Grön Gazpacho

av Åse

Kan vara att jag befinner mig i värmen som gör att jag blev såååå sugen på en isande kall Gazpacho!
Men denna tål att ätas året om faktiskt! Perfekty som förrätt eller till buffébordet.

Kan knappast bli nyttigare än så här? =) Em bomb av grönt!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Grön Gazpacho


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
4 salladslökar
1 gurka
1 grön paprika
1 grön chili
1 avokado
3 dl vatten
65 g babyspenat
1 knippe persilja
1 kruka basilika
2 msk äppelcidervinäger
saft av 1 lime
1 dl olivolja
salt och peppar


Instruktioner

Skala och hacka vitlöken. Skär av blasten och botten på salladslöken och skiva den.
Skär gurkan i bitar. Ta bort stjälk och kärnhus från paprikan och chilin. Dela avokadon och gröp ur köttet.
Mixa grönsakerna med vatten, spenat, persilja och basilika. Smaka av med vinäger, limesaft, olivolja, salt och peppar.
Ställ kallt i några timmar, gärna över natten.

Tips på garnering: Grillade räkor, pilgrimsmusslor, grekisk yoghurt och avokadoolja.
Vegetariskt alternativ: Lite hackad gurka.

7 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail

Fredagskram från Egypten

av Åse

I betalt annonssamarbete med Apollo
Innehåller annonslänk till Bodystore

Happy freda’ på er!

Här ska vi precis ge oss iväg och äta lite lunch! Tjejerna och Daniel har precis haft vattengympa här, jag missade IGEN haha för att jag var uppe en stund på rummet och jobbade. Bummer!

Varmt och skönt här och hotellet är stooooooort!
Jag gillar att Apollo har en egen del här på hotellet, lite lugnare än borta i huvudkomplexet med alla tyskar haha!

Vi åt frukost bort i Le Marche restaurangen i morse. Kul med variation och att prova de olika restaurangerna här.
Men vi tar nog vår Café Mondo i morgon, lugnt och skönt =)

Omelett! Älskar på det!
Lätt att äta bra mat här! Jag gör aldrig avkall på min lågkolhydratkost när jag reser – mår bäst av att äta på samma sätt som hemma.

Bra att det finns spritgel lite överallt, hygien är ju A och O.
Vi tar även probioplex varje dag!

Efter infomötet igår gick vi ner till hotellets strand – vilket vatten!! Vi ska snorkla på söndag, längtar!

Vattengympan igår!

I går var det underhållning och middag i ovan nämnda precis här nedanför.
Maten är bra här! Dans och härlig atmosfär! Jag och Juni fick vara med och dansa haha 😉

Redo för middag! PS! Maxiklänningen Carina har jag i många olika färger – finns HÄR
Just nu 25% hos Ellos inkl varumärken! Grym rabattkod. HÄR aktiveras den.

Mina fina töser 💕❤️
Så mysigt att åka iväg med bara dem. Under åren som gått så har vi ju varit allt från 5 barn till nu 2 😘

En supertrevlig kväll som avslutades med att vi gick en runda på området, sedan tidigt i säng ❤️

5 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

Räktacos med ostskal

av Åse

Hej hej!

Det vankas kanske fredagstacos idag?
Då tycker jag att ni ska prova att servera det i ostskal! och kanske även variera tacofärsen med räkor? LJUVLIGT gott ju!

Ostskalen kan formas både som ”tubs” och ”tacos”.
Osten ska flyta ut, få ett nätmönster och fin färg. Västerbottensost, parmesan, prästost, boxholmsostar, stureost, brännvinsost, port salut och hushållsost funkar bra! Krydda osten med t.ex. chilipulver, spiskummin eller tacokrydda.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Räktacos med ostskal


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

2 dl riven ost
400 g stora räkor (MSC)
kokosolja att steka i
salt och peppar
2 vitlöksklyftor
saft av 1 lime

Tillbehör:
4 salladsblad
1 avokado
2 tomater
1 dl gräddfil
1 dl salsa
lite koriander


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Fördela osten i fyra högar, inte för nära varandra.
Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter tills osten blivit gyllene. Ta ut plåten ut och låt svalna i några sekunder.
Man måste arbeta lite snabbt så förbered kavel eller plastlåda innan.

För ”tacos” använd en stekspade för att föra över ostchipsen till en kavel. För ”tubs” lägg över en mindre rektangulär plastlåda.
Forma till och låt svalna.
Skala räkorna och fräs i olja i het panna, 45 sekunder på varje sida. Salta och peppra efter smak.
Pressa över vitlök och tillsätt limesaft.
Lägg ett salladsblad i botten på skalen. Fyll på med räkor, tomat och avokado i bitar, gräddfil, salsa och koriander.

3 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail

Hej från Nordafrika!

av Åse

I betalt annonssamarbete med Apollo Sverige

Hej hej!

Jag har ännu ett spännande samarbete med Apollo – denna gången åker vi lilla familjen (dvs Daniel, Alice & Juni) för att uppleva Hurghada i Egypten!

Klockan är en timme mer här men jag vaknade redan vid 6 lokal tid, vi var så trötta igår att vi bara hann med lite middag på hotellet sedan stupade vi! Jag somnade med datorn i knäet, skrivandes detta inlägget 😊

Jag har faktiskt aldrig varit i Egypten, men jag har många vänner och bekanta som återkommer år efter år.
Vi bor på Family Mondo hotellet Beach Albatros Resort – ser såååå fint ut! Annika som jag var i GBG med i helgen har varit där och var så nöjd! Nu har vi ju bara upplevt det by night men WOW soooo far.
Lite utflykter är inbokade också.

Vi åkte från HBG i förrgår vid 18 tiden och styrde kosan mot Landvetter Airport Hotel i GBG. Vi skulle åka redan 8:40 från Landvetter så skönast att sova över.
Smidigt att bo så nära och kunna få en god natts sömn innan man drar iväg.

Vi hade bokat bord i restaurangen vid 20.30 – så god mat vi åt!


Jag brukar beställa osäkra kort för att det alltid är kul att prova nytt men jag blev ambivalent och tog oxfilé med pumpa, potatiskaka, rödvinssås – var såååå gott!


Daniel tog pulled beef (högrev) – jag smakade och var otroligt gott!

Tjejerna tog köttbullar och kyckling från barnmenyn.

Vi var ganska trötta alla fyra så vi gick upp till rummet efter maten.
Tjejerna passade på att läsa lite och sedan somnade vi alla knall fall!

Två peppade tjejer innan vi ska bort till gaten och boarda.
Redo med skolläxor, böcker att läsa, kortspel och nerladdade filmer till paddan.

Vår lilla pluggis hann knappt sätta på sig säkerhetsbältet innan hon drog fram läxböckerna haha!

Jag tittade på filmen Holiday in the Wild men Rob Lowe! Jisees vad den mannen åldrats snyggt! (55 år)
Såååå förälskad jag var i honom som tonåring! Plöjde allt jag kunde hitta med honom och han prydde väggarna hemma sida om sida med WHAM (George Michael) hehe

Så mysig film!

Flygplansmaten! Biff med risotto och hummus, var faktiskt riktigt gott!

Hej Egypten!

Lång kö i passkontrollerna sedan  innan vi till slut kom åt våra väskor och kunde hoppa på transfern.
Var en hel del småbarn som var trötta på situationen och trängseln, det kan man ju förstå!

Vi bor i en juniorsvit med poolutsikt, så fint rum! Ska ta lite bilder sedan.

Vi bytte bara snabbt om sedan begav vi oss ut för att leta restaurang! Ska finnas hela 7 st på området så vi har ju att välja mellan =)

Var riktigt god buffé med egna stationer för att sätta ihop sin egen pasta och pizza, förutom det fräscha grönsaker och sallader. (Allt rengörs i filtrerat/Rengjort vatten)

Nu ska vi packa i ordning oss här! Frukost och  Infomöte vid 9.30 och undvisning på hotellet 👌🏻☀️

22 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail

Grym GHD locktång!

av Åse

Inlägget är reklam för NordicFeel och innehåller annonslänkar

Gokväll!

Här kommer ett litet tisdagstips till er!
NordicFeel har just nu kampanj på hårvård! 20% rabatt vid köp över 299 kr.
I sortimentet hittas välkända varumärken som ghd, Sebastian och Kérastase.

HÄR hittar ni min favorittång GHD Curve! Så nöjd med den! Snabba lockar som håller, speciellt om heat protect sprayen används. Bra pris på paketet just nu.

Kram och trevlig helg!

3 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger just nu 28% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab