56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Laxpaket med feta och grönt (rabattkod mathem)

av Åse 8 maj, 2018

Betalt samarbete med MATHEM

Hej vänner!

Så många underbara kommentarer det ramlat in senaste dagarna, känns underbart i hjärtat! TACK! 💖

Jag ska strax sätta mig i solen med min lunch – vilket väääääääääder!? Haha! Kan man poängtera det tillräckligt? Njuta lite mer än så här?

Pappan fyller år i morgon så jag och tjejerna ska dra till Väla när de kommer hem för de vill ju handla något.
Så himla svårt att köpa present till honom tycker jag! Men jag har redan en present kirrad 😉

I går kom en laddning från MatHem – jag har ju en stående lista där som jag alltid utgår från och lägger till eller tar bort om jag inte behöver det, så himla smidigt.
Nu vill man ju verkligen nyttja soldagarna på bästa sätt! (Inte springa i mataffärer haha)
Längst ner hittar ni en rabattkod till er!

De kom precis lagom till att jag skulle fundera på middag och timman var ganska sen då Juni varit på gymnastik (måndagarna blir alltid lite extra sena!) så jag bestämde mig för laxpaket, kidsen ville även ha korv 😉

MatHem har kampanjpris på Korshags färska lax! 99:- för 600 g lax (annars 174:-)Jag tycker den är jättebra!
Pinfärsk lax av bästa kvalitet, s.k. pre-rigor. Pre-rigor innebär att den nyupptagna laxen kyls och fileas direkt. Pre-rigor ställer högre krav på odlarens utrustning och bemanning men ger i gengäld en ca 2 dagar färskare lax vid leverans till kund

Jag köper allra helst ekologisk lax, vildfångad går ju i princip inte att få tag i.

Jag fick tips på instagram om att lägga bakplåtspapper ovan aluminiumet så bränns inget fast men framför allt så riskerar man inte att få i sig aluminium. Tack för tips!

Jag lade på de grönsaker jag hade: Sparris, broccoli, salladslök, citron och fetaost! Och så salt och peppar på det och lite olivolja.

15 minuter på grillen (indirekt värme)

En tunn skiva Ica Selections smör och det blev ett såååå gott laxpaket!

Prova och hoppas ni tycker det smakade lika gott som vi tyckte! Ibland behöver man inte konstra till det när man har bra råvaror!

Rabattkoden till er, 56SOL – ger er 100 kr rabatt på nästa order över 700 kr!
Kolla in kampanjvarorna HÄR

Kram kram!

8 maj, 2018 5 kommentarer

Mozzarellakyckling i tomatsås – Snabb allt-i-ett rätt

av Åse 7 maj, 2018

Mozzarellakyckling i tomatsås – Måndagar! Jag har en lite hatkärlek till måndagar faktiskt!
Jag är ju en sådan där (tyvärr) som skjuter fram saker. Det är så konstigt, jag mår liksom bra av att göra det (i stunden) men sedan.. ja då är det ju inte så kul! Så Måndagarna då pysslar jag ofta med sådana tråkiga saker som fakturor, kvitton, admin, catching-up på mail etc. Samtidigt så gillar jag att ta tag i allt efter en helg med hela familjen.
Liksom skönt att dyka in i jobbet.

Nu är det dock färdigjobbat och jag har precis slukat frunchen! (slukat är nog bästa ordet jag kan hitta, lite stressad för ska strax ge mig iväg till tandläkaren med Noel som blivit med tandställning!) Detta måste ni prova vänner! Sååååå gott och går snabbt om man har kyckling färdigtinad!
Vi skulle egentligen grillat igår så kycklingfiléerna låg i kylen – men så blev det så sent hos min Micheloppa i nya lägenheten och därför låg det i kylen.

BTW – kollat älsklingen! Så stolt <3

Tomatsåsen går snabbt att koka ihop. Filén skär jag snitt i, saltar och pepprar och trycker ner mozzarellaskivor i. Grovt hackad basilika på det., några stänk med olivoljeflaskan.

25 minuter senare är det klart! plättlätt men inte desto mindre gott!

Mozzarellakyckling

Jag hade en påse råkost (vitkål, morötter) i kylen och lite sugarsnaps, sedan lite paprika, äppelcidervinäger, salt och peppar. Gott!

Nu flippas och skruvas det och baklängesvoltas det från morgon till kväll i studsmattan ❤️☀️

Här kommer receptet!

Skriv ut

Mozzarellakyckling i tomatsås – Snabba allt-i-etträtten

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2-3

Skriv ut receptet

Ingredienser

Tomatsås:

2 msk olivolja
1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
400 g tomatkross (MUTTI är god!)
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1/2 tsk torkad timjan
2–3 krm salt
1–2 krm svartpeppar

Kyckling:

2 kycklingfiléer
125 g mozzarella (mozzarellakula)
1/2 dl basilikablad
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Fräs finhackad lök och vitlök mjuk i olivolja i stekpanna.
I en kastrull lägg ner tomater, tomatpuré, lök, kryddor och låt småputtra några minuter. Sätt ner en stavmixer i botten, kör såsen slät.
Smaka av med salt och peppar.
Rensa filéerna och salta och peppra dem. Skär 4 snitt i varje filé och fyll med mozzarella. Grovhacka basilikan. Pressa ner basilikan i snitten. Lägg ner filéerna i tomatsåse, se till så att den blir nertryckt en del. Ringla lite olivolja över. Sätt in i mitten av ugnen i 25 minuter.

7 maj, 2018 22 kommentarer

Korv i solen och middag på sta’n!

av Åse 6 maj, 2018

Daaaarlings!
Handuppräckning! Är ni kvar och läser här inne? Eller har ni övergett mig helt? 😘 ♥️
Hur funkar nya sajten tycker ni? Jag har arbetat en del med recept index så att det ska bli lätt att hitta här inne.
Vill så klart att ni ska trivas här inne både med innehållet och upplägget och era åsikter är viktiga för att 56kilo ska fungera bra 🌸

Dessa spegeldörrarna är nu på plats på mitt nya kontor, ni ska få se i veckan hur det blivit!
Eftersom vi inte har fullhöjd på ovanvåningen och jag ville ha garderober upp till taket så köpte vi en 236 cm PAX, sågade av stommen och även dörrarna, lämnade sedan in dörrarna till RYDS Glas här i HBG som satte dit måttanpassade speglar =) Fiffigt va!?

Vilket väder vi har va!? Helt ooootroligt och man blir glad från topp till tå! Är ni ute i solen idag? Eller hur har ni det längre upp i landet? Lika varmt och soligt som vi?

Vi hade Stefan och Catrin här igår, så mysigt!
Korvgrillning i trädgården, shopping på Väla och sedan middag på stan med efterföljande biljard! En helrunda med andra ord!

Vi käkade på mysiga Drottninggatan 35, löv it! Liiiiiiiite sämre mat igår tyckte både jag och Daniel men servicen var bra och vi fick avdrag då mitt lamm inte var bra och jag skickade tillbaka det.

Padrooooooons! YUMMIE!!

Och edamamebönor, jag dör så gott det är!

Åt upp alla själv typ – haha!

Galet god side! Sallad med massa god dressing och riven ost! MUMMA!!

En underbar dag i solen, med kära vänner, gott att äta & dricka – kan det bli bättre!?
Nu ska jag och Daniel till IKEA, hämta upp Micheloppan så hon kan ta det sista som är kvar här, sedan ska vi hem och kika på hennes nya fina lägenhet! ♥️♥️♥️ Tänk att mitt stora hjärta flyttat!??

KRAMAR!

6 maj, 2018 56 kommentarer

Fitbit Versa – efterlängtad!

av Åse 5 maj, 2018

Innehåller annonslänkar till Ellos

Fitbit Versa – Hej på er vänner! – LÖRDAG och solen skiner! Hur underbart!?
Vi väntar hit våra vänner Catrin och Srefan från Lödde så ska vi ha en heldag ihop. Killarna sk styra upp lite i förrådet medans jag och catrin åker till Väla hehe! Sen blir det lite korvgrillning, bubbel i glasen och jordubbar att njuta av för att avsluta på Drottninggatan 35 ikväll – så mysigt!

Som ni vet så är jag hooked på Fitbit! Jag har både Alta HR, Blaze och jag har recenserat bägge här på bloggen. Alta HR har jag ofta när jag har vanlig klocka på väsnter arm, då sätter jag min Alta HR på höger och matchar ofta länken på klockan.
Blazen gillar jag skarpt men nu har ju Fitbit släppt en ny som är strået vassar så, klart att jag ville recensera den för er!

Fitbit Versa Smartwatch!

Fitbit Versa

Enkel att sätta upp!

Det som är bra med denna är att denna innehåller ny hårdvara och mäter ännu mer noggrannt steg etc.
Den är duschsäker och har WIFI, Bluetooth och kan med det anslutas till hörlurar och lyssna på musik direkt från klockan trots att man inte har sin mobil med sig.
Jag har ju även en Apple Watch som jag faktiskt aldrig använder längre då jag nu än mer tycker att Fitbit har allt jag behöver! Det är en saftig prisskillnad dem emellan och nu tycker jag att Fitbit har en oerhört stark konkurrent till Apple Watch! Bara en sådan sak som att Apple Watch fortfarande inte har en inbyggd sömnräknare!? Fitbits är GRYM!

Versan räknar ut hur mycket sömn du har, hur många steg du tagit, hur många trappor du gått, hur många kcal du bränt, du kan lägga in träningspass, du får upp notiser från sms, meddelanden och det finns många notiser du kan spegla från din mobil (precis som Apple watch!)

Det finns massor med urtavlor att välja mellan.

Även appar kan installera.

Min fitbit Versa kommer från Ellos och ni hittar den HÄR – det är solklart den jag i nuläget rekommenderar mest! Love It!
Bästa rörelsepepparen!

KRAMAR på er!

5 maj, 2018 14 kommentarer

Bästa Cobbsallad receptet!

av Åse 4 maj, 2018

Den här salladen är nog den godaste jag vet! COBBSALLAD!

Cobbsallad är en amerikansk klassiker och lite lik vår mer kända Caesarsallad men det här är minst lika god om inte godare! Eller vad sägs om ingredienser som grillad kyckling, bacon, ägg, avokado, romansallad, tomater, grönmögelost (Roquefort), salladslök och en god dressing!?

cobbsallad

Dressingen är mjonnäsbaserad, gör din egen eller köp färdig – jag tycker Hellmans är bäst.

Vill ni ha ett alternativ så gör en Cobbsallad med lax! Såååå gott!

Här kommer recepten!

Skriv ut

Cobbsallad med Lax

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 portionsbitar laxfilé
1 kokt ägg
2 stekta baconskivor
6 romanticatomater
1 avokado
100 g roquefortost
Bladgrönsaker (tex spenat blandat med annat)

lime- och korianderdressing:

1 lime
2 msk olivolja
2 msk hackad koriander
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa dressingen med stavmixer, för krämig dressing blanda ner lite grekisk yoghurt.
Stek laxen på hög värme med citronpeppar, 2-2,5 min på varje sida.
Koka äggen (6-7 minuter)
Montera allt på tallrikar och ringla dressingen över grönsaker och laxen.

Skriv ut

Cobbsallad

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Description

En underbar och mättande sallad som påminner om caesarsallad!

Ingredienser

2 kycklingfiléer
2 msk tamarisoja
Grillkrydda eller salt/peppar
1 paket bacon
1 romansalladshuvud, stammen bortskuren eller två nävar maché
8 körsbärstomater, halverade
2 kokta ägg, tärnade
2 avokador, tärnade,
140 g ädelost, smulad
2 salladslökar, skivade

Dressing
1 dl majonnäs
lite vatten
1 tsk dijonsenap
1/2 finhackad vitlöksklyfta
2 tsk worchestershire sauce (obs ej glutenfri!)
salt, svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Notering

Sätt ugnen på 200 gr.
Salta och peppra kycklingfilén, pensla med soja och grilla i ugn i ca 25 minuter. Låt vila i bakplåtspapper i 10 minuter innan kycklingen skärs upp och tärnas.
Klipp baconet i mindre bitar och stek knaprigt.
Gör dressingen, späd med vatten till rätt konsistens.
Lägg upp allt på tallrik och ringla dressingen över.

Vad är era favoritrecept på sallad? Jag behöver fler salladstips! Älskar verkligen sallad! Mina salladsrecept hittar ni HÄR

HAPPY FRIDAY! Hoppas ni får en superdag!
Jag ska strax poppa musik och dansa omkring med dammsugaren – så får vi se vad kvällen bjuder på för gott! Vi ska bara mysa hemma ikväll, såååå skönt! I morgon kommer dock våra goda vänner hit och vi ska ut och göra stan på kvällen 💖

4 maj, 2018 11 kommentarer

Ladda fler inlägg