Form2017

Heeeeeej finisar! jag är på härligt fredagshumör!
Har varit en stressig vecka med allt möjligt men nu börjar helgkänslan infinna sig!
Jag har nyss rivit av ett pass på gymmet och känner mig helt slut i armarna hihi
Fina resultat på mätningen hos Thessan – såååå pepp är jag!
Jag sätter igång med matdagboken igen på måndag så ni håller er uppdaterade vad det är jag pysslar med!


Detta är den godaste salladen jag någonsin ätit mumlade Daniel lyriskt i går kväll! 😉 Han är lätt att impa på min man! 💕

men det var riktigt gott! En extra allt sallad med en sååååååå got dressing!

Ugnsgrillad kyckling, ägg, rödlök, gröna oliver, stekt bacon, tomater, salladslök, romansallad, spenat och avokado!



Dressingen var verkligen to die for! Nu är jag ju en sucker för senap så inte så otippat! 😉
För att söta den här dressingen skippade jag honung och tog mitt älskade fibersirap istället!

Skriv ut

Kycklingsallad med avokado, ägg och senapsdressing

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Portioner: 2 1x

Scale

Ingredienser

2 kycklingfiléer
2 msk soja
4 msk smält avsvalnat smör
2 msk timjan
Salt och peppar

Senapsdressing:
1 dl majonnäs
3 msk yellow mustard (heinz)
2 msk fibersirap eller honung
1 msk äppelcidervinäger

Sallad:
1 romansalladhuvud
2 handfulla bladspenat
8 körsbärstomater
4 stora urkärnade gröna oliver
1/2 rödlök
1 paket knaperstekt bacon
2 mjukkokta ägg
1 avokado
4 salladslökar, det vita
Topping: 1 dl riven västebottensost


Instruktioner

  1. Rensa kycklingfiléerna och lägg i påse tillsammans med soja, olja, timjan, salt och peppar. Marinera i kylskåp ca 1 timme.
  2. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen i ugnsform och sätt in i ugnen i ca 20 minuter (innertemperatur på ca 70 g). Ta ut när de är klara och lägg folie ovanpå och låt vila i 10 minuter.
  3. Förbered under tiden övriga ingredienser: Strimla romansalladen och stek baconen och riv
  4. västerbottenosten.
  5. Lägg salladen på tallriken, toppa med kyckling, bacon och grönsaker och avsluta med senapsdressingen.

Nu ska jag sätta igång med kvällens bytta med glass! Yuuuuuum!
Hörs sen! KRAM
PS: en del har efterfrågat husesyn, nu finns det i min instastory (igår) 😘🏡
SparaSpara

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde!
29 september, 2017 7 kommentarer
1 Facebook Twitter Google + Pinterest