Hej hej på er så här på Våffeldagen!

Jag ska faktiskt ta mig an några våfflor själv strax. Michelle är här så jag tänkte bjuda henne på några av mina goda mandelvåfflor! Kidsen vill nog ha ett gäng när de kommer hem också =)
Jag var och hämtade henne strax efter 8 i morse, stackaren kunde knappt röra sig för hon hade fått låsningar i bäckenet och ischiasnerven var i kläm. Som tur är så har min kiropraktor Katja oftast akuttider så hon kunde ta sig an henne och det är redan mycket bättre men ligger och vilar här hemma hos mamsen =)

Jag har ett paket ekofärs i kyslen och gorgonzola för jag hade tänkt göra biffar med gorgonzolasås i helgen men det blev aldrig av då vi ju slitit i sovrummet från morgon till kväll.
Så ikväll blir det hamburgare fyllda med gorgonzolasås, YUM! Härliga saftiga burgare i salladsblad är feelgood mat deluxe.

jag hhar lagt ut receptet förr men här kommer det igen!

012A4631


012A4632
I kväll toppar jag nog med tomat, avokado, rödlök oh ev lite mer ost hehe 😉
PÅ bilden nedan hade jag friterade kålrotspommes till.

012A4640

012A4658
012A4659

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Gorgonzolafyllda burgare i salladsblad


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g ekologisk nötkött
2 äggulor
1 riven gul lök
1 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
100 g gorgonzola


Instruktioner

Blanda biffsmeten och forma hamburgare. Fyll med en bit gorgonzola.
Stek eller grilla klara några minuter på varje sida.
Lägg i salladsblad och toppa med valfri topping.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail

Lördag it is kompisar!

Känns som dagen aldrig tar slut dock! Fått så mycket gjort men har så mycket kvar att göra. Vilken tur att det finns ytterligare en dag.
Som sagt vi rensar/tömmer ju sovrummet/Wic inför målning på måndag. Att 1,5 rum kan innehålla så mycket bråte!?
Nåja, nya sovrummet ska inte innehålla massa saker. Det är så otroligt skönt för själen att göra sig av med saker man inte behöver längre.

6.30 vaknade jag av ljud – när jag kvicknat till insåg jag att det var fnitter. Samtidigt så drog det så kallt!
Gick upp och Juni har ju rummet bredvid vårt sovrum, fönstret stod på VID gavel (typ halvöppet) och utanför där är ju vårt trädäck och studsmattan (som snart gjort sitt men barnen älskar den!) där på studsmattan låg två stycken 12 åringar och fnittrade i högan sky!
Påbyltade med sovsäckar, kuddar och täcken och jag var inte tillräckligt vaken för att förstå NÄR de gått ut!?
Jag somnade om och när jag gick upp 8,30 så låg de fortfarande där och sussade…

11:40 kom de uppsläntrandes! 😂
De hade sovit HELA natten där! vaknat till då vid 6.30 antagligen av ljuset! Sedan somnat om.
Juni och Alba (min kompis Rebeccas flicka) – SKRUTTISAR!
Nu har de fått upp ett tält där uppe! Så misstänker att det blir en repris i natt 😉

Nåja! Över till receptet!

Jag har haft förmånen att vara uppvuxen på hembakat bröd, hemmagjord saft och sylt och all mat lagat från grunden och jag kan lova att vi var de enda barnen på skolan med hemmasydda jeans och hemmasydda täckjackor 😉
Varje skolavslutning stod vi där i nya klänningar och en trött mamma bakom oss som sträckte fram en hand och drog bort en tråd som fortfarande hängde löst, för mamma hade varit uppe hela natten och sytt. ♥️
Oerhört tacksam för hon är så klart anledningen till att jag nu jobbar med mat. Båda mina systrar är kreativa själar, duktiga med mat och DIY 💕

Som sagt h e m b a k a t  b r ö d !

Eftersom jag mår bäst på en kost låg i kolhydrater och utan vetemjöl & gluten så ingår inte bröd i min kost så väldigt ofta. Men det ingår, som jag förklarat HÄR
De gånger jag äter bröd så ska det vara GOTT och allra helst hemlagat. ♥️ Skogaholmslimpor göre sig icke besvär 😉

Vi hade gäster till Mimosa frunch idag så det blev extra allt och lite till. Så mysigt med fruncher som pågår i flera timmar!
Detta receptet på kalljästa frukostfrallor är så gudomligt gott, jag har provat många men detta är min favorit!
De är så där sega och smakar nästan som surdegsbröd!? Vet inte om det beror på att de får jäsa så långsamt!

Så smidigt att snabbt slänga ihop kvällen innan och sedan ta fram på morgon och 30 min senare så har man frallor, godare än från något konditori!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kalljästa ljuvliga frukostfrallor


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 20

Ingredienser

20 g jäst
5 dl kallt vatten
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl special
1,5 tsk salt
1 msk olivolja
1 msk honung


Instruktioner

Lös upp jäst med kallt vatten.
Rör ner övriga ingredienser till en kladdig deg.

Lägg över plastfolie över bunken och ställ i kylen över natten.

På morgonen stjälp upp degen på mjölnat bord. Stt ugnen på 220 gr varmluft. Knåda inte. Dra ut deglängden något och vik dubbel. Skär trekanter av degen och lägg på bakplåtsklädd plåt.
Sätt in plåtarna i ugnen i 20-25 minuter.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
17 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Innehåller annonslänkar till iDeal of Sweden

Hej hopp!

Kikar in lite snabbt för att tipsa er om detta grymma erbjudandet hos iDeal of Sweden!
Köp 1 och få 1 gratis på utvalda produkter. Köp 2 och få 2 gratis osv!
Ett riktigt toppenerbjudande alltså!

HÄR hittar ni de utvalda produkterna.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Innehåller annonslänkar till Kökets favoriter

Skön fredag på er alla!

Här har inte regnat smarriga recept sista tiden – jag har varit rätt krasslig hela veckan så matlusten har inte varit så stor men det börjar vända nu, tur det för har lite träningsabstinens!
Men nu är jag så sugen på god mat att jag har svårt att bestämma mig för om det blir min goda caesarsallad eller krämig oxfilépasta (med better than spaghetti) ikväll, tror bestämt på det sistnämnda.

I går kom mattproven jag beställt till vårt sovrum/wic! Åh ljuvligt! Mysig tjock lugg (heltäckande) – tänk att sätta fötterna i denna mattan det första man gör om morgonen?

Vi kommer behålla tapeten och färgerna i sovrummet kommer gå i just beige, sand, mullvad, varmgrå, varmrosa.

Det som ska göras är att väggar ska bredspacklas och målas (i någon ljus varm färg, antagligen sand)
Våra PAX garderober ska bytas ut mot fullhöjd och vi kommer inte ha dörrar på dem.

På höger vägg ska flera IKEA Nordli byråer stå.

Detta är ju 4 år gamla bilder så det ser annorlunda ut idag (mitt gamla skrivbord står där tex och en hög byrå + alla mina köksprodukter ovanpå garderoberna = kaos)
Nåja det ska bli så skönt med bättre förvaring och bättre plats och så klart lite upphottat =)

Apropå vårt hem, insåg att jag glömt visa er detta, lite nytt i huset.

Jag har haft en så ful brödkorg/fruktkorg men inte hittat någon jag gillat!
Den här från Georg Jensen har jag kikat på länge vet inte varför jag inte köpt? Stilren och snygg till mycket. HÄR hittar ni den.

De här snyggingarna, också från Georg jensen är jag helt förälskad i, visst är de fina!? Passar att stå framme vid matbordet för de är ju så fina!

Salt & Pepparkvarn om någon inte ser vad det är  😅

Perfekt som present också! Ni hittar dem HÄR

Kökets favoriter har just nu en STOR lagerrensning med upp till 60% rabatt! Så kanske läge att byta ut lite i köket?
HÄR hittar ni REAn och övriga kampanjer!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail

Hej vänner!

Lillörda idag! Dagarna går fort 😉

Jag har precis gjort ett kok med citron- och ingefärashot – så bra att ha i kylen och ha som rutin att ta.
Än går det ju en hel del förkylningsvirus.

I går blev det torskrygg här hemma! Det är ju kanske bland det godaste jag vet. HÄR hittar ni fler inspireation till recept med torskrygg hos mig.

Titt så fina de här polkabetorna är! Ljuvliga!
De rostade jag i ugne tillsammans med lite rotselleri – blev så gott!

Har ni kokt potatis i kylen?
Då kommer ett gott tips här som mina barn älskar! Krossa dem lätt, salta och peppra och strö lite ost på. Gratinera dem sedan i ugn. Kokt kall potatis (även om det värms upp sedan)  har dessutom lägre påverkan på blodsockret (går från gi 69 till 23) och innehåller då dubbelt så mycket resistent stärkelse – bra för tarm och mage!

Detta smöretär så gott! Det gjorde jag ett dilllsmör på. Mums! Behövs inget extra salt.

Jag serverade en parmesankräm till – är en så god dressing/sås till allt från kött, fågel till fisk.

Torskryggen blir i mitt tycke perfekt runt 52 grader! (Gärna ngt under) Då blir den så där fjällig och smakrik och inte torr.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser


Instruktioner

4 portionsbitar torskrygg (600 g)
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2msk smör och 2 msk olja att steka i (rapsolja eller kokosolja utan smak)

Dillsmör:
75 g smör
2 msk klippt dill
smör, peppar

Parmesankräm:
3 dl creme fraiche
100 g riven parmesan
lite salt och peppar

Långbakade rotfrukter:
4 polkabetor
1/2 rotselleri
olivolja
salt, peppar

Notering

Sätt ugnen på 180 gr r.
Skala rotfrukterna och skär i stavar. Blanda i skål med lite olivolja, salt och peppar och lägg på bakplåtspapper i ugn.
Låt rosta i ca 40-45 minuter.

Blanda smör med dill, salt & peppar och förvara kallt.
Blanda riven parmesan med creme fraiche och smaka av med salt & peppar.

När rotfrukterna nästan är klara, torka av torskryggsfiléerna, salta på båda sidor.
Hetta upp smör och olja. Lägg i filéerna och stek på hög värme 1 minut på varje sida. Sänk värmen till låg och sätt i en termometer och lägg på ett lock. Vid 52 grader är fisken klar.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail