56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

50% på RÖRSTRAND

av Åse 17 november, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Nordic Nest

Ja nu sätter det igång! BLACK WEEK och en del kap kan man ju göra!
Jag älskar Rörstrand och har en hel del!

Just nu är det hela 50% på Rörstrand HÄR

Jag älskar Swedish Grace och deras Winter servis – så himla fin så här års!

Ostindia är också så himla fin tycker jag!

Swedish Grace, förutom Winter som jag visade uppe finns i många olika färger!
Jag har rosa och blå och kombinerar dem ofta med Winter.
Tycker de är så fina i grått, vitt och mörkgrå också!

Så TIPS om ni liksom jag gillar Rörstrand!
Det finns massor med andra fina saker hos Nordic Nest, tex House Doctor som ni också sett att jag dukar med!
HÄR hittar ni alla Black Week erbjudanden!

17 november, 2023 3 kommentarer

Heta räkor i röd thaicurry

av Åse 16 november, 2023

Heta räkor i röd thaicurry – så gott!

Var ute i utfrusen igår och såg mitt paket med stora räkor från Ishavet!
Så ikväll ska det definitivt bli en liknande rätt som nedan – mums.

Man kan ha nudlar av valfri sort till. Jag gillar sjögräsnudlar eller de HÄR

Vill man inte ha räkor så kan man självklart ha tex kyckling eller biff i den här rätten!

Den här rätten är sååååå god! Tänk på att börja med mindre mängd röd curry, chiliflakes och smaka av så det passar era smaklökar – samma gäller syran från lime.

Smaklig spis!

Heta räkor i röd thaicurry

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 schalottenlökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, finrivna
1 bit ingefära, ca 5 cm, finriven
2-3 msk röd curry (beroende på hur stark du vill ha grytan)
2 burkar kokosgrädde tex Ica (400 ml per burk) – bara det tjocka, krämiga
6 st kaffir limeblad
2 msk fisksås
75 g sockerärtor, strimlade
1 burk bambuskott (à 225 g)
1 burk vattenkastanj
1 röd spetspaprika, urkärnad och hackad
1 pak choi, strimlad
ev. kokosmjök/vattnet
1 lime, skalet och saften
300 g vannameiräkor, skalade råa
2 msk neutral olja, tex kokosolja utan smak
1 vitlöksklyfta, tunt skivad
1 tsk chiliflakes
Servering: 1 kruka färsk koriander, ris eller nudlar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Tina räkorna.
Koka riset eller nudlarna eller förbered valfritt tillbehör som tex lågkolhydratnudlar, blomkålsris.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och rör ner lök, vitlök, ingefära, röd curry. Låt allt fräsa någon minut. Rör ner det tjocka från kokosgrädden (spara vätskan), limeblad och fisksås och låt allt småputtra ca 8-10 minuter. Rör i grönsakerna och späd eventuellt med mer kokosvatten/mjölk, låt det fortsätta småputtra några minuter medans räkorna tillagas.
I en stekpanna hetta upp olja och lägg i räkorna med chiliflakes och vitlök. När räkorna blivit rosa (tar bara någon minut) så är de klara, viktigt att de inte får gå längre då blir de sega. Rör ner räkorna i grytan, smaka av med limeskal och limesaft.
Servera direkt med valt tillbehör och toppa med korianderblad.

16 november, 2023 3 kommentarer

Snöpremiär och min Morgon

av Åse 16 november, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystor & Cellbes

Hej och Skön torsdag på er!

Jag vaknade upp vid 7.30 till SNÖ i Helsingborg.
Hundarna blev lika förvånade som jag och vägrade gå in. Sprang runt i snön och jagade varandra i någon halvtimmes tid 😅
Vi ska strax ut på morgonrundam mysigt men lär bli blött!

En stund på IR madrassen i gästrummet som vanligt, älskar den stunden!
Hundarna kommer springandes som på ett kommando när de hör pipet från fjärrkontrollen när jag sätter igång den 😅

Köpte lite mer julskinka igår så blev frukost relativt tidigt idag med snön fallandes ner utanför – MYS!

Dagens lilla gäng!
Genacol (kollagen)
Femme Paus
D- vitamin
ACV (bara Braggs ACV med varmt vatten)

Nu väntar ju Black Week och jag kommer tipsa er om lite smått och gott!
Så vet ni att det kommer lite tips närmsta tiden. Gillar ni inte de tipsen så bara scrolla vidare 🤗

Jag lade en beställning hos Cellbes nyss, de har 30% PÅ DYRASTE VARAN* med KOD: 2346
Får visa det på sedan när det kommer.

Spetsklänning // Festopp // Spetstopp // V-ringad satinklänning
Andra toppen från vänster påminner lite om den här toppen som jag hade här (fick många frågor om den, men den är gammal!)

KRAM så länge!

16 november, 2023 0 kommentarer

Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås

av Åse 14 november, 2023

Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås – enkelt och gott!

fläskytterfilé i sockerkaksform är ett riktigt trevligt sätt att tillaga fläskytterfilé på, eftersom det både är enkelt och ger ett saftigt resultat. Samtidigt är den gräddiga sambalsåsen en perfekt smakförstärkare som lyfter rätten till nya höjder. Här är hur du lyckas med rätten:

Vad är fläskytterfilé?
Fläskytterfilé är egentligen en utskuren och noggrant renputsad kotlettrad. Ofta har den en filéliknande form eftersom köttet skärs på längden till en långsmalare bit. Dessutom möras köttet ofta för att bli extra saftigt och smakrikt.
Fläskytterfilé går dessutom att hitta till riktigt bra kampanjpriser! Däremot kan kvaliteten variera mellan olika märken. Till exempel föredrar jag den här från En smak av Gotland. Den är helt utan tillsatser och håller en väldigt hög kvalitet.

Min form hittar ni HÄR (adlink)

Putsa fläskytterfilén från hinnor och fett, salta och peppra och lägg i formen.
Koka upp såsen och häll över filén!

Vill du få en yta på köttet så stek den snabbt runt om i smör i panna.

Temperatur & tillagning

Skjuts in i ugnen på 175 gr.
För att uppnå 63 grader som ger ett saftigt, mört kött tar det ca 40 minuter men som sagt alla ugnar är olika och jag rekommenderar därför en bra termometer.
(Köttet går upp till 65 grader på eftervärme)

Jag ÄLSKAR vår Meater+ termometer! HÄR hittar ni den.
Den sparar även tidigare tillagningar så man kan snabbt göra om =)

Jag låter köttet vila i såsen i cirka 10 minuter för att absorbera smakerna. Därefter tar jag upp köttet och skär det i portionsskivor. Under tiden kokar jag upp såsen igen för att den ska bli varm och fyllig.

Häll försiktigt en del av såsen i formen, men lämna lite kvar i en såskanna vid sidan om för servering. Strö över hackad persilja och svarta vinbär eller lingon. Det både lyfter smaken och ger en vacker presentation!

fläskytterfilé i sockerkaksform

Till detta kan man servera valfria tillbehör som kokt potatis eller grönsaker, lite extra vinbärsgelé och ärtor. SLURP!

fläskytterfilé i sockerkaksform

Vill ni ha fler recept på fläskytterfilé?
Prova dessa recepten HÄR

Här kommer receptet!’

KIKA PÅ EN FILM HUR JAG GÖR HÄR

Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.8 från 6 omdömen

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

1 fläskytterfilé (ca 1 kg)
Salt och peppar
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk kinesisk soya
2 msk konc. kalvfond
1/2 msk sambal oelek (börja med mindre mängd)
1 msk svartvinbärsgelé eller svartvinbärssaft
1 krm svartpeppar
2 rivna vitlöksklyftor

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Putsa fläskytetrfilén från fett och hinnor. Salta och peppra på alla sidor. Lägg i avlång brödform. Sätt gärna en termometer i.
Koka ihop grädde, creme fraiche, soja, fond, sambal oelek, svartvinbärsgelé, svartpeppar och riven vitlök.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer sambal.
Häll såsen över och sätt in mitt i ugnen. Innertemperatur 60 grader tar ca 40 minuter.
Låt köttet vila i såsen under aluminiumfolie i ca 10 minuter.
Ta sedan upp köttet och skär i portionsskivor. Koka upp såsen igen.
Häll såsen i formen över köttet, men bara upp till 75% av köttet. Spara resterande sås i såskanna.
Strö lite hackad persilja och svarta vinbär eller lingon ovanpå. Servera valfri tillbehör till.
Potatis, ärtor, svart vinbärsgelé, tunt skivad inlagd gurka, kokta morötter eller andra grönsaker är gott till.

14 november, 2023 39 kommentarer

Syskondejt hemma hos lillasyster

av Åse 12 november, 2023

Hej hej på er!

Vilken trevlig helg det blev!
Torsdag med tjejerna på stan, skön hemmakväll i fredags och i går så åkte vi ner till lägenheten för att mäta och börja planera för målning och inredning. Ska bli SÅ kul att sitta igång till kommande helg!
För ni som har missat så har vi tagit över min äldsta Nicholas lägenhet. En söt liten (billig) 1:a på 27 kvadrat mitt i HBG.
Tanken är att det ska bli en kreativ studio för mig att vara i.
Det är inte alltid lätt med fokus när man jobbar hemifrån.
Att kunna åka ner och jobba ostört (hundarna följer med) utan tvättmaskin, disk etc som pockar.
Jag lagar ju inte bara mat om dagarna utan det är mycket datorjobb ju som jag ibland har svårt att få arbetsro till.
Så förutom en tresits bäddsoffa så ska vi ha ett litet kombinerat matbord/skrivbord/fotobord och så klart kökssaker så att jag även kan fota och filma mat där. Tänker att jag ska lägga ut lite fler mat-reels.

Nåväl över till vår mysiga gårdag hemma hos lillasyster och svåger!
Det var alltså jag och Daniel och storasyster Pia och hennes man Niklas och så min svågers syster Cia och hennes man Magnus (Cia & Magnus var de vi cyklade till Humlebäck med i somras!)

Jag uppskattar verkligen att bli bortbjuden! Jag vet ju hur mycket tid, pengar och själ man lägger ner i det.
Så fint dukat av sis till huvudrätten!

Mingel innan, syster och syster 😍😍

Min svåger och Cia (lillasyster Samones svägerska)

Magnus, Daniel och Martin 💙

Så roliga servetthållare som syrran knåpat ihop!

Förrätten tog vi i köket! Mysigt att sitta vid deras höga köks/barbord.

Vi blev serverade carpaccio med tryffelmousse – huuuuur gott!? Min favorit ju!
Man kan ju göra en fuskversion på bresaola (Recept HÄR)

Älskade systrar 🥰
Vi är så lika i våra olikheter. En fin trygghet att ha dem. Vet att de skulle rört upp himmel och hav för min skull.
Och jag för dem.
Och våra barn för varandra – de har alla en fin kusinrelation (de är 12 stycken)

Huvudrätten var torskrygg med brynt smör, hasselnötter, pak choi och jordärtskockspuré. Supergott!
Efterterrätten glömde jag att fota med det var Citroncheeskake i glas med hallon – fräscht!

Mina vackra starka, coola systrar och extrasyster Cia!

Sedan slutade det självklart med att vi sjön karaoke tills varken vi själva eller grannarna orkade lyssna mer… 🤣
En SÅ bra kväll!! Tokiga familj ♥️

12 november, 2023 5 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg