Chokladglass

av Åse

Både jag och lillskrutta har varit sjuka denna veckan, så hon har varit hemma några dagar. I dag blev det lite glass till Alice till mellis. Enkelt och smaskigt men detta receptet kräver en glassmaskin.

1 person

2 ekologiska ägg
1,5 dl vispgrädde
2 tsk ekologisk kakao
valfri mängd sötning **

Vispa äggen. Under tiden blanda ner kakao i ett glas , häll i lite grädde och rör runt så det blandas väl, tillsätt mer och mer grädde tills allt är blandat väl. Häll i äggen och vispa ihop. Smaka av med eventuell sötning. Häll i glassmaskin enligt din maskins instruktion.

** Jag har blandat sukrin och steviapulver i en burk som jag använder när jag vill söta. 2 1/2 dl sukrin + 1/2 tsk steviapulver, blanda och förvara.

Videoinnehåll

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
25 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Åh, detta kan ha varit det godaste jag ätit på braaaaaaa länge! Är det någonting jag älskar så är det ädelost OCH lax. Mumsfilibaba!
Hade både lax och gorgonzola i kylskåpet så det var bara till att hitta på något roligt!

Först ut är ju pastan!

4 ägg
1,25 dl (125 g) färskost som philadelphiaost
1/2 dl Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) och vispa ihop.
Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papprena vara kvar under gräddningen. Kan med fördel läggas över på två plåtar så blir degen ännu tunnare!
Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och ta sedan bort översta pappret och skär sedan tunna strimlor av degen! Jag använde pizzaskärare!

Sedan laxen

500 g laxfilé
1 gul lök
2 dl crème fraiche
150 g gorgonzolaost
3 nävar fryst bladspenat
En skvätt grädde
1/2 dl torrt vitt vin
salt, grovmald svartpeppar
1 dl valnötter
smör

Skala och finhacka löken. Fräs löken i rikligt med smör, lägg ner spenaten och låt koka in lite. Rör ner crème fraichen. Lägg ner gorgonzola i bitar och tillsätt vinet. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Blanda försiktigt ner laxen skurna i mindre bitar och låt puttra ca 5 min under lock. Under tiden rosta valnötterna i lite smör i stekpanna.
Lägg upp tagliatellen i djupa tallrikar och fördela gorgonzolalaxen ovanpå, toppa med valnötter!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
22 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Ännu ett gott bröd!

av Åse

Jag äter LCHF bröd ytterst sällan, de är för goda och mättar för dåligt på mig 😉 Men ibland unnar jag mig dem! Däremot har jag alltid LCHF bröd i frysen för min man brukar äta tillsammans med en burk makrill på morgonen.
I går gjorde jag ett recept som jag hittade på bloggen Allt Om LCHF som både jag och Daniel tyckte var riktigt gott! Ingen smak av varken mandel eller kokos. Jag gillar själv fröbröd bäst.

6 stycken bröd á 3 gram kh

1 dl sesamfrön
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl kruskakli
2 msk linfrön
2 dl riven lagrad ost (jag hade västerbottensost)
4 ägg
2 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
vallmofrön till garnering

Sätt ugnen på 200 g Mal sesamfrön och solroskärnor i en mixer eller blender. Vispa äggen riktigt pösiga och blanda under tiden övriga ingredienser. Blanda sedan ner fröer och osten i äggen och låt stå en stund. Häll i liten bakpappersklädd form och toppa med vallmofrön. Grädda i ca 20 minuter. Stäng ugnen och låt stå kvar ett tag (kontrollera färgen på brödet) Skär i 6 lika stora bitar. (Jag delade sedan en del på två)


Bregott + Herrgårdsost och Castello vitlöksost.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
37 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Den här pannkakan har hängt med här på 56kilo sedan 2012 och är fortfarande en riktigt bra frukostfavorit!
Snabb att svänga ihop, mättande och med få kolhydrater.

Originalet gjorde jag med grädde, men numera gör jag den gärna med Arlas grekiska yoghurt 0% alternativt kvarg istället. (De innehåller båda ca 10 g protein per 100 g)
Det ger en lättare och mer proteinrik pannkaka som fortfarande blir mjuk och god.
Jag brukar även ha i lite proteinpulver i för extra protein och konsistens.
Den jag använder är ett premiumprotein från gräsbetande kor. Finns både som naturell och med smak, men det går fint att utesluta. Man kan ta lite havremjöl i för att få till samma konsistens.
Servera gärna med lite grekisk yoghurt och färska bär – enkelt och så gott!

Vill du göra originalet med grädde?

När jag publicerade receptet första gången 2012 gjorde jag pannkakan med 0,75 dl grädde istället.
Det fungerar fortfarande fint och ger en fylligare och lite mer klassisk LCHF-pannkaka.

Med 0,75 dl grädde:
Ca 340 kcal | Protein 13 g | Fett 30 g | Kolhydrater 5 g.
(Proteinpulvret är helt valfritt)

Med 0,75 dl kvarg:
Varianten med vaniljkvarg och proteinpulver hamnar på ungefär:
Ca 150 kcal | Protein 17 g | Fett 7 g | Kolhydrater 5 g

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Proteinrik frukostpannkaka – enkel, mättande och low carb


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 1

Ingredienser

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 0,75 dl kvarg eller grädde
  • 0,5 msk ljust pulveriserat psyllium
  • 0,5 msk proteinpulver, valfritt
  • 1 nypa salt
  • smör eller kokosolja till stekning
  • vaniljpulver

Till servering

  • 1,5 msk grekisk yoghurt 10 %
  • 30 g färska bär


Instruktioner

Vispa ihop ägg och vaniljkvarg. Rör ner psyllium, proteinpulver och salt. Låt smeten stå i 2–3 minuter så att psylliumet hinner svälla.
Hetta upp lite smör eller kokosolja i en mindre stekpanna. Stek pannkakan på medelvärme tills den har satt sig och fått fin färg. Vänd försiktigt och stek färdigt på andra sidan.
Servera direkt med exempelvis grekisk yoghurt och färska bär.

Nutrition

  • Serving Size: 1
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
75 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Baka med LCHF

av Åse

God Morgon hela gänget! Har ni haft en bra helg!? Det har jag! Luuuuuugnt och sköööööönt och som sagt Pia, min väninna från Gbg kom i fredags. Vi hade fredagsmys med Pizza och Chokladmousse! Pia äter också LCHF.
Tyvärr åkte hon hem redan i lördags fm eftersom snöovädret var på väg ner.


Vackra, goa Pia!

 


Snööööööö igår!!

I går vaknade jag med förkylning! Blir gaaaaalen! Bara för att jag hade planerat in exakta träningstider och dagar och för att jag har massor av jobb denna veckan, måste bla fila på föredraget till Oslo och jag vill allra helst bara soooooova nu. Är totalt tjock i hela huvudet. När jag är förkyld så är tröttheten det värsta, jag blir totaldränerad på energi!
I går var vi på IKEA och strosade, köpte hylla till mitt kontor och tog middagen där också. Kycklingfilé med bearnaise och grönsaker (bytte ut pommes). Man får väääääärldens största beaklick på IKEA, tror det är 1 dl! Ha! Apropå att äta ute och att vara social med LCHF kan ni läsa här på Kostrådgivarna.se, dagens inlägg har jag skrivit. Inget nytt för er antagligen – ni vet att jag tycker att det är enkelt att leva med LCHF.

I högermenyn har jag lagt till ”Ögonblick” det är lite instagram foton jag tar under dagarna, bilder är ju alltid kul, eller hur!?
I går skulle vi handlat lite nytt till småtjejerna men dagen försvann i ett nafs, min femåring vill ha en heldräkt (”onepiece”) och till min glädje såg jag att Campadre hade kampanj på Kåmfy! Så *klick klick* till både henne och 14-åringen.

I veckan kom ett recensions ex av Mariann Anderssons nya ”Baka med LCHF” – en vacker bakbok för oss som vill leva utan socker!
Den är full av smarrigheter och kommer nog förenkla livet för många som vill fortsätta att vara sociala, äta bakverk då och då och ändå äta hälsosamt.

Vad tycker jag om LCHF och bakverk? Ni vet att jag är för en individanpassad LCHF. LCHF är inte bara kött och bea. För en del är det men för många är det det inte. LCHF måste få rymma många av oss! Så länge vi är ärliga mot oss själva och inte försöker att ersätta ett liv med dåliga vanor, dvs sötsaker varje dag med ett LCHF liv med LCHf sötsaker varje dag. För många ligger nyckeln att lära sig att äta riktig mat, 1 del protein, 1 del fettkälla, 1 del grönsaker, 2-3 gånger per dag.

Men vi får inte glömma att LCHF även ska inbegripa friska människor, normalviktiga människor, människor som äter LCHF för hälsans skull – för dessa är LCHF bakverk och LCHF efterätter toppen!
Även om du viktminskar kan du då och då äta LCHF bakverk, men se det som LYX, något utanför din viktminskningskost – även om sammansättningen är bra i LCHF bakverket. För så fort det smakar lite sött, eller påminner om sötsaker så kan det trigga till överätning. Men DU får göra det valet, med öppna ögon. Ät vad just DU klarar av.
Jag tycker i allafall att det är en jättefin bok och jag kommer säkerligen baka en hel från den! Till kalas, när vi har gäster eller som lördagsgott!

Hoppas dagen blir bra för er! Det är något visst med måndagar eller hur!?

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
24 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail