Fetaostlax med rotfrukter

av Åse

Dammade av en älskad gammal klassiker och serverade med rotfrukter (är ju såååå gott!) och MUMS!!

4 personer á 13 PP

4 bitar lax á 125g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
150 g 22% feta
1 dl turkisk yoghurt (10%)
1/2 tsk timjan
Rotfrukter

Sätt ugnen på 225 gr. Skär ner rotfrukterna efter smak (palsternacka, kålrot, vitlök, rödlök, rödbtor och sötpotatis hade jag = 1PP (sötpotatisen), krydda med timjan, salt och peppar.
Lägg laxen på ett ugnsäkert fat. Salta och peppra.
Rör ihop yoghurt, feta och timjan, salt och peppar med en gaffel och fördela ostsmeten på laxen.

Har du varmluftsugn kan du först sätta in rotfrukterna och när de nästan är klara, sätt in laxen (ca 50 min). Alternativt gör samma i vanlig ugn fast då bredvid varandra på galler i formar.

IMG_4556

IMG_4568

5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Det lilla som är kvar

av Åse

Jag tänkte jag skulle skriva några ord om min kvarvarande viktminskning för vad jag förstår är en del förvirrade etc 😉
Jag anser mig vara vid en hälsosam, bra vikt. Jag trivs jättebra med mig själv. Jag trivs inte så bra som jag skulle vilja och kunna och det är det jag vill ändra på. Mitt mål, när det gäller hur jag trivs bäst är så som jag vägde och såg ut på Viktväktarbilderna (jag har ju många fler bilder hemma som inte hamnade i tidningen). På bilderna väger jag ca 54 kg.
Självklart har kroppen förändrats under de åren som förflutit men jag har ändå lite kvar för att komma dit. Och för en del anses det vara petitesser, och det är det ju också och det är därför jag inte riktigt har motivationen så klart. Men alla har vi en vikt/en känsla i kroppen där vi trivs till 100%. För mig är det inte superviktigt att komma dit igen men det är ngt jag gärna vill.
Jag vet att jag är smal nu, jag vet att jag inte blir ”snyggare” eller är bättre eller duktigare för att jag tar något litet kg till men däremot så är det en speciell trivselvikt jag vill hamna på, jag tycker inte om mina ryggvalkar och tro mig, de finns!
Så nu har jag kanske rättat till en del frågetecken 🙂

23 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Krämig pasta med kyckling

av Åse

Detta blev farligt gott, så där farligt gott så det ä’r svårt att bara ta en portion 😉

4 portioner á 13 PP

4 kycklingfiléer
1 brk fraiche med smak av fetaost & tomat (30%)
1 dl matlagningsgrädde 15%
1 pkt bacon
1 ask (250g) färska champinjoner
1 paprika
1 purjolök
Tagliatelle
Salt & peppar, timjan, oregano

Skär kycklingen i bitar och stek i smör, krydda med salt, peppar, timjan och oregano.
Lägg över i tallrik och stek klippt bacon, låt rinna av på hushållspapper.
Torka av pannan och stek upp grönsakerna, lägg sedan i bacon och kyckling och häll på fraichen och matlagninsggrädden.
Låt puttra på svag värme under lock, smaka av för ev lite salt o peppar.
Koka upp tagliatellen (35g per person alt 90g kokt)
Servera med en sallad.

IMG_4536

15 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

MÅLBILD

av Åse

NU ska jag banne mig komma till skott och hamna där jag vill vara (54 kg). När jag väl är där ska jag rapportera vikt varenda vecka under några månader för att hålla mig i schack så jag lär mig stå på vikten (förutsatt att min kropp vill väga det! Jag tänker inte tvinga den om det visar sig att den absolut inte vill ligga där JAG vill ligga)

Däremot så känner jag att december, då kör jag på med mina pro points, fast jag vet ju att det kommer bli varken hackat eller malet med tanke på allt som är inplanerat, men siktar man mot stjärnorna så når man trädtopparna eller hur?!
Ngt litet kg kommer kanske försvinna och det är jag i så fall nöjd med, men härmed sätter jag ett måldatum, då vill och ska jag befinna mig viktmässigt där jag är 100% nöjd och det datumet är den 15 februari. Förhoppningsvis väger jag ca 54 kg då. Datumet känns ganska långt bort men jag vet hur sega de sista kilona kan vara, speciellt med tanke på december och sedan är  januari och februari fyllda med en del trevligheter så jag lär väl ligga på ett snitt på -0,5 i månaden 😉 Passar mig bra eftersom 54 kg bara är några få kg bort.
Då rapporterar jag in slutlig vikt och tar nya målbilder och efter det så kommer en veckovikt en gång i veckan.
Det är ju egentligen galet. Att tappa en massa kilon under 2-3 månader är inga problem men när man väl når den där vikten då man nästan är nöjd, då är det sååååååååååååå svårt! Ett steg fram, ett steg bak, ett steg fram, ett steg bak.

Något annat som händer efter nyår är att då ska jag ta mig i kragen, avsätta tid och börja TRÄNA!! Blir kondition (löparband) och muskelbyggning. Jag är ingen spinning, aerobics eller danstjej. Till moraliskt medstöd har jag min storasyster som jag nu pro pointsar och går i klass med! (Vägning på onsdag), det var vi som började VV tillsammans en gång i tiden 1998 och onsdagar var då vår VV kväll då vi kom iväg från småbarnen (mina twins var bara 11/2 år och hennes minsting var 3 månader). Det var en härlig tid så man ståndaktigt, vecka från vecka tog bussen till Viktväktarna och vägde in sig och satte sig i på mötet. Jag gick ner nästan 28 kg och storasyrran gick nog ner ca 15 kg (rätta mig om jag har fel sis) sedan tog hon de sista hemma (för jag gick i mål).

Heja oss alla viktkämpar!!
Och kom ihåg, att göra 80% rätt 80% av tiden gör 99% av resultatet. Göra 80% fel 20% av tiden gör de övriga 1%!

38 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Knaggligt

av Åse

….ska det erkännas att det går. För mycket ”vill-mysa-i-december-mörkret” och för mycket ”trivs bra-med-mig-själv-ändå” för att jag ska sköta detta till 100%. Har ju varit både en och två och nu tre dagar då det varit för mkt gott sedan min Pro Pointsstart och det är inte OK för att viktminska, m.a.o står jag still i vikt.
I dag har vi varit i Malmö och det har blivit både restaurangbesök, fika och skumtomteätande – inte räknat pro points men inte vrålätit heller men from i morgon (ja idag för kl är över midnatt) så ska jag banne mig sköta mig till 100% ända fram till Jul! That’s a promise!!  Nästa lördag ska vi till Tyskland med söstra mi men jag ska hålla mig i skinnet!
I dag har jag dock hunnit motionera 😉 Här kommer jag farandes in i bild på skrillor (min man i bakgrunden)

IMG_4503

19 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab