Fläskfilé (eller fläskytterfilé) i sockerkaksform med mango chutneysås, så gott!
En sockerkaksform är inte bara för bakning! Den fungerar perfekt för att laga kött som fläskfilé eller fläskytterfilé. Formen hjälper till att samla alla goda smaker och såser i ett begränsat utrymme, vilket ger ett saftigt och smakrikt resultat. Dessutom ser presentationen elegant ut, och det blir minimalt med disk – en klar vinnare för både vardag och fest!
Hej vänner!
Hoppas ni har en fin fredag och är pepp på helgen!
Jag har de här två pinglorna hos mig, de sov över och vi strosar omkring i nattlinne och myskläder fortfarande.
I går gjorde jag fläskfilé i sockerkaksform igen, så himla gott och enkelt! Testa detta!
Man kan använda antingen fläskfilé eller fläskytterfilé, just igår hade vi fläskytterfilé för det var bra pris på det på Willys, men oftast har jag fläskfilé. Välj det ni vill ha!
Här hittar ni liknande recept:
Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås
Fläskytterfilé i sockerkaksform med magisk gräslökssås
Bra och snygg sockerkaksform för detta receptet hittar ni HÄR.
Det sköter sig själv i ugnen och under tiden förbered tillbehören.
Servera med fluffigt ris eller krämigt och fluffigt potatismos för att balansera den sötsyrliga chutneysåsen.
En fräsch sallad med babyspenat, mango och avokado passar också perfekt och lyfter fram chutneyns tropiska toner.
Bananer och jordnötter är också mycket gott till.
Tips för rester
Om det blir något över (vilket inte är troligt!), fungerar köttet och såsen utmärkt som fyllning i en wrap, eller servera det med pasta för en snabb och enkel lunch dagen efter.
Smaklig spis!
Print
Fläskfilé i sockerkaksform med mango chutneysås
- Yield: 4
Ingredients
1 fläskfilé eller fläskytterfilé
Salt och peppar
smör att steka i
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk japansk soya (eller 1 msk kinesisk)
2 msk konc. kalvfond
1/2 msk sambal oelek (börja med mindre mängd)
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika
salt, peppar
Instructions
Sätt ugnen på 175 gr.
Putsa fläskfilén och salta och peppra. Stek på alla sidor i lite smör och lägg sedan över i sockerkaksform.
Vispa ihop grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney, fond och soja. Koka ihop. Skär paprikan i mindre bitar och rör ner i såsen. Häll såsen över och sätt in mitt i ugnen. Innertemperatur 72 grader tar ca 40 minuter.
Låt köttet vila i såsen under aluminiumfolie i ca 10 minuter.
Ta sedan upp köttet och skär i portionsskivor. Servera med såsen och valfritt tillbehör.
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
11 kommentarer
Hur mycket fläskfile ska det vara?
Det står i receptkortet längst ner att du ska ha 1 fläskytterfilé.
Toppen! Så geschwind och gott.
Tack för fin feedback!
Hej 🙋🏼♀️
I förra inlägget finns ett recept på snabb bea
Ska det vara vinäger 2 ggr
Eller har skrivfelsnisse varit framme ?
Tack för alla fina tips och goda recept 🥰
Tryckfelsnisse =) Har uppdaterat nu! tack för att du påpekade 🌟💕
Mums och vilken snygging där, livets efterrätt… 🙂
Så gott och lätt att Tillaga.. riktig festmåltid !!!
Tack för alla dina bra recept ..
❤️ Anita.
Wouuu vilken fint och gott recept! Tusen Tack Åse. Det är sååå söt att ser din vackert barnbarn och din dotter med Dig. Så mysigt och kärleksfull dagar. Denna månad är precis för att umgås lite mera tätt med familjen, det är julens magi, härlig jultiden.
Bästa tid för Dig och din härlig familj.
Så mysigt. Så underbart söt hon är ditt barnbarn. 💕💕 Gott recept du lagt ut. Det ska jag laga i helgen. Låter riktigt gott. Önskar dig en fin helg. 🤗
Åh barnbarns mys 🥰 bästa som finns. Hade egentid igår med mitt barnbarn (pojke 4 år). Blev bland annat chokladbolls bakning. 😋