Ingredienser
4 portionsbitar torskrygg
salt, vitpeppar
smör att steka i
Kall dillsås:
2 dl filmjölk
2 dl grekisk yoghurt eller gräddfil
1/2 dl majonnäs
1/2 dl bostongurka eller finhackad smörgåsgurka
1 kruka dill, hackad
1/2 citron, saften
(2 msk hackad kapris) – kan uteslutas
1 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
Instruktioner
Blanda ihop ingredienserna till såsen och ställ kallt.
Sätt ugnen på 150 gr
Salta och peppra torsken ca 30 minuter innan.
Stek den sedan i het panna i smör, den ska bara afå sotig yta. Sätt en ugnstermometer i den och låt gå i ugn tills innertemperaturen på fisken är 48 grader (tar ca 15-20 min)
