Hej hej!
Det här är ett så gott tilltugg till buffébordet eller som förplock!
För lite mindre snurror, dela degen i två delar så blir inte rullen så stor och ni får ut mindre och fler snurror från receptet.
Pizzasnurrormed pesto, mozzarella och soltorkad tomat
Ingredienser
Pizzabotten:
4 ägg
100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
1,5 msk psylliumfröskal (Ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
3 msk mandelmjöl (går att utesluta)
5 dl riven ost (Blanda gärna västerbotten med riven mozzarella i påse)
Topping:
1 dl tomatsås
8 soltorkade tomater, strimlade (eller creme av soltorkade tomater)
80 g grön pesto
2 st färsk mozzarella, riven (a 125 g)
färsk basilika, hackad
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, osten och de torra ingredienserna.
Bred ut smeten på bakplåtspapper, (för tunn deg: lägg över plastfolie och kavla ut smeten. Dra bort platsen)
Förgrädda botten ca 10 minuter eller tills den är gyllenbrun. (Håll koll!)
Höj ugnsvärmen till 225 gr.
Lägg på tomatsås och övrig topping och rulla ihop från långsidan med hjälp av bakplåtspappret precis som med en rulltårta. Skär i ca 12 mm breda skivor.
Lägg direkt på plåten och strö lite riven ost över. Grädda i ca 10 minuter eller tills snurrorna har fin färg.
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)
annonslänkar
1 kommentar
De snurrorna brukar jag ha med när vi vandrar i Lofsdalen, ihop med en god sallad..
Ann-sofie