Tänkte att jag ska lägga in allt jag äter idag i både Hälsovakten (som räknar kalorier, kolhydrater, protein och fett) och även i Viktväktarnas onlineverktyg för att jämföra ProPointsvärdet och kalorier etc!
Spännande va?
Min dagsmeny + värdena kommer ikväll.
Till frukost fick barnen plättar och jag gjorde LCHF Pannkakor!
MUMS vad gott!! Jag tyckte att det smakade precis som ”vanliga” pannkakor fast lite fluffigare typ som amerikanska pannkakor! Jag var skeptisk men detta kommer jag göra måååånga ggr!
Jag blev sååå mätt så jag misstänker att jag kommer stå mig till eftermiddag! Med facit i hand så hade det räckt med 1 pannkaka men jag var lite hagalen 😉
Dessa kan man även göra som våfflor!
6 pannkakor (20 cm stekpanna)
2 dl grädde
1 dl fet mjölk eller vatten
4 ägg
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk bakpulver (går att utesluta men jag tycker om att ha i)
2 nypor salt
0,5 tsk vaniljpulver
Vispa äggen pösiga och sedan övriga ingredienser. Låt stå i 5 minuter och grädda sedan i smör eller kokosfett utan smak.
Hetta upp pannan på hög värme med fettet, häll i ca 1 dl smet, sänk sedan till medelvärme. Vänd så fort pannkakan ser klar ut undertill. Upprepa för varje pannkaka. Den höga värmen i början gör att pannkakan håller ihop bättre. Smeta inte ut för tunt (ca 20 cm pannkaka)
Låt pannkakorna gräddas på medelvärme och de kräver lite längre tid i pannan efter första vändningen för att bli stabila och bra.
Späd eventuellt med mer vatten under tiden om smeten blir för tjock.
Servera vispgrädde och tex osötade hallon till.
Jisses så mätt jag är efter kvällens middag!
Suuuupergott och betydligt godare än tex MAX Low Carb burgare.
Jag gjorde biffar på nötfärs, grädde, salt och peppar och Liquid Smoke.
Sedan hade jag tomat, rödlök, Max Originaldressing, bacon, cheddar och Romansallad och så stekte jag vitkål till.
Hamburgaren ser liten ut på bild, men det var 130 g nötfärs så den var ganska rejäl.
Ta er gärna tid att titta på detta. (länk via kost.se)
När man börjar med lågkolhydratkost så är ofta stora frågan, VAD man ska äta som tillbehör istället för pasta, ris och potatis.
Jag gör ofta sallad, ugnstekta grönsaker, squachpasta, blomkåls/broccolimos. Något som är fantastiskt gott är stekt vitkål!! (Ja om man gillar kål!)
Strimla ett halvt litet huvud med osthyvel och stek på medelvärme i mkt smör. Salta och peppra och servera!
