MIDSOMMAR 2020

av Åse

Innehåller annonslänk till Gina Tricot

Hej fina läsare!

Tack för midsommarhälsningar! 🇸🇪🌱🌸
Hoppas så att ni hade en finfin helg med vackert väder, gott i magen och vänner och familj runt er 💖

Jag sitter och gör allt annat än det jag borde som vanligt. MÅSTE verkligen ta tag i boken, varför är jag sådan deadlinesurfare? Kan bara få fart när jag har kniven mot strupen.
Nåja! Det blir bra i slutändan alltid 😅
Måndagar är min stora admin/planeringsdagen och då jag samlar ihop tankarna efter helgen så jag är glad om jag får NÅGOT konkret gjort.

I torsdags packade vi in oss i bilen och styrde kosan mot Örebro som ni vet. Älskade och saknade bästisfamiljen Vickan och Micke och inte bara dem, vi har ju under åren fått glädjen att lära känna deras närmsta grannar som vi hängde med i helgen också.
Vi har ju bara umgåtts med familj och närmsta vänner här nere och de har gjort samma och ingen av oss hade symtom så vi kände oss lugna i att ses. Vi har dessutom varit konstant ute eftersom det varit 28 grader och strålande sol hela helgen.

Bjuder på en mastodont bildkavalkad:

Lite plock och gott väntade oss när vi kom fram!

Videoinnehåll

Även barnen hade längtat efter varandra  😍

Efter några timmars babbel så blev det middag (God hämt) och kvälls-SPA

Vi hade tänkt vara förståndiga och gå och lägga oss innan midnatt men det är ju stört omöjligt att göra det när man inte setts på så länge! Haha! Summa Summarum: Trötta som få var vi när klockan ringde kl 8 på midsommarafton…

Men tro det eller ej! När klockan var 10 och vi tog med oss knytissaker in till grannarna Emelie och Mackan så var vi både glada, pigga och sugna på Midsommarfirande!

Min klänning (öppen rygg med rosett) finns HÄR

Gulligaste lilla midsommarstången var på plats! Lite som tornet i PISA hehe

Knytisfrukost!
Något för alla – så bortskämda blev vi skåningar 💖

Det hettade ju på rejält kan vi ju säga, tror inte det gick 1 minut förpassad innan man hörde något pusta ”Jag är så vaaaaaarm”

Som tur var fanns ju ett ypperligt sätt att svalka sig! POOL!

Efter frukost & bad gick alla hem till sitt och förberedde inför sillunchen hos Stina & Johan.

Krävdes fyra män för att komma fram till hur parasollerna skulle riktas så vi alla fick skugga hehe

Vickans goda räkomelette, västerbotten och skagencheesecake hittar ni inne på hennes blogg!

Stina hade gjort galet goda sillar och gubbröra! SLURP! Typ det godaste jag vet på midsommarbord!

Goa Emelie som vi var på frukost hos tidigare på dagen.

Och make Mackan!

My hubby and BFF <3 Micke ser allt lite bortvald ut där bak 🤣

My first plate, sedan kom sillen! Det varma skippade jag den här gången, viktigaste hann jag med innan jag blev mätt =)

Även här bjöd eftermiddagens aktiviteter på sol & bad för alla!

Kvällens slutade inne hos Vickan & Micke med rooftop, sundowner och allt annat som hör till.
Vi (Emelie) hann även med att plocka 7 sorters blommor och hoppa över gärdsdörr 😄

Midsommardagen bjöd på grekisk lunch!

Förfriskningar.

Lek och Bus.

Och hamburgerbuffé på kvällen då det grillades hamburgare på löpande band.

Min stora tjej som snart är lika lång som jag!

Mätta och lyckliga men något trötta rullade vi hem igår mot Helsingborg!
Hoppas ni alla haft en bra midsommar och att ni som varit på besök hos familj och vänner på annan ort kommit hem säkra.
Berätta gärna om er! Vad gjorde ni? 😍

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
15 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Är ni taggade för midsommar? Det är sannerligen vi!
Vi sitter i bilen upp till älskade vännerna i Örebo (Vickan och Micke med familj + grannar) Ska bli så underbart att äntligen få ses igen! Får nästan nypa mig i armen. Som vi saknat dem.

I går skålade vi in vår lilla minisemester och Midsommarhelgen med en oerhört god Chablis och en magisk god fräsch fiskrätt.

Alltså ugnsbakad torskrygg (rejäla bitar på över 200 g st!) och kall dillsås kan ju vara bland det godaste som finns!
Åh vad jag älskar fisk.

Hoppas ni provar detta och så önskar jag er en magisk midsommar! ❤️

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ugnsbakad torskrygg med kall dillsås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 portionsbitar torskrygg
salt, vitpeppar
smör att steka i

Kall dillsås:
2 dl filmjölk
2 dl grekisk yoghurt eller gräddfil
1/2 dl majonnäs
1/2 dl bostongurka eller finhackad smörgåsgurka
1 kruka dill, hackad
1/2 citron, saften
(2 msk hackad kapris) – kan uteslutas
1 tsk salt
1/2 krm svartpeppar


Instruktioner

Blanda ihop ingredienserna till såsen och ställ kallt.
Sätt ugnen på 150 gr
Salta och peppra torsken ca 30 minuter innan.
Stek den sedan i het panna i smör, den ska bara afå sotig yta. Sätt en ugnstermometer i den och låt gå i ugn tills innertemperaturen på fisken är 48 grader (tar ca 15-20 min)

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail

Snabb Ört-Dijonnaise

av Åse

Om sommaren så äter jag mycket mer fisk än annars, känns så fräscht och gott!
Vad passar inte bättre till det än en härlig örtdijonnaise!? MUMS!

Så här gör jag!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Snabb Ört-Dijonnaise


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

1 helt ägg
2 msk dijonsenap
2 dl rapsolja
1/2-1 msk citronjuice, färskpressad
salt, peppar
1/2-1 dl persilja, hackad / dill, hackad (50/50)


Instruktioner

Lägg i alla ingredienser utom dill & persilja i en hög bägare, sätt igång stavmixern i botten och vippa lite på den medans den förs upp och ner. När majonnäsen är klar, rör ner örterna.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail

Innehåller annonslänk till Ellos

Känns som att jag börjar varje inlägg sista tiden med ”VILKA DAGAR VI HAFT” haha men det är ju så!
Nyp-mig-i-armen väder!

I dag är det dock varmt men molnigt men frukosten på baksidan bjöd ändå på lite sol mellan varven!
Min stående frukost numera.
Turkisk/grekisk naturell yoghurt med hallon och björnbär och 1 skiva havre tunnbröd med ägg och örtsalt.

Ni är några som undrat kring min kost för jag nämnde i ett inlägg att jag förändrat kosten lite.
Jag äter självklart (ja för mig är det självklart) fortfarande lågkolhydratkost men lite liberalare än innan.
Jag ska förklara varför.

LCHF slutade jag äta hösten 2019, då hade jag under 1 år börjat viktöka – på samma kost som under 10 år hållit mig i form.
Efter att ha pratat mycket med Anna Hallén om –> VARFÖR <– så förstod jag att det var dags att förändra lite.
Kroppen förändras över tid och därmed även våra hormoner. Det som en gång fungerade kanske inte alltid fungerar hur bra det än har fått oss att må en gång i tiden!

Så yes det är fortfarande lågkolhydratkost som gäller, men jag ligger högre i kolhydrater än tidigare och det trivs min kropp bra med. Jag äter lite mindre flytande mejerier än innan, för det verkar också kropp & knopp uppskatta.

Så det var en liten uppdatering eftersom ni undrat 🙂

Mamma cyklade hit i söndags och vi grillade lite!
Inget speciellt och ni har sett detta innan haha: Grillad kycklingfilé med grillade grönsaker och min goda vitlökssås!

Haha våra solsängar funkar perfekt som middagsbord!

Både jag och Daniel är totalt galna i grillade paprikor just nu! YUUUUUM!

Invigde nya bikinin – så nöjd med den! Bikinitrosor som sitter lagom högt, bikiniöverdelen sitter som en smäck och utan att skära in. Jag gick dock upp en storlek och valde 38 i trosor.
HÄR och HÄR hittar ni dem!

I går mötte jag upp Patricia på Strandhuset – ännu en bra restaurang i HBG!
Ligger nere vid stranden men lite längre bort mot Sofiero till.

De är kända för sin Pad Thai så det tog vi in!

Underbara underbara Helsingborg! ❤️

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

Innehåller annonslänk till Ellos

Hej på er!

Hoppas ni har en fin tisdag!
Här är det varmt men solen är i moln. Inte mig emot, det var så hett så hett så hett igår och jag njöt i solen hela dagen så Idag ser jag ut så här, halvt solsvedd i min sköna jumpsuit (HÄR)

Jag satt med tisha och vänster arm mot solen hehe – ”Redi bonnabränna” som vi säger i Skåne 😅

Detta blev middagen igår, jag kom hem sent efter att ha gått hem från stan och så sugen på just LAX!
Det är sällan jag äter gräddiga maträtter nu för tiden men ibland är det ju väääääldigt SMARRIGT!

Stekt lax som serveras i en krämig sås på parmesan, spenat, soltorkade tomater, vin.
Givetvis går det bra med tex torskfilé också.
Jag brukar göra denna i ugnen men igår stekte jag laxen i het panna så den fick krispig yta och lade sedan ner i såsen, det blev så rackarns gott!

Ljuvliga smaker och en god laxrätt som uppskattas av de flesta skulle jag vilja säga!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Parmesanlax med spenat och soltorkade tomater


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 3 omdömen

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

6 portionsbitar laxfilé
1 gul lök
1 vitlök solo  finhackad eller pressad
130 g bladspenat (två påsar á 65 g)
smör att steka i
1 dl vitt torrt vin
4 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 dl soltorkade strimlade tomater
1 msk tomatpuré
1 knivsudd cayennepeppar
1 fond du chef grönsak (eller motsvarande)
salt, peppar
1,5 dl riven parmesan


Instruktioner

Stek laxen i smör på hög värme. Salta & peppra. Den ska bara få fin färg på sidorna. Lägg sedan över på fat.
I samma panna fräs lök och vitlök. Rör ner spenaten och fräs en stund. Rör sedan ner övriga ingredienser och smaka av med salt & peppar. Rör ner parmesan.
Häll upp såsen i en gryta och lägg ner laxen i den vid servering.
Servera med valfritt tillbehör.

 

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail