56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

10 goda lågkolhydratbröd

av Åse 15 september, 2019

God morgon på er!

9 timmar och 59 minuter har jag sovit i natt, haha! Somnade innan 22 och vaknade vid 9 – det kallar jag utvilad!
Vaknade mitt i natten av oro om vår katt Chilli var inne eller ute. Vi har ju ingen kattlucka längre så vi försöker hitta något bra system för det där. Är han inne så väcker han ju mig om han vill ut men är han ute så vete katten (hehe) om han hörs när han vill in.

Nåja jag tänkte tipsa om några av mina egna favoritbröd! Jag har ju såååå många recept och får ofta frågan om vilka bröd jag tycker bäst om!

Så här kommer tips!
Jag skulle bara välja ut några få haha men har så många goda jag vill lyfta!
Ingen inbördes ordning:

Mikrobröd – nötfritt, lågkolhydrat (glutenfritt)

Färskostfrallor

Havrefrallor utan (vete)mjöl

06012015-012A4973

Grymt goda LCHF frallor

Ok då! Ni får ett bonusrecept haha!

Sesamfrallor

Hoppas ni gillar! Berätta gärna nedan vilka recept ni provat och vad ni tyckt.

Trevlig söndag! ♥️

15 september, 2019 12 kommentarer

Krämig kycklinggratäng med salami och rökt paprika

av Åse 14 september, 2019

I går var Micheloppan och hennes Jeff här och eftersom vi blir så många vid matbordet så är ju grytor och gratänger ett givet kort.
Jag tog lite av det jag hade hemma och det blev såååååå gott!

Kycklingfilé, skivad och stekt hastigt i smör med allroundkrydda.
I formen med grovt hackad paprika i olika färger.
Strimlad Milano salami (godaste salamin!)

Sedan en sås på färskost och creme fraiche, kryddor och riven lagrad ost. HIMMELSKT GOTT!
Det som gör smaken är salamin, den rökta paprikapulvret och chilin.
Tillsammans med syran från creme fraichen, färskosten och vitt vin/citron blir det fin balans i rätten.

En riktig helgrätt!
Jag hade föredragit en god sallad till men hade inget hemma haha så det blev ugnsrostade rotfrukter istället.

Min favoritchilisås är Cholula! Den har jag till det mesta. Sätter fram på bordet så kan man höja hettan genom att stänka på maten.

En supermysig kväll med alla mina barn ♥️

Här kommer receptet och jag tycker absolut ni ska prova denna rätten!

Krämig kycklinggratäng med salamin och rökt paprika

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1000 g kycklingfilé
80 g salami
2 st Paprikor
3 dl creme fraiche
200 gr. naturell färskost
2 vitlöksklyftor
1 msk tamarisoja
2 tsk + rökt paprika (börja med mindre mängd)
het chilisås (sriracha/sambal/choloula) – ta favoriten och efter smak!
salt, svartpeppar
En skvätt vitt vin alt 1 msk pressad citronsaft
2 dl riven lagrad ost
smör att steka i
grillkrydda/allroundkrydda

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Strimla kycklingfilén och stek hastigt i smör (Den ska bara få färg).
Krydda med favoritgrillkryddan/allroundkrydda. Lägg över i ugnssäker form.
Grovhacka paprikorna och lägg över. Strimla salamin och fördela över kyckling- och paprikan.
Koka upp creme fraiche, färskost och rör ner riven vitlök, soja, rökt paprika och chili. Vispa ner vinet/citronen och smaka av med salt & peppar. Smaksätt eventuellt med mer rökt paprika och chili. Det ska vara sting i såsen och den rökta paprikan ska vara påtaglig, det är dessa två kryddor som gör rätten.
Rör ner den rivna osten. Häll såsen över kycklingen och gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter tills gratängen fått fin färg.

14 september, 2019 9 kommentarer

Blondie med pecannötter (glutenfri, lågkolhydrat)

av Åse 14 september, 2019

Innehåller annonslänk till Bodystore

God middag!

Vi har varit uppe sedan 8.
I morgonrock var jag ute och planterade kruka, bättringsmålade lite på huset (bytte ringklocka så fick bättra på)
Haha! Typiskt mig, får för mig att något ska göras och då har jag inte ens tid att sätta på mig kläder.

Vi har inget inbokat idag eller i morgon, så skönt! Innebär ju inte att vi inte har att göra dock.
Bråten från renoveringen ska skickas till tippen och trädäcket bak ska rengöras – jäkla regn, har ju fått avbryta jobbet i flera veckors tid för att det regnar. Går inte att spruta på Jape Grönfri då.

Hörrni detta måste ni göra!
Familjen slukade dem snabbt igårkväll efter maten.
Ljuvligt goda! Jag vågade mig bara på några smulor haha!

Smöret ska brynas, så den smakar kola! Blir så mycket godare då. Obs! Brynas inte brännas 😉

Nick’s Sugar Replacement är min nya favorit när det gäller sockerfri sötning.
Ni hittar den HÄR – Består av Erythritol, Björksocker och fibrer.

Använd vanligt socker (gärna råsocker) om ni vill!

Detta är en Blondie, dvs en vit kladdkaka men med mandelmjöl så blir smaken och konsistensen nästan lite macaroon! SÅ GOTT!

Jag valde vanlig vit choklad, det blir väldigt få kolhydrater per bit (näringsberäkning i receptkortet nedan) men det finns ju sockerfri vit choklad också! Clean Eating har en på Apotea.se och et finns på lite olika håll.

Jag valde att ha i pekannötter och lite hackad mörk choklad, men man kan tex stoppa ner hallon!
Lite rivet citronskal är också gott att ha i smeten.

Tips! Addera till saffran nu till årets advent! Mums!

Kladdig och saftig! Så ska en god Blonie vara!

Prova dessa och ge gärna feedback i kommentarerna nedan!

Tänk på att den behöver tid för att sätta sig. Ställ kallt i minst 5-6 timmar, gärna någon dag!

TIPS! För mer kladd, minska mängden mandelmjöl till tex 3 dl.

Blondie med pecannötter (glutenfri, lågkolhydrat)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 15

Skriv ut recept

Ingredienser

4 dl mandelmjöl
150 g vit choklad (finns sockerfri, även mjölkfri)
150 g rumstempererat smör
1 dl sockerfri sötning som doseras 1:1
3 ägg
1 krm salt
1 tsk ekologisk vaniljextrakt eller vaniljpulver
18 pekannötter
ev. lite hackad mörk choklad.

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 180 gr r
Vispa ihop ägg, sötning, mandelmjöl, vaniljextrakt och salt.
Smält smöret på medelvärme, låt smöret småputtra tills det mörkat något och doftar kola. Ta åt sidan och rör ner den vita chokladen. Rör tills det smält ihop. Vispa ner i ägg- och mandelsmeten.
Häll upp i en mindre form (min var 28 x 16) klädd i skrynklat bakplåtspapper. Lägg på pekannötter och ev lite mörk hackad choklad. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i 30 minuter. Kakan ska vara lite wobbly i mitten. Ställ svalt i några timmar, gärna över natten. Skär upp i rutor.

Notes

Per bit: (Baserad på Nick’s sugar replacement och Odense vit choklad)
252 kcal, 7.2 g protein, 7.9 g kh (0.8 g socker), 21.2 g fett

14 september, 2019 8 kommentarer

Kalvfärsbiffar med krämig svampsås

av Åse 12 september, 2019

Hej raringar!

Vilken ljuvlig dag!

Nya ytterdörrarna är på plats, åh så hääääärligt! Och så har vi installerat Yale Doorman så slipper vi nyklar, bara kod!
Förrådsdörrarna är kvar och sedan ska nya rännor upp.
(Klinkern vid dörren ska målas grå)

Jag och Anna åkte ut till supermysiga Enkla Ting i Vallåkra vid lunch – åh vilket ställe! Såååå snygga kläder, krukor, skor, väskor, inredning och mysig lunch! Får nog ta mig tid att fotografera nästa gång så ni får se! Under tiden, kika in till Enkla Tings instagram

Räkmacka på lunchmenyn men jag bad dem skippa mackan och fick en sallad istället! Inga problem att äta lågkolhydrat någonstans!

Köpte en så snygg magväska i skinn 💕 Velat ha en liknande såååå länge!

Nåja! Över till gårkvällens midag =) Detta var SÅ gott! Tror banne mig jag lyckades göra den godaste svampsåsen ever, eller så är det bara så att jag är oerhört förtjust i svampsås och det smakar alltid så rackarns gott! Som sushi typ! (det godaste jag vet)

Ugnsrostad rotselleri till, älsk på det!

Saltgurka och sockerfri lingonsylt är ett måste!

Här kommer receptet!

Kalvfärsbiffar med krämig svampsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

Kalvfärsbiffar:

500 g kalvfärs
1 dl grädde
1 ägg
1 msk dijonsenap
2 msk kalvfond
1 krm peppar

Svampsås:
300 g färska eller frysta champinjoner eller annan svamp
2 schalottenlökar, finhackade
1 vitlöksklyfta, finriven
4 dl grädde
2 msk lingonsylt
2 tsk kinesisk soja
1-2 msk kalvfond
1 oxbuljongtärning
salt, vitpeppar
1/2 tsk torkad timjan eller 2 kvistar färsk
smör
ev en skvätt torr sherry

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Rör ihop ingredienserna till biffarna. Rör inte onödigt mycket, bara så allt blandas.
Forma 8 biffar och stek på båda sidor i smör. Lägg i form och håll varm.
Skiva champinjonerna. Fräs i het panna tills vattnet ångats ur.
Lägg i en rejäl klick smör. Lägg i schalottenlöken och vitlök. Fräs tills svampen är gyllenbruna och lite krispiga. Häll på grädden, soja, smula ner buljongtärning (och sherry) och låt allt puttra ihop på låg värme tills såsen tjocknat.

12 september, 2019 6 kommentarer

Skönaste höstskon!

av Åse 12 september, 2019

Innehåller annonslänkar

Hej på er!

Jisses vilket kaos här är.
Mina snickare är här och monterar nya dörrarna, utemöblerna har kommit så jag har hela trädgården full. Städ är här så jag försöker hålla mig undan så gott det går. Ska strax ge mig iväg med granne Anna på lite äventyr!

Tänkte bara än en gång tips om dessa supersköna bootsen! Boots Alice Chelsea boot
Jag lade upp dem på insta stories igår och blev överöst av frågor hur de är.
De är supersköna! Normala i storlek, mjukt fodrade och det känns som att gå på moln! Kommer sååååååå lätt bli mina favoritskor för hösten. Jag har varken för smala eller för breda fötter så de passar mig perfekt.
Ni hittar den HÄR

Just nu är det kampanj på skor så 30%! Passa på innan storlekarna tar slut!

Favoritbyxorna från InWear (Nica) finns HÄR – Blev tipsade om dem för något år sedan av en läsare och de är verkligen grymt sköna och snygga! Har dem i blått också.

Nä nu ska jag hasta iväg! KRAM så länge!

12 september, 2019 3 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg