Recept

Hej vänner!

Detta brödet är mina barns favorit och de säger alltid ”pepparkaksbrödet”
vet inte riktigt hur pepparkakssmaken kommer in men de associerar väl det med jul och att det är brunt! haha!

Jag har receptet här i bloggen under namnet ”Sirapslimpa” men det är ju faktiskt även Kavring!
(Vill ni ha ett lågkolhydrat vörtbröd? Då hittar ni det HÄR)

Det funkar även som vörtbröd! Prova att lägga ner 2 påsar vörtmix (Santa Marias)
och byt ut 3 dl filmjölk mot en flaska (33 cl) porter! Lite extra rågsikt behövs!

I går på 1:a advent åt vi det som en julsmörgås med extra allt!

Ägg, skärgårdssill, köttbullar på rödbetssallad, leverpastej med syltlök och chornicons och rödbeta och så klart julskinka med majs och senap! Sååååå gott!! Fast i dag är det tillbaka till lågkolhydratkost igen =)

Lättbakad kavring (även som vörtbröd)

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

• Författare: Åse
• Portioner: 4 bröd

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

1 liter filmjölk
1 kg rågsikt
2 dl mörk sirap
4 tsk bikabonat
2 tsk bakpulver
1–2 tsk salt
ev. 2 msk brödkrydor
(För vörtbröd: 2 påsar vörtmix (Santa Marias), 2 dl blötlagda russin
och byt ut 3 dl filmjölk mot en flaska (33 cl) porter)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Häll upp filen i en bunke. Blanda i sirapen. Rör tills det blandat sig.
Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta een stund i matberedaren.
Häll smeten i en smord mindre långpanna (23 x 31 cm)
Sätt in långpannan i kall ugn och sätt gärna en termometer i brödet. Sätt ugnen på 150 gr. När innertemperaturen är på 97 grader är brödet klart, det tar ca 1,5 timme.
Ta ut brödet och låt svalna.
Dela brödet i 4 mindre bröd. Förvara i frysen och ta fram vid behov.

Hej raringar!

Har ni en fin dag?
Jag vaknade pigg och alert och gick upp och fixade Alice matsäck, hon är på gymnastikläger i helgen.
Ställde mig sedan och gjorde ny surdegsgrund + satte fördegen till morgondagens surdegsfrallor.

Men det är inte surdegsfrallor jag ska dela med mig av utan ett recept på kalljästa frallor i airfryern!
Dessa blev SÅ goda, lite sega som surdeg och otroligt enkla att göra!

Bröd äter jag väldigt sällan men om jag äter så ska det gärna vara surdeg eller fullkorn och gärna hembakat!
Det ska vara värt det!

Degen satte jag i går kväll, tog ju bara 5 minuter sedan fick den vila i bunken över natten.

I morse hade den kalljäst och var redo att bakas ut!

Degen knådas ytterst lite och delas i 6 lika delar (ca 100 g per fralla)

Frallorna läggs sedan direkt i korgen i uppvärm airfryer (80 gr i 1 minut).

Där får de jäsa i 20 minuter.

Sedan är det bara att sätta igång! 180 gr i 12 minuter och efter det 130 gr i 5 minuter.
Jag lät de sedan vara kvar i korgen på eftervärme medans frukosten dukades fram

I dag dukades vinterservisen från Hammershøi fram! Love it!

Glasen från C&S får jag alltid frågor om i social media och de är på grym rabatt nu!
HÄR hittar ni dem!

Mastodont lördagsfrulle! JA TACK!

Receptet hittade jag i Phillips app för Airfryers!

Kalljästa frallor (magiskt goda) i AIRFRYER

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

• Författare: Åse
• Portioner: 6

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

350 g fullkornsmjöl
4 g salt
4 g torrjäst
240 ml ljummet vatten

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Blanda mjöl, salt, jäst och vatten på låg hastighet i köksmaskin med degkrok.
Kör i ca 2 minuter och täck sedan bunken med plastfolie.
Låt jäsa i kylskåp över natten (1 timmar)
Ta fram degen på morgonen och stjälp upp på mjölat underlag. Knåda degen minimalt och forma sedan 6 frallor. Pudra över mjöl.
Förvärm Airfryern på 80 gr i 1 minut och lägg sedan frallorna i korgen. Låt dem jäsa där i 20 minuter.
Sätt airfryern på 180 gr i 12 minuter och baka frallorna. Fortsätt sedan på 130 gr i 5 minuter.