Go middag lillörd’a!
Jag har precis satt i mig lite frukost, 3 kokta ägg med räksallad från charken (typ skagenröra) – ibland äär det enklaste det godaste!
Lite motigt att komma i fatt efter resveckan men sakta men säkert! =)
Detta receptet är från Åses Kök, en mejerifri snabblagad kycklinggryta!
Här kommer receptet!
Skriv ut
Enkel currykyckling på kokosmjölk
- Portioner: 4
Ingredienser
600 g kycklingfilé
2 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
kokosolja att steka i
1 msk gul curry (indisk i pulver)
400 ml kokosmjölk eller kokosgrädde
skal och saft av 1 lime
1,5 msk konc. Kycklingfond eller 1 buljongtärning
½ dl chilisås (gärna Felix utan socker)
1 msk tamarisoja
ev, salt
1 krm cayennepeppar
Instruktioner
Skär kycklingfilén i strimlor.
Skala och skiva morötterna i slantar, skiva löken och finhacka vitlöken. Skär paprikan i mindre bitar.
Fräs grönsakerna och kycklingen i kokosoljan. Krydda med curry.
Tillsätt kokosmjölk, lime, kycklingfond och chilisås. Smaka av med tamarisoja, salt och cayennepeppar.
Servera med grovt riven blomkål (blomkålsris).
Fler liknande recept på 56kilo.se:
Gul Kycklingcurry med cashew
Kycklingcurrygratäng
Kycklingklubbor i tomat- och currysås
Chicken Korma
Kycklingkorvgryta med äpple, curry och paprika
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)
annonslänkar
9 kommentarer
★★★★★
Ska det vara tamarisoja eller buljong? Det står olika i receptet och beskrivningen.
Det ska vara tamari och buljong/fond, buljongen är inte med i beskrivningen bara.
Underbart god och enkel att göra 👍
★★★★★
Vad härligt att det smakade! Tack för fin feedback 💖
[…] Kycklingcurry m kokosmjölk https://www.56kilo.se/enkel-currykyckling-pa-kokosmjolk/ […]
Haha.. Ungefär samma sak slängde jag ihop efter en vända i svampskogen idag! Kyckling, gul lök och gul paprika, en massa curry och så grädde och creme fraiche. Ungarna åt med glupande aptit!
Skönt att ha dig hemma igen, även om ”semester” är dig väl unt.
Nähä, ska väl ta och rensa den där svampen som hamnade i korgen. Lär ta sin lilla tid.. 😏
Kram 💕
Ps. De där kryddorna är ju jättegoda! Och extra plus för de snygga burkarna. Måste nog köpa mig några till..
Välkommen hem igen, denna grytan verkar ju jättegod den ska provas snarast men jag byter nog ut kokosgrädden mot matlagningsgrädde det funkar väl också kram
Tack! Det går bra det också =)