Recept

The Fläskfilégryta / Godaste fläskfilégrytan

av Åse 17 augusti, 2017

Godaste Fläskfilégrytan aka The Fläskfilégryta hittar ni här!
Det här receptet är en älskad klassiker som spridit sig som en löpeld bland matälskare. Med en krämig sås, perfekt balanserade smaker och enkel tillagning är det en rätt som garanterat imponerar. Oavsett om det är en vardagsmiddag eller en helgfest är detta recept en fullträff. Vill du också njuta av denna succégryta? Då är det dags att sätta igång!

God eftermiddag!
Det här receptet har jag postat förut men det tål att highlightas igen!
Jag kallar den ofta The fläskfilégryta för det är en sån där rätt som brukar uppskattas av de flesta även barnen.
Vill ni ha fler fläskfilérecept så kommer här några!

Fläskfilé i sockerkaksform med mango chutneysås
Kreolsk gryta med fläskfilé
Cantadoufylld fläskfilé och Enkel rödvinssås
Fläskfilépanna med cognac och kantareller
Krämig Fläskfilégryta med Rosépeppar
Fläskfilégratäng med gorgonzola och bacon
Fläskfilé i krämig dragon- och senapssås

Fläskfilégryta är en perfekt rätt att servera både till vardags och fest. Den är enkel att laga men har samtidigt en lyxig känsla som gör den uppskattad på middagsbjudningar. Med sin krämiga sås och smakrika ingredienser blir det en favorit bland både vuxna och barn.

Dags att laga den Godaste fläskfilégrytan!
Putsa och skiva köttet. Krydda med salt och peppar. Stek i smör.

Hacka lök, vitlök, champinjoner och paprika och fräs i stekpanna.

Lägg kött och grönsaker i en lite större gryta eller panna och rör ner grädde, crème fraiche och smaksättningar.
Låt allt småputtra i ca 10 minuter. Smaka av och dra bort från pannan, rör ner osten. Servera i pannan eller lägg upp i serveringsfat.

Vill du ha en lite syrligare smak på din fläskfilégryta? Prova att tillsätta en skvätt vitt vin eller lite citronjuice eller varför inte soltorkade tomater. För extra krydda kan du addera chiliflakes eller lite dijonsenap.

fläskfilégryta

Fläskfilégryta är också en rätt som kan förberedas i förväg. Den blir nästan ännu godare när den får stå och dra till sig smakerna. Resterna kan enkelt värmas upp dagen efter och smakar lika fantastiskt.

Serveringstips för fläskfilégryta:
Servera gärna denna fläskfilégryta med potatisgratäng, ris eller nykokt pasta. För en hälsosammare variant kan du servera den med blomkålsris eller en fräsch grönsallad. Ett gott bröd vid sidan om passar också utmärkt för att suga upp den krämiga såsen.
På bilden nedan hade jag kålrotspommes som är ett lågkolhydratalternativ.

Krämig fläskfilégryta serverad med pommes

Receptet på The fläskfilégryta kommer här!
Smaklig spis!

The fläskfilégryta / Godaste fläskfilégrytan

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 34 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Total Time: 25 min
Portioner: 4

Skriv ut recept

Description

Ingredienser

800 g fläskfilé
smör att steka i 1 gul lök
3 vitlöksklyftor
250 g färska champinjoner
1 röd paprika
3 dl grädde
2 dl crème fraiche
2 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
salt, peppar, ev. kinesisk soja
2 dl riven lagrad, smakrik ost
bladpersilja till servering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa och skiva köttet. Krydda med salt och peppar. Stek i smör.
Hacka lök, vitlök, champinjoner och paprika och fräs i stekpanna.
Lägg kött och grönsaker i en lite större gryta eller panna och rör ner grädde, crème fraiche och smaksättningar.
Låt allt småputtra i ca 10 minuter. Smaka av och dra bort från pannan, rör ner osten. Servera i pannan eller lägg upp i serveringsfat.
Servera med valfritt tillbehör.

Notes

PS! Väldigt gott att tillsätta 1 dl hackad saltgurka i grytan!

Prep Time: 10 min
Cook Time: 15 min

17 augusti, 2017 130 kommentarer

Italiensk fylld kyckling i tomatsås

av Åse 16 augusti, 2017

God morgon onsdag! Lillörda’ IGEN!
Hoppas ni haft en bra start på veckan!
Här kommer ett smarrigt recept till er som vi åt för några veckor sedan. Jag gillar att fylla kyckling så här, blir så saftiga oh smakrika och man kan ju fylla med vad man har hemma egentligen.

I detta receptet blev det salami, mozzarella, soltorkade tomater och färsk basilika!

Jag serverade med favoritnudlarna! De hittar ni här (annonslänk)

Hoppas ni provar och gillar! Berätta gärna här i kommentarsfältet i så fall 💖

Italiensk fylld kyckling i tomatsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skriv ut recept

Ingredienser

Tomatsås

2 msk olivolja
1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
400 g körsbärstomater (konserv)
1 msk tomatpuré
1 msk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1/2 tsk torkad timjan
2-3 krm salt
1-2 krm svartpeppar
1 dl creme fraiche, grädde eller kokosgrädde
4 kycklingfiléer
8 salamiskivor, typ Milano
2 mozzarella (a 125 g)
4 soltorkade tomater, hackade
Några blad färsk basilika
salt, peppar
smör att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Fräs finhackad lök och vitlök mjuk i olivolja i stekpanna.
I en kastrull lägg ner tomater, tomatpuré, lök, kryddor och låt småputtra några minuter. Rör ner grädden och med stavmixern i botten, kör såsen slät.
Smaka av med salt och peppar. Häll såsen i en ugnsform.
Stek kycklingfiléerna snabbt på båda sidor i smör, de ska bara få färg. Salta och peppra.
Dela dem på längden, inte ända in – och fläk upp delarna. Lägg på salami, mozzarella, solrorkade tomater och färsk basilika, vänd över ena delen och tryck till lite. Lägg i tomatsåsen och gratinera i ca 20 minuter.

Nutrition

Serving Size: 4

16 augusti, 2017 18 kommentarer

Lillörda’ med plock och Spenat- och Kronärtskockssoppa

av Åse 10 augusti, 2017

God middag!
Grått och trist ute, tror jag ska passa på och ta mig till Väla och se om jag hittar något på rean till Cypern! Något skönt och tunt! Ska bli toppenväder som tur är! Åhhh vad jag längtar! Ren semester!
4 dagar kvar! Vi kommer bo på Sunwing Sandy Bay Beach (privat delad pool med Riisarna) – Denna gången tog vi inga måltider! Skönt! Slippa stressa upp till frukost. Sist hade vi all inclusive och maten stod oss upp i halsen efter någon dag. Äter hellre något lätt och enkelt på dagen och sedan går ut och äter på kvällen.
I går hade vi lite mys. Jag bjöd in grannarna lite spontant och vi hade en supermysig kväll!
Goda ostar (Morbier, Brie, Höost, Camembert), Milano salami, och Serrano, oliver och så klart Burrata! YUM!! Jag köpte en som var fylld med tryffelsmör – slurp! Burrata är alltså Mozzarella fylld med en krämig och gräddigt inre!
Jag serverar på en bädd av Vikentomater som är blandade med olivolja, vit balsamvinäger och havssalt. Lite pesto över och saken är biff!

Prosecco chips till de som vill ha det! Köper vid charken på Ica Maxi!

Vi skulle haft soppa till middag men vi blev ju så mätta på plocket att det fick bli lunch idag istället! =)

Lite goda kryddiga parmesanchips är gott att bryta ner i soffan!

Parmesanchips är enkelt att göra!
Sätt ugnen på 200 g Riv parmesan och lägg några högar (ca 1-2 msk) på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med persillade eller timjan och svartpeppar. Grädda i 5 minuter tills chipsen har fått fin färg. Låt svalna och servera.

Spenat- och Kronärtskockssoppa

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
smör att steka i
6 dl grönsaksbuljong
450 g fryst, tinad spenat
1 burk (ca 390 g) kronärtskockshjärtan
200 gr. naturell färskost
1 dl riven parmesan
1-2 dl grädde
ev. salt och peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör. Rör ner i en stor kastrull med grönsaksbuljong.
Rör ner tinad spenat och låt koka upp, sänk tills det småputtrar.
Finhacka kronärtskockorna och rör ner. Låt puttra ihop 5 minuter. Rör ner färskost, parmesan och grädde och smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med mer vatten. Låt allt bli varmt.
Servera med parmesanchips och lite ringlad olivolja över soppan.

Notes

Per portion: 201 kcal, 4.7 g kolhydrater, 57 g protein, 16.7 g fett

Nutrition

Serving Size: 6

SparaSpara
SparaSpara

10 augusti, 2017 15 kommentarer

Allt-i-ett Kyckling med sting

av Åse 9 augusti, 2017

Hej hej!
Redan mitt i veckan! Hur gick detta till?
I kväll blir det en god soppa och ett gott glas bubbel! är ju lillördaaaaa’!
Detta åt vi igår, ett riktigt smarrigt recept och perfekt bjudmat när man är många! Perfekt lillörda’ mat också hihi!
Ni vet att jag älskar allt-i-ett 😉
Jag tog i lite mer sambal oelek än vad som står i receptet för jag gillar när det är sting i maten, men börja med 2 tsk och smaka av!
Grönsaker i botten, stekt kyckling över och en krämig smarrig sås! YUUUUUUM!

Allt-i-ett Kyckling med sting

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4 från 1 omdöme

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4-6

Skriv ut recept

Ingredienser

4 kycklingfiléer
150 g champinjoner
1 zucchini
1 röd paprika
1 gul lök
3 mindre gulbetor (eller potatisar)
1 paket bacon
3 vitlöksklyftor
1 dl grädde
2 dl crème fraiche
2-3 tsk sambal oelek (smaka av med mindre först)
2 msk finhackad persilja
1 msk färsk rosmarin (mindre om torkad)
olivolja, salt, peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°.
Knaperstek baconet.
Halvera zucchinin på längden och skär i skivor.
Kärna ur och dela paprikan i tärningar.
Skala och klyfta löken. Skala gulbetorna och skär i skivor.
Hacka baconet. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Grovhacka persiljan.
Blanda ihop crème fraiche, grädde, sambal oelek, persilja, rosmarin och vitlök. Späd eventuellt med mer grädde för mer sås.
Skär champinjonerna i kvartar.
Dela kycklingfileérna i mindre bitar och stek tillsammans med svamp i olja eller smör, det ska bara få färg. Salta och peppra något.
Lägg grönsakerna i en smord ugnsorm. Blanda om med oljan. Strö över hackad bacon.
Lägg kycklingbitarna och svampen över grönsakerna och klicka ut cremefraiche blandningen.
Placera formen mitt i ugnen och låt allt gratineras i ca 30-35 minuter tills allt fått fin färg.
Servera med en god grönsallad.
Tag ut och garnera med kryddgrönt. Servera med en enkel grönsallad.

SKÖN onsdag på er alla! KRAMAR! ❤️

9 augusti, 2017 13 kommentarer

Äggmoln med ost och kalkonbacon

av Åse 8 augusti, 2017

Hej hej på er!
Här i HBG är det varmt och kvavt idag! Hellre det än kallt och regnigt dock 😉
I morse blev det lite smarriga äggmoln till frukost! Har ni provat det någongång? Tror Rachel Ray är upphovsmakerskan till dessa för en herrans massa år sedan. De går under namnet ”Eggs in clouds” eller ”Ägg i moln”, ”Äggmoln”
De kan varieras med olika kryddor men jag föredrar västerbotten och vanligt salt och peppar. Osten gör verkligen smaken i dessa! Tycker inte det är lika gott med bara äggvita.
Ibland tar jag lite paprikapulver i också, det har jag ofta på stekta ägg!
Sedan har jag hackad purjolök i, det blir sååååå gott!

Purjolök och riven västerbottensost.
Hårt vispad äggvita!

När jag är lat så knapersteker jag bacon i mikron.

Fääääärdigt!
Ett gott och lite roligt sätt att servera ägg på! Jag gottade i mig två stycken 🙂

Äggmoln med ost och kalkonbacon

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

4 hela gg
1 dl riven västerbottensost
3/4 dl finhackad purjolök
salt, peppar
4 skivor bacon

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 230 gr.
Dela ägg och vitor, låt gulorna ligga kvar i sitt äggskal.
Salta och peppra vitorna lite och vispa dem hårt och toppigt.
Riv osten och blanda med finhackad purjolök. Vänd ner försiktigt i den vita smaten.
Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj gärna med lite smör eller olja.
Fördela vitorna i fyra olika högar, gröp ut lite i mitten och gör plats för gulorna. Grädda i ugnen i ca 3 minuter, ta ut och lägg försiktigt i gulorna och fortsätt grädda i ca 3-4 minuter beroende på hur lös gula man vill ha.
Toppa med stekt bacon och lite purjolök.

Nutrition

Serving Size: 4

8 augusti, 2017 5 kommentarer

Ladda fler inlägg