Ni måste testa det här sättet att göra köttbullar på plåt!
Här får man allt det goda med hemlagade köttbullar, men slipper stå och rulla en enda. Färsen trycks helt enkelt ut i en form, skärs i rutor och får sedan gå in i ugnen tills köttbullarna fått fin stekyta.
Jaja, innan någon viktigpetter skriver att det är ju inga bullar så därför ska det inte kallas för köttbullar så tror jag att ni förstår grejen;)
Videoinnehåll
Så himla smidigt när man vill göra många köttbullar på en gång, och dessutom blir det betydligt mindre kladd och disk.
Jag smaksätter färsen med gul lök, kalvfond och dijon och serverar gärna med en enkel gräddsås med kalvfond och lite vinbärsgelé. Kokt potatis, pressgurka eller vanlig inlagd gurka och lingon passar så klart perfekt till. Den här gången valde jag smörstekt vitkål istället.
Det här är dessutom perfekt matprep. Gör en rejäl plåt och använd köttbullarna till olika middagar under veckan.
Tack för tipset Annie!
Detta kommer jag göra som standard framöver! HUR smart och enkelt?
Köttbullar på plåt med gräddsås, utan att rulla
- Portioner: 6
Ingredienser
800 g nötfärs
1 gul lök, finriven
1 ägg
½ dl havregryn
½ till ¾ dl mjölk, grädde eller vatten
3 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
2 krm svartpeppar
Gräddsås
4 dl vispgrädde
1 till 1 ½ msk kalvfond
lite kinesisk soja
1 msk vinbärsgelé
svartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr varmluft.
Blanda havregryn och vätska och låt gärna stå några minuter. Blanda sedan med färs, finriven lök, kalvfond, dijon och peppar.
Tryck ut färsen jämnt i en ugnsform. Skär färsen i små rutor med en kniv eller degskrapa, hela vägen ner till botten.
Tillaga i cirka 20 minuter, tills köttbullarna är genomstekta och har fått fin färg.
Kör några minuter grill på slutet om de behöver mer stekyta, för det är just den där brynta ytan som gör dem extra goda.
Såsen: Koka ihop tills den tjocknat och smaka av. Har du god steksky från formen vispa ner lite av den också.
9 kommentarer
Har du inget salt i smeten? Det blir kanske tillräckligt med kalvfonden?
Det räcker med kalvfonden =)
MINECRAFTKÖTTBULLAR har min son döpt dem till. Så det får de heta hos oss. Tack för idén!
Klockrent! 😅
Jag är kock på en förskola, där lagar vi alltid köttbullar så där. Det bjuder jag barnen på idag! Jättepoppis.
Låter som ett bra recept när man är många. Tack! Jag äter helst inte havregryn. Kan jag ta något annat?
Dina recept är sååååå bra. Vill så klart testa detta med köttbullar och undrar nu hur stor plåt du använder till 800 gr. Den passar ju precis!!
Kram Siw
35 x 25 ♥️
Såå smart!! Måste testas… Dina recept är ju helt otroliga!