Glömt att lägga upp detta innan!
Irish är hur lätt som helst att göra Low carb!
4 cl irländsk whisky (Jameson)
2 krm suketter flytande
Starkt bryggkaffe
Vispad vispgrädde
Bara att blanda och njuta!
Marinerad, ugnsstek kycklingfilé (putsa filén, lägg i plastpåse, häll kinesisk soja och flytande smör över + krydda rejält med timjan och låt dra en stund, stek sedan i 25 min i 230 grader).
Sparrislindad bacon, stekt i smör.
1 d riven parmesan + 1 dl fraiche + svartpeppar och havssalt, bara rör ihop. (till 4 pers)
Sallad på bladspenat, soltorkade tomater, tomat, gurka, oliviolja, lite vitvinsvinäger
NJUT och var glad 😉
Parmesankrämen syns knappt, men titta noga så ser ni den 🙂
Kylskåpsrensning is da shiiiit!
Man tager vad man haver, säger man ju och det gjorde jag och OJ ojooooooooooooooj så gott det blev! Vänner, jag har räddat er fredag!!
5-6 personer
5 kycklingfiléer
250 g färska champinjoner (burkisar är blääää)
1/2 gul lök eller två schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
ca 5-6 soltorkade tomater
3/4 hönsbuljong
Ca 75 g feta eller buffalo ost (jag använde buffalo)
nymalen svartpeppar
2 burkar Fraiche med soltorkad tomat och fetaost
3 dl vispgrädde
en skvätt konjak
lite soja
Strimla kycklingen och stek upp i smör, salt och peppar
Stek upp lök och champinjoner
Blanda allt i kastrull, häll på grädde, fraiche, buljong kryddor etc, koka upp på svag värme en liten stund.
Servera med till favorittillbehör!
Såååå gott så man söööörplar såsen!
Ja det är pyjamas jag har på mig, och har haft hela dagen!!! haha ibland hinner man verklingen INGET som fembarnsmamma 😉
Ja här firas helgens slut med en drink! Och den sista drinken på lääääääänge! Jag får nämligen inte dricka alkohol ca 2 veckor före och ca 2 veckor efter operationen.. så idag blir sista ”godiset” på ett tag. Men men, man har ju varit gravid några ggr så man har ju vanan inne att hålla sig borta från spiiiiiiritus;)
Världens godaste drink för oss som vill hålla nere på kolhydraterna är Zero Passion!
Ska man räkna kan jag berätta att den innehåller 109 kalorier och 1 kolhydrat! Jag avskyr Gin men man känner inte ginsmaken i denna.
Till en drink behövs:
5 cl gin
2 cl hallon funlight
1 passionsfrukt
Is
Sprite Zero
Sugrör (som inte är för snävt!)
Blanda gin, koncentrerad saft och innanmätet i en passionsfrukt (ja även kärnor!! de ger det emsta av smaken)
Fyll upp med is och sedan toppa med sprite zero.
Källa: Olas bästa GI drinkar
Hallåååååååååååååå kära vänner!!!
Lördagkväll ochvi har nyss ätit middag. Jag ääääälskar lax, skulle kunna äta det 5 dagar i veckan. Jag känner mig alltid så duktig och nyttig när jag äter fet fisk 🙂
Lax blir ju dessutom alltid gott! Jag älskar smaksatta fraicher och använder dem oooooofta! En favorit just till lax är en fraiche vi har här i Skåne (Skånemejerier) som heter Senap, Shalottenlök och vitt vin. Jag TROR att den även finns i antingen Arla elller Norrmejerier men är inte säker. Den är uuuuunderbar till lax.
Snabba laxgourmén á la Åse
4 personer
4 laxfiléer
2 dl Fraiche av senap, scalottenlök och vitt vin
1/2 dl vitt vin
1/2 grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
2 schalottenlökar, finhackade
Citronpeppar
2 dl skalade räkor
2 dl kräftstjärtar
Koka upp såsen: fraiche, grädde, buljong, lök.
Lägg laxfiléerna i form, krydda med citronpeppar, häll såsen över.
In i ugn på 250 g i ca 15-20 min. I slutet strö över skaldjuren, rör ner dem lite i såsen.
Servera med ditt favorittillbehör!
Nam-Nam!!!
Det här är Cranks speciella recept på bröd som inte behöver knådas, ”för att hjälpa den upptagna husmodern som ville baka sitt eget bröd” enligt en gammal sliten kokbok. Cranks legendariska vegetariska restaurang öppnades 1961 på Carnaby Street i London.
Ger 2 stora bröd
Ca 2 1/4 liter grahamsmjöl (1,35 kg)
1/2 paket jäst (25 g)
1 msk råsocker
2 tsk havssalt
9-12 dl ljummet vatten
olivolja
Blanda jäst och socker i en bunke, rör ner jästen och 11/2 dl av vattnet. Låt jästblandningen stå på ett varmt ställe i ca 10 minuter tills det börjat komma små bubblor i jästlösningen.
Tillsätt mjöl, saltet och resten av det ljumma vattnet (lite i taget), jag använde min matberedare.
Dela degen i två delar och lägg i smorda formar. Låt jäsa i ca 20 minuter på varmt och dragfritt ställe. Eftersom jag har induktionshäll så kunde jag inte sätta på ugnen under till och på så sätt få en varm plats, utan jag satte på en stor kastrull med vatten som fick koka på svag värmne och så satte jag formarna bredvid på induktionen så de fick ta del av värmen.
Mina bröd var tvungna att jäsa lite längre, ca 35 min.
Pensla bröden med mjölk och grädda dem i 200 grader (mitten av ugnen) i 35-40 minuter.
Låt svalna ett tag i formarna innan de stjälps upp.
Mycket gott blev det!!
Egengjord majonnäs är ju verkligen godast!
Jag gör med stavmixer och det blir klart på 1 minut! Sedan häller jag i majonnäsen i en glasburk och så har vi till ägg, skaldjur and you name it!
Här kommer mitt bästa recept som jag tycker är gott.
OBS: Alla varorna ska ha samma temperatur! Jag har mina nerkylda, då går det aldrig fel.
Blir majonnäsen för lös? Tillsätt mer olja =)
Majonnäs på minuten!
Ingredienser
1 helt ägg
1–1,5 tsk dijonsenap
1 krm salt
Lite vitpeppar
1 msk citronjuice
2 dl neutral olja, tex en neutral rapsolja (ej kallpressad! ger för mkt smak)
Instruktioner
Lägg alla ingredienserna i en hög, smal bägare. Ställ ner stavmixern på botten och sätt på. Stå still med mixern några sekunder och börja sedan vicka fram och tillbaka tills all olja blandats i! Klart!
Håller ca 1 vecka i kylskåp!
Smaksätt majonnäsen efter smak! HÄR hittar ni en del majonnäsrecept!
Denna chorizoröran brukar (brukade) jag blanda i pasta i så får man en underbar pastasallad men idag så blandade jag i en nerskivad omelett i istället!! MUMMA!!! Omelette kan man med gott resultat använda i recept där pasta ska vara.
Jag köper mina Chorizos på Lidl, de heter Guldgrytans och innehåller myyyyycket köttinnehåll (85%) och har miniminilite kolhydrater (2%).
Till 4 personer hade jag:
1 omelette gjord på 8 ägg och lite vatten, salt och peppar.
4 chorizos stekta med 2 paket bacon – knaperstekt.
1 paket gorgonzola (150g) tycker man inte om gorgonzola kan man ha mozzarella.
1 liten påse babyspenat
12 cocktailtomater
4 större soltorkade tomater (jämför kolh. värdet – det kan skilja massor!!!) Jag använde Druvans i balsamicovinäger.
Lite salt och peppar
Stek och skär ner omeletten när den svalnat.
Stek bacon i småbitar tillsammasn med slantar av chorizo.
Skär ner gorgonzolan i bitar.
Halvera cocktailtomaterna
Blanda sedan allt i en stor skål och servera!
Uppladdat via mobilen
Alltså lax och hollandaisesås är bland det godaste som finns!
Tacokrydda sockerfri och utan konstiga tillsatser
Vill jag äta socker så ska det vara ett medvetet val och det ska vara väldigt gott, inte gömt i olika livsmedel som kryddor. Därför bojkottar jag alltid färdiga taco- och fajitakryddor som innehåller väldigt mycket socker för att inte tala om andra konstigheter som jästextrakt, klumpförebyggande medel och modifierad stärkelse.
Gör gärna dubbel eller trippel sats av kryddan, så har du till fler tacofredagar!
Tacokrydda – utan socker
Ingredienser
1 tsk salt
1 msk chilipulver
2 tsk paprikapulver
2 tsk spiskummin
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1/2 msk oregano
1 kryddmått cayennepeppar
Instruktioner
Blanda alla ingredienser.
Räcker till en sats nötfärs om 500 g.