Recept

Innehåller annonslänk

Vänner!

I dag sov jag till 10.
När hände det senast undrar jag? Men jag är tacksam för en kropp som är duktig på att tala om när den mår bra, när den inte mår bra, när den är utvilad, när den behöver sova mer, när den behöver mer träning osv.
Det har inte alltid varit så.

Idag har vi en fixardag, Daniel monterar garderober på löpande band! Snaaaaaaaart klar i vår WIC så jag kan visa er!
Det blir precis som jag tänkt mig ♥️

I går var det högsommar här kändes det som, magiskt ljuvligt! Nästan 25 grader och syrran och twinsen kom över på en spontanare.
Älskar vår lilla grannsämja här på Silvåkra! Syrran som bor 4 minuters promenad härifrån och Granne Anna och Jolanta som bor tvärsöver och så våra härliga pensionärer runtom som kommer med odlade chilifrukter etc.
Som jag trivs här!

Titta på de här två då. Tänk att just dessa tu kom som ett utropstecken i vår stora familj!
Vi är tre systrar och gemensamt har vi 12 barn, sådan rikedom!

Eden och Adele – jag måste titta dem i ögonen för att se skillnad på dem. Jag gör fel, fast ytterst sällan.
Mina fina systerdöttar ♥️

Min Juni som fyller 13 år i år! Kan inte förstå.

Och jag som bloggat ända sedan Nicholas & Michelle (i år 22 år) var 1 år. Sveriges äldsta bloggare? haha!
Influencer är inget ord jag känner mig tillfreds med, jag bloggar =) Punkt!
Kommer ihåg när man gjorde ETT inlägg i veckan och fick 200 kommentarer på det 😅 Det var innan instagram och facebook.

Mycket som flutit under broarna, både i mitt liv och i bloggklimatet. Usch så hårt det kan vara emellanåt.
Så många elaka små människor som sitter på sin kammare och tycker och tänker och spyr sin galla.
Jag är lyckligt lottad som får lite av det även om jag får mina kängor emellanåt, men det är mitt val att låta det påverka mig eller inte och jag väljer att inte låta det påverka mig. För trots allt så är karma en bitch och det man sår det skördar man. ♥️
Är det inte så?
Än är jag inte trött på att driva 56kilo även då jag ibland tar timeout och laddar för ny inspo 💕

Kolla in denna trion. Twinsen och Oliver (Anna och Joels nästyngsta)

Vi satt ute i kvällssolen i flera timmar och planerade för vår 1 månads Spanien trip ihop 5/6-5/7 – Det är ju inte långt kvar nu! Så LJUVLIGT det ska bli! Ni får ju följa med så klart 🌸

Jag och sis gick in för att förbereda maten. Lite bubbel i glasen är en självklarhet till kockarna en fredagkväll 🙋🏻‍♀️

MSC Vannameiräkor med chilikryddning,

I Airfryern: 6-8min på 180 gr r

1 tsk chiliflingor
1 tsk chilipulver
1/2 tsk havssalt
1/2 tsk svartpeppar
8-12 färska stora räkor

Detta är mitt nya! Så GOTT!
200 gr i 20-25 minuter (salta och peppra) och de blir underbart söta och goda.

Detta är en ny favorit!

När Sanna och Edwin var här så berättade de hur nöjda de var över sin Philips Airfryer! Jag har ju haft OBH Nordics ActiFryer tidigare och det är lite same same men denna verkade grym!

Jag har provat att göra rotfrukter i den, potatis etc och det blir så bra! Snabbt och enkelt och bra om man har ngt i ugnen som kräver annan ugnsvärme.

I går gjorde jag räkorna i den – såååå enkelt och man slipper stekos etc.

HÄR köpte jag min.

Jag gjorde en saffranssås snabbt och enkelt som jag sedan hällde över pastan.

Toppade med räkorna

och de varma ugnsbakade tomaterna!

LJUVLIGT!

Eden har alltid haft ett speciellt bond med Daniel. Hon kryper ofta upp i hans knä och kelar. Lillstump!

Har varit så sedan gammalt.. ♥️

Receptet på saffranssåsen? Den kommer här! Ha den till kyckling, räkor, etc!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saffranssås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Ingredienser

1 vitlöksklyfta, finriven
12 tsk olivolja
1 paket saffran
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1,5 msk kycklingfond
2 krm cayennepeppar
1 dl vitt vin
salt, peppar


Instruktioner

Fräs vitlöken och saffran i olivolja,rör ner övriga ingredienser. Låt allt koka ihop en stund. Servera till pasta, kyckling, fisk och skaldjur.

22 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Åh dagar efter helgdagar! Svårt att komma igång fast allt hopar sig haha! Hate to love, love to hate 🧐
Igår blev jag av med en sprillans ny eyeliner som jag just skulle applicera, sprang iväg för att göra ngt och gud vet vart den tog vägen sedan!
Letade på alla tänkbara och otänkbara ställen – puts väck!
Heeeeelt galet hur ngt bara kan gå upp i rök!?

Nåja, här bjuder jag dock på ett supergott recept!
Färsk tonfisk är väl så galet gott! Smakar nästan som kyckling i konsistens, håller ni med?

Det har kommit så många bra substitut för vetemjölspasta!
Bönpasta har jag ju använt i några år och de är låga i kolhydrater.
Nu har det kommit pasta som är baserade på bla majs,sötpotatis, linser och ärtor.
Jag har provat både Risentas och Pauluns och tycker de är jättegoda! Inte så låga i kolhydrater men är ju ett bättre alternativ än vetemjöl.

Igår blev det en snabblagad pasta med färsk tonfisk – så gott!
Bara en enkel pastasås på lök, vitlök, tomatkrross, lite vitt vin, spenat oh salt & peppar.
Tonfisken stekte jag bara snabbt på i pannan med salt och peppar.

YUM!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tonfiskpasta med tomat- och vitt vin


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

200 gr. kokt spaghetti al dente av valfri sort
1 gul lök, finhackad
1 vitlök solo, finhackad
23 tsk olivolja
2 nävar bladspenat
1/2 dl vitt vin
1 dl tomatkross
salt, peppar
300 g färsk tonfisk


Instruktioner

Koka pastan nästan klar i lättsaltat vatten.
Fräs lök, vitlök och spenat i lite olivolja – rör ner pastan.
Häll i vinet, tomatkross, salt och peppar och låt allt sjuda ihop en liten stund. Smaka av.
Stek tonfisken hastigt på båda sidor i lite olivolja. Salta och peppra. Vila en stund innan den skärs upp och serveras med pastan.

4 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail

Grönpepparkyckling

av Åse

GLAD Påsk på er!

Misstänker att ni är lika busy som jag, det verkar så i allafall 🐣😁
I dag har vi massor massor och åter massor att stå i! Det är 18 grader här och vi har att göra både inne och ute. Det ska köras saker till tippen, vi ska montera allt från gardinstänger till taklampa till nattduksbord i sovrummet och så handla inför helgen så klart.

När ni är trötta på påskmat så kommer här ett så enkelt men gott recept på kyckling i magiskt god sås!
En klassiker som jag gjort ofta.

Såsen är ljuvligt god! Sån där ”slicka-tallriken” god!

Servera den till blomkålsris eller ris eller tillbehör av choise!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Grönpepparkyckling


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g kycklingfiléer
salt, peppar
3 dl grädde
1 dl vatten
ev. lite redning av val (tex conjacrot)
1,5 msk konc. kycklingfond
1 msk grönpeppar, mortlad
2 msk dijonsenap
1 msk soja


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg kycklingen i ugnsfast form och salta och peppra.
Koka ihop såsen och låt småputtra i 5 minuter. Häll över kycklingen och sätt in i ugnen i 25 minuter.

Njut av skärtorsdagen vänner! 🐣

6 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

Barnens kasslergratäng

av Åse

Hej hej!

Kikar in med en så smarrig kasslergratäng som våra barn älskar så den får helt enkelt heta ”Barnens kasslergratäng”
Ni hittar även receptet hos MatHem som lånat det av mig och det har fina recensioner där 🤗
En riktigtt bra bit saftig kassler är ju så himla gott, fast ogillar när kasslern är för pumpad med vatten och salt.

En enkel rätt men så gott!
Jag hade faktiskt Felix osötade ketchup istället för chilisås som jag brukar ha, blev mindre socker =) Nu har ju Felix släppt även en chilisås utan socker, men den hade jag inte hemma.

Jag serverade morotspaghetti och blomkålsris, sallad och basmatiris till.

Färsk oregano ovanpå, det gör så mycket för smaken! 🌱

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Barnens kasslergratäng


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 7 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g kassler
4 kvisttomater
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2,5 dl grädde
1 mask japansk soja (gärna tamari)
12 tsk sambal oelek
1 msk tomatpuré
1/2 dl Felix osötad ketchup eller Felix osötade chilisås
1 tsk rökt paprikapulver
salt, svartpeppar
2 msk färsk hackad oregano (eller 1 msk torkad)
2 dl riven lagrad ost
2 tsk smör att steka löken i.
Lite färsk oregano


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Putsa kasslern och skär i knappt 1 cm tjocka skivor. Skiva tomaterna. Varva i ugnsform.
Fräs lök och vitlök i smör. Lägg över i kastrull och koka upp med övriga ingredienser. Smaka av. Häll såsen över kassler och tomater, strö över osten och gratinera i ugn i 20 minuter ca.
Servera med tex ris, blomkålsris eller ugnsrostade grönsaker

25 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

God morgon

Jag måste tipsa er om det här receptet! Inget lågkolhydratrecept men om ni liksom jag har utrymme / fixar mjöl och socker emellanåt så är detta ett snabbt och enkelt pizzabottenrecept. Hemmalagat är ju alltid bäst =)
Detta receptet hittade jag på amerikanska sajter och det är såååååååå bra!

Att göra en snabb och enkel pizzadeg med bara två ingredienser är både smidigt och tidsbesparande. För att komma igång behöver du självjäsande vetemjöl och grekisk yoghurt eller kvarg. Om du inte har självjäsande vetemjöl hemma, kan du enkelt göra ditt eget genom att blanda 220 gram vetemjöl special med 1,5 tesked bakpulver och 0,5 tesked salt.

 

Vi åt detta i fredags tillsammans med en god Ripasso så ni får ett tillhörande vintips 🙂
På vår pizza hade vi tomatsås, lagrad riven ost, tryffelsalami, svarta oliver, champinjoner och ruccola – Fräscht och så GOTT!

Även då det innehåller vetemjöl så blir det inte alls samma matkoma etc som med pizzeriapizza.

Här har jag gjort en Bianco på creme fraiche och färskost, riven mozzarella, tunt skivade champinjoner, rökt skinka och riven parmesan. Efter gräddning Riven torkad tryffel.

För mer inspiration och variationer på pizzarecept, besök gärna min pizza-kategori på bloggen.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Snabblagad pizzadeg med 2 ingredienser


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 1 stor rund pizza

Ingredienser

220 g vetemjöl special eller Tipo 00
250 g grekisk yoghurt
1/2 tsk salt
1,5-2 tsk bakpulver
vitlökspulver


Instruktioner

Börja med att förvärma en plåt i ugnen vid 300 grader i cirka 30 minuter. Sänk sedan värmen till 190 grader strax innan du sätter in pizzan. Under tiden kan du blanda vetemjölet med yoghurten i en matberedare och krydda efter smak. Bearbeta degen i ungefär fem minuter tills den är väl blandad. Därefter tar du upp degen på ett mjölat bord och formar en rund pizzabotten, helst genom att använda händerna för att platta ut degen.
När degen är formad, lägg på dina önskade ingredienser och placera pizzan på den heta plåten. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter tills pizzan är gyllenbrun och osten bubblar.

Notering

  • Kalorier: 896 kcal
  • Protein: 42 g
  • Kolhydrater: 179 g
  • Fett: 2,7 g
4 kommentarer
6 FacebookPinterestEmail