Bål för festen!
Så himla god och dessutom väldigt enkel att göra när man ska bjuda många.
Frisk hallonsmak, citron och mynta och lagom med sötma. Jag använder Sprite Zero men det går så klart bra med vanlig Sprite också om man föredrar det. Samma gäller saften: Sockerfri, men det är valfritt.
Receptet nedan ger 10 liter och räcker till ungefär 20 personer om man räknar med två mindre glas per person. Ska ni vara många är det bara att dubbla receptet, då får ni 20 liter.
Mitt bästa tips för isen!
Ett problem med bål är ju att man gärna vill ha mycket is så att den håller sig riktigt kall, men vanlig is smälter ganska fort och då blir bålen lätt blaskig.
Jag fyllde istället engångsmatlådor på ca 1 liter med vatten och frös in dem dagen innan. När det var dags att servera var det bara att ta ur de stora isblocken och lägga ner dem i bålen.
Så bra! De stora blocken smälter mycket långsammare och håller bålen kall länge utan att späda ut den lika snabbt.
Ett annat tips är att ha alla ingredienser riktigt kalla från början och hälla i Sprite precis före servering. Då behåller man både kylan och så mycket av kolsyran som möjligt.
Citron och färsk mynta får flyta med i bålen. Jag tycker inte man behöver överdriva mängden, lite citron och grönt gör mycket både för smaken och för att bålen ska se fräsch och inbjudande ut.
Vill man ha i frukt eller bär så har man det. Risken är bara att tex hallon blir lite ”soggigt”
En enkel bål som går snabbt att förbereda och som passar när man ska bjuda många. Och väldigt god!
Print
Videoinnehåll
Hallonbål med citron och mynta
Ingredienser
Ca 10 liter, ca 20 personer
1 liter vodka, 40 %
6 liter Sprite Zero
4 dl koncentrerad hallonsaft
2,5 dl citronjuice
2,3 liter kallt vatten
1 citron
1 kruka färsk mynta
Stora isblock
Förbered gärna isen dagen före. Fyll engångsmatlådor, gärna på ca 1 liter, med vatten och frys in. Stora isblock smälter betydligt långsammare än vanliga isbitar och håller bålen kall utan att snabbt späda ut den.
Instruktioner
Blanda vodka, koncentrerad hallonsaft, citronjuice och kallt vatten i en stor bålskål.
Tillsätt väl kyld Sprite Zero strax före servering och rör försiktigt så att kolsyran bevaras.
Skiva citronen och lägg i tillsammans med myntan. Myntan kan gärna klappas lätt mellan händerna innan den läggs i för att frigöra aromerna, men muddla den inte.
Lägg i ett eller flera stora isblock precis före servering.
Alkoholhalt: ca 4 % vol.
