Recept

Hej på er!
Önskar jag kunde säga att jag är pigg som en mört idag men trots att jag sovit 8.5 timmar i natt och nonstop så var jag piggare igår haha!
Men men så är det, höstbasiluskerna är enträgna!
Jag jobbar med andra ord från soffan idag, laptopen i knäet och en stor fet trött katt bredvid.
I går efter gymmet och utvecklingssamtal så ställde jag mig och påbörjade maten med en gång. Jag bakade ett gäng bröd och sedan blev det en härligt värmande och mustig Chili Con Carne!

TIPS! Gör ett gott Grytbröd som är knådfritt bröd som bakas i gryta.

MUMS! En riktig godsak så här i hösttider!

Grymt god Chili Con Carne!

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 5 omdömen

• Skribent: åse falkman fredrikon
• Portioner: 8

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

• 1 kg nötfärs
• 4 gula lökar
• 2 vitlök solo eller 4 vitlöksklyftor
• 4 paprikor i olika färger
• 0,75 dl konc.kalvfond
• 0,75 dl chilisås
• 800 g krossade tomater
• 3 msk chipotlepaste
• 2-3 msk rökt paprika
• 2 tsk koriander
• 2 tsk spiskummin
• 2 msk kakao
• 1 tsk chiliflakes
• 4 msk tomatpuré
• 2 msk Worcestersås
• 3 burkar bönor (gärna blandade vita, kidney och svarta)
• salt och svartpeppar
• smör att steka i
• Tillbehör: Gräddfil, bladpersilja och en god sallad

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna paprikorna.
Fräs lök, vitlök och paprika långsamt i smör tills allt är mjukt och lätt gyllene. Lyft över i en stor, tjockbottnad gryta.
Bryn nötfärsen i omgångar i samma panna så den får ordentlig färg. Salta och peppra lätt under tiden. Lägg över färsen i grytan.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med någon minut i grytan så den får rundare smak.
Rör sedan ner krossade tomater, kalvfond, chilisås, chipotlepaste, rökt paprikapulver, koriander, spiskummin, kakao, chiliflakes och Worcestersås. Rör om ordentligt.
Låt chilin småputtra på låg värme utan lock i minst 30 minuter, gärna längre om du har tid. Rör om då och då. Smaka av med mer salt och peppar mot slutet.
Skölj bönorna i durkslag och vänd ner dem de sista 5–10 minuterna så de bara blir genomvarma.
Servera med gräddfil, sallad och toppa gärna med klippt bladpersilja.

Hej på er!
Lite segt att vakna i morse men känner jag mig piggelin och har bänkat mig på mitt lilla kontor!
Hade ni en fin lillördag i går?
Jag dammade av en gammal goding till middag, jag brukar variera den lite – ibland kyckling, ibland lövbiff och som i går, fläskfilé! Enkel men god! Gillar man inte ädelost kan man ta vilken ost som helst! Gärna en lagrad ost så klart!
Barnen åt lite tidigare, ibland är det skönt att kunna sitta ner med vuxna och njuta i soffan.
Fläskfilén putsade jag och stekte i het panna i smör.
Saltade och pepprade och filén ska bara få lite färg, den går vidare i ugn sedan.
Strimlad paprika ovanpå och sedan knaperstekt bacon.
Den goda ostsåsen hälls över och skjuts in i ugnen i ca 20 minuter.

KLART!

Fläskfilé med bacon och ädelost

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

• 2 fläskfiléer
• 2 röda paprikor
• 1 paket bacon
• 150 g ädelost
• 2 dl creme fraiche
• 3 dl grädde
• 1 msk soja
• 1 msk kalvfond

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 gr.
2. Putsa fläskfilén och skär i skivor. Hetta upp en stekpanna och stek skivorna på båda sidor tills de fått fin färg. Salta och peppra. Lägg i ugnsform.
3. Stek baconet knaprigt.
4. Kärna ur paprikorna och strimla, lägg ovanpå köttet, likaså baconet.
5. Koka upp grädde, creme fraiche och ädelost. Smaka av med soja och kalvfond.
6. Häll över fläskfilén och sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Nutrition

• Serving Size: 6