Recept

God morgon!

Är ni på gott humör idag?
Jag är hemma med barnen själv i några dagar och vi hade en så mysig gårkväll med god mat (Detta receptet) och sedan kollade jag lite på Hallmark film i sängen. Sovit som en stock hela natten och vaknade pigg och utvilad klockan 6!  Åh nu är det ju så ljust ute <3
Kokade lite ägg till barnen och strosade runt, vilken skillnad det är nu med självgående barn! Sådan skillnad bara mot för 2 år sedan. Alice som är yngst är oftast uppe och skuttar, påklädd och på gott humör innan alla oss andra! Haha! Juni är hack i häl och femtonåringen är väl den som kommer släntrandes någon kvart efter de andra 😉

Funderar lite på vad vi ska äta ikväll, Michelle kommer hem en vända – lutar åt kycklingkebab, kanske tom en kycklingkebabpizza! Åh ja det får det nog bli!

Nåja hur som haver – jag lovade ju er receptet på Cevapcicin som min kompis Sara bjöd på, men hon använde sojafärs och det undviker jag helst. Jag gjorde dessa på 50% lammfärs och 50% nötfärs Blev väldigt gott!
Alla barnen utom Alice gillade dem, hon är lite kräsen med smaker, det var smaken av lamm hon inte gillade trots att den var ganska subtil. Jag älskar lammfärs! Och resterande barn gillade men så ni vet, är ni osäkra på om ni eller barn gillar lamm så ta 100% nötfärs (eller blandfärs, eller kycklingfärs) istället! Eller vegofärs =) Valet är ert!

Det som gör dessa så goda och saftiga med härlig konsistens är att de innehåller både ajvar och bulgur! Bulgur är inte glutenfritt (finns iofs glutenfri bulgur) och räknar man kolhydrater och drar öronen åt sig så innehåller 3 stycken Cevapcici 9 g kolhydrater, med andra ord väldigt lite om man sedan serverar dem med en god sallad. Uteslut bulgur om ni vill men jag kan inte garantera övriga mått då.

Detta blir ett rejält recept, 36 stycken. Halvera receptet om ni gör det till 5-6 stycken.
Annars är detta ett perfekt recept för buffébordet!

Jag stekte dem i både smör och kokosolja (utan smak)

Dessa stekte jag på tidig eftermiddag och sedan fick de vila i kylen och bara värmas på i ugnen när vi åt på kvällen.

Detta är nog den godaste sallad jag vet! Caprese! Mums!

Även goda att servera i pitabröd om man äter det!

YUMMIE!! Blev fantastiskt goda!
Serveras med smetana och mer ajvar.

Cevapcici med ajvar och tomatsallad

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse
• Portioner: 10-12

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

2 dl bulgur, okokt
500 g lammfärs
500 g nötfärs
2 gula lökar, finhackade
2 vitlök solo
2 dl ajvar (jag tog stark)
2 äggulor
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
knappt 1 msk paprikapulver
1/2 msk sambal oelek
smör + olja att steka i (kokosolja utan smak)

Tomatsallad:
30 små tomater i olika färger
1 kruka basilika
1 rödlök
2 kulor mozzarella
3-4 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
lite örtsalt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök.
Koka bulgurn enligt anvisning.
Gör tomatsalladen.
Blanda färs med kokt bulgur, lök, vitlök, äggulor, ajvar, kryddor. Forma järpar med fuktade händer och lägg avsköljt fat.
Stek dem i omgångar runt om i matfett. Lägg på plåt.
De går att förbereda och sedan bara värmas upp i ugn vid servering.
Servera med ajvar och smetana / creme fraiche och salladen.

Notes

Satsen blir 36 stycken