Enkel currykyckling på kokosmjölk

av Åse

Go middag lillörd’a!

Jag har precis satt i mig lite frukost, 3 kokta ägg med räksallad från charken (typ skagenröra) – ibland äär det enklaste det godaste!
Lite motigt att komma i fatt efter resveckan men sakta men säkert! =)

Detta receptet är från Åses Kök, en mejerifri snabblagad kycklinggryta!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Enkel currykyckling på kokosmjölk


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g kycklingfilé
2 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
kokosolja att steka i
1 msk gul curry (indisk i pulver)
400 ml kokosmjölk eller kokosgrädde
skal och saft av 1 lime
1,5 msk konc. Kycklingfond eller 1 buljongtärning
½ dl chilisås (gärna Felix utan socker)
1 msk tamarisoja
ev, salt
1 krm cayennepeppar


Instruktioner

Skär kycklingfilén i strimlor.
Skala och skiva morötterna i slantar, skiva löken och finhacka vitlöken. Skär paprikan i mindre bitar.
Fräs grönsakerna och kycklingen i kokosoljan. Krydda med curry.
Tillsätt kokosmjölk, lime, kycklingfond och chilisås. Smaka av med tamarisoja, salt och cayennepeppar.
Servera med grovt riven blomkål (blomkålsris).

Fler liknande recept på 56kilo.se:

Gul Kycklingcurry med cashew
Kycklingcurrygratäng
Kycklingklubbor i tomat- och currysås
Chicken Korma
Kycklingkorvgryta med äpple, curry och paprika

 

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

9 kommentarer

Fredric Åkerman 1 maj, 2024 - 08:47

Svara
Catarina Sörensen 6 mars, 2024 - 14:27

Ska det vara tamarisoja eller buljong? Det står olika i receptet och beskrivningen.

Svara
Åse 6 mars, 2024 - 15:35

Det ska vara tamari och buljong/fond, buljongen är inte med i beskrivningen bara.

Svara
Ingrid 31 december, 2023 - 15:06

Underbart god och enkel att göra 👍

Svara
Åse 2 januari, 2024 - 12:08

Vad härligt att det smakade! Tack för fin feedback 💖

Svara
ÅsaS 16 oktober, 2019 - 21:16

Haha.. Ungefär samma sak slängde jag ihop efter en vända i svampskogen idag! Kyckling, gul lök och gul paprika, en massa curry och så grädde och creme fraiche. Ungarna åt med glupande aptit!
Skönt att ha dig hemma igen, även om ”semester” är dig väl unt.
Nähä, ska väl ta och rensa den där svampen som hamnade i korgen. Lär ta sin lilla tid.. 😏
Kram 💕
Ps. De där kryddorna är ju jättegoda! Och extra plus för de snygga burkarna. Måste nog köpa mig några till..

Svara
CHRISTEL 16 oktober, 2019 - 20:39

Välkommen hem igen, denna grytan verkar ju jättegod den ska provas snarast men jag byter nog ut kokosgrädden mot matlagningsgrädde det funkar väl också kram

Svara
Åse 17 oktober, 2019 - 12:48

Tack! Det går bra det också =)

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.