Recept

Tonfiskgratäng med blomkål

av Åse

Innan jag åkte gjorde jag en uppskattad tonfiskgratäng som jag tänkte dela med mig av. Vill man ha lite mer krydda i så kan man addera till lite sambal oelek eller annan het chilisås, jag tycker det är gott med Sriracha i.
Snabblagad och smarrig! =)


Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tonfiskgratäng med blomkål

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 2 burkar tonfisk, vattnet avrunnet
  • 1 blomkål
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 dl lagrad riven ost
  • 2 dl Créme fraiche
  • 2 dl grädde
  • 1 ägg
  • salt, peppar
  • 1/2 dl klippt färsk persilja
  • smör att steka i
  • garnera med tomater

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 gr.
  2. Dela blomkålen i buketter och koka i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Lt rinna av i durkslag och lägg sedan tillbaka i kastrullen och ånga av på låg värme i några minuter.  Lägg i ugnssäker form.
  3. Finhacka lök och vitlök. Fräs mjuka i stekpanna. Rör ner i blomkålen. Rör ihop creme fraiche, grädde, ägg, riven ost, tomatpuré, tonfisk och kryddor i en skål. Salta och peppra något.
  4. Häll sedan överblomkålen och avsluta med persiljan. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

13 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail

Matjesröra

av Åse

 
Nu är det mindre än 1 månad kvar till midsommar! Åhhhh underbara svenska sommartid! 
Jag har massor av goda saker till midsommarbordet! 
Här kommer yterligare ett recept till kategorin. En härlig sillröra, löööööv it! Jag gillar att göra den ganska het men det anpassar du själv!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Matjesröra

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 4 hårdkokta kalla ägg
  • 1 stor rödlök
  • 200 gr. körsbärstomater
  • 550 g matjesill
  • 1 dl creme fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 2 msk chilisås
  • några droppar tabasco eller annan het chilisauce
  • 1/2 krm salt
  • 1/2 krm peppar
  • 1 knippe gräslök

Instruktioner

  1. Skiva löken och tärna äggen. Halvera körsbärstomaterna
  2. Låt sillen rinna av och skär i mindre bitar, ca 2-3 cm. Grovhacka gräslöken men spar 4-5 strån till garnering.
  3. Blanda majonnäs med creme fraiche, chilisås, vitlök, tabasco, salt och peppar. Vänd ner sillen och gräslöken. Häll upp på burk och garnera med gräslök.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

16 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Singapore Sling

av Åse

Happy Friyay och en stor kram här från Singapore!
Givetvis måste veckans fredagsdrink vara Singapore Sling som jag hade nöjet att dricka på the one and only Raffles här i Singapore!
Singapore Sling har varit en av mina absoluta favoritdrinkar i flera år! Vi hade t.o.m det som  väggord i köket innan vi målade om =) Funderar starkt på att sätta upp det igen!
Drinken skapades 1915 på Raffles Singapore av bartendern Ngiam Tong Boon och var tänkt som en damdrink, men den blev populär hos både män och kvonnor och är nu ett måste att dricka när man är i Singapore och absolut på Raffles Hotel 🔝
Vi fick lära oss blanda en Singapore Sling enligt originalreceptet (samma som jag själv använder så kunde jag det utantill hihi!)
Vi fick en gedigen rundvisning av hotellet och många av rummen / sviterna och wow! Historiens vingslag!






Singapore Sling Masterclass diplom! Hihi 

Såååå god! 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Singapore Sling

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • Originalreceptet:
  • 30 ml (3 cl) Gordon’s Gin
  • 15 ml (1.5 cl) Cheery Heering
  • 7.5 ml (0,75 cl) Dom Benectine
  • 7.5 ml (0,75 cl) Cointreau
  • 120 ml (12 cl) Ananasjuice
  • 15 ml (1.5 cl) Limejuice
  • 10 ml (1 cl) Grenadine
  • En skvätt angostura bitter
  • Garnering: Ananasskiva och körsbär

Instruktioner

  1. Fyll en shaker med is, häll över samtliga ingredienser och skaka kraftigt.
  2. Sila över i ett högt glas. Dekorera med ananasskiva och körsbär.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Amerikansk Coleslaw

av Åse

Min fina vän Mats tipsade om den här supergoda coleslawn han gjort (finns här) och eftersom jag älskar coleslaw OCH senap så svängde jag ihop den en kväll förra veckan. MUMS!
Jag använde sambal oelek istället för röd chili men det kan man själv välja vad som =)
Ett supergott alternativ till grillat!



Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Amerikansk Coleslaw

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 1 litet vitkålshuvud
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 2 tsk sambal oelek
  • 2 dl majonnäs
  • 1 stor citron, saften
  • 1 tsk Coleman’s Senapspulver
  • 1 msk vit balsamvinäger
  • 1/2 dl amerikansk senap (French’s eller Heinz)
  • 1,5 dl krossad ananas
  • 1 kruka klippt koriander

Instruktioner

  1. Skär vitkål och paprikor med mandolin eller i matberedare med skivinsats.
  2. Blanda alla ingredienser försiktigt.
  3. Kan förberdas dagen innan.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Blomkålsfalafel

av Åse

Hej hej på er!
Detta är ett recept från min och Annas bok LCHF 2.0 Fisk & Grönt. Ett helt ljuuuuuuvligt recepet som passar perfekt nu till grillat, som tillbehör eller som ersättning för kött!
Prova att ersätta blomkål med broccoli! Lek med kryddorna, de går att variera och smaksätta som man vill.
MUMS!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Blomkålsfalafel

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • ½ dl kokosmjöl
  • ½ dl pofiber
  • ½ dl bladpersilja
  • 1 dl riven parmesan
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk malen koriander
  • ½ msk lökpulver
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • rapsolja till fritering

Instruktioner

  1. Skär bort blast och stam på blomkålen. Riv blomkålen grovt på ett rivjärn eller hellre i matberedare med S-kniv. Pressa ur all vätska med hjälp av en handduk.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt den rivna blomkålen, kryddor, parmesan och ägg. Blanda väl, har du matberedare kör en stund i den.. Forma till bollar.
  3. Värm olja i kastrull till ca 180°C.
  4. Fritera i omgångar, 3-5 min. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

11 kommentarer
3 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se