Gjorde den varmrökta laxsalladen igår och den var jätte god. Örtsåsen var magiskt god. Kommer bli en favorit hos oss. Den såsen kan man ju göra till andra rätter också.
[…] Måndag: Varmrökt Laxsallad med kall örtsås […]
[…] Torsdag: Varmrökt Laxsallad med kall örtsås […]
[…] gör mitt bästa med att boosta kroppen med bra mat! I förrgår blev det min varmrökta lax med kall örtsås – såååå gott! Jag hade även avokado på som ni […]
[…] hemma blir det varmrökt lax ikväll närmare bestämt den HÄR rätten – […]
Supergod sås till laxen som vi rökte i vår Traeger! Stort tack 🤩
Åh vad gott det låter med egenrökt! 😊
Utgick från ditt recept på såsen och my god vad den var god. Hemmarökt lax och sallad till det. Klockren sommarmissar! Tack för inspirationen!
Härligt Katariina! Vad glad jag blir! Trevlig kväll! <3