56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Svårstartad!

av Åse 16 augusti, 2016

Hej raringar!
Nu är semestern slut och jag kan jobba i lugn och ro, känns sååå skönt – fast jag känner mig lite svårstartad! Haha!
Lite för många bollar i luften känns det som men de landar nog snart! Jag blir lite så då, gör allt men inget känns det som.
Nåja!
Brunch igår blev omelett på 3 ägg, pastrami och herrgårdsost – Enkelt, snabbt men gott och mättande!
012A0808

Videoinnehåll

I helgen blev det lite annan god brunch! MUMS! Äggröra, ostar, skinka med senap och majonnäs, jordgubbar, röd blodgrape, grekisk yoghurt/keso med granola och hallon – kan det bli bättre?

I går kom nya mattan jag beställt – Haha! Nu har vi TRE Tanger från Ellos! Men jag älskar den mattan! Så mjuk, så stor och skön!!
I sovrummet och vardagsrummet har vi den cremevit/mörkbruna och där uppe i allrummet så har vi den vitgrå/grå!

Nu sa jag sätta i mig lite frukost tänkte jag! Bakade ett nytt frallerecept som ni ska få sedan!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 augusti, 2016 14 kommentarer

Gin & Gurka

av Åse 15 augusti, 2016

Haha! Ett drinkrecept så här måndagmorgon, lite tokigt men ni får spara till en dag det passar! Nu är sommarens lite slappare inställning till alkohol över för min del i allafall.
I mitt kostliv finns inga förbud, jag lägger inte in prestige i vad jag äter eller inte äter – det har jag fått nog av förr, detta allt eller inget beteende, men däremot så försöker jag alltid göra bättre val.
Jag undviker drinkar vid fest eller dylikt, främst för att de oftast är söta och en söt drink sveper jag – den söta smaken kopplar på min glupskhet.
Dricker jag drinkar så väljer jag hellre en sur/besk cocktail som t.ex Margarita eller White Lady och väljer bort sockerlag om det ingår så sötman bara kommer från Cointreau.
En annan favorit är Gin & Tonic på Tonic Zero och den här varianten är t.o.m ännu godare!
På Lammet & Grisen på Öland serverar de den här och grejjen med Gin & Gurka är att den ska tillredas på Hendrick’s som är en gin som vid flera tillfällen valts till världens bästa gin vid olika provningar.
Aromer i denna gin är citrus, enbär, rosenblad, kamomill- och gurka!

Istället för citron så låter man alltså några gurkskivor ligga och träcka i ginet innan man häller på is och tonic.
Uppfriskande och gott att sippa på!

4 cl Hendrick’s Gin
Gurka (gärna KRAV)
1,5 cl Indian Tonic Water Zero

Skär gurkskivor och lägg i en shaker med gin. Låt träcka några minuter. Lägg sedan i is och skaka. Häll upp i cocktailglas eller highballglas. Fyll upp med Schweppes Indian Tonic Zero (eller vanlig!)
Alternativt skär tunna strimlor gurka med hjälp av en potatisskalare och lägg i glaset! Snyggt!
012A0784

Nu ska jag jobba på här! Stänger av mail och telefon och ska skriva recept så det står härligt till! Skolstart idag, nystädat hem, kaffekoppen är påfyllt så nu KÖR VI!
Häpåer! ❤️

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 augusti, 2016 10 kommentarer

Jag är med i ToppHälsa #19

av Åse 14 augusti, 2016

I nya numret av Topp Hälsa hittar ni mig. Även min vän Johanna pryder omslaget!
Jag tackar nej till de flesta intervjuer och reportage numera som handlar om vikt, för jag vill hellre slå ett slag för MÅ BRA när det gäller kost & hälsa. Behöver man viktminska så kommer det ofta som en effekt av att man ändrar kosten och sin livsstil.
Men jag ska inte sticka under stol med att det definitivt handlade om vikten när jag själv lade om kosten! Min erfarenhet av alla människor jag kostrådgivit eller mött här på bloggen är att även om fokus först legat på viktminskning så blir det sekundärt när man plötsligt finner att man inte längre kämpar mot hunger och sug.
Jag är inte supersmal eller supervältränad (Jag är faktiskt 43 år och fött 5 barn!) men jag mår bra och trivs oftast med min kropp och jag har slutat jojobanta som ett resultat av att skippa lättprodukter, kraftigt begränsa socker, stärkelse och prosessad mat.
Att inte längre vakna och kämpa är en stor vinst! Att må bra i kropp & själ är den största vinsten inte hur mycket jag gått ner eller hur mycket jag väger.
(Ni som fortfarande undrar varför bloggen heter 56kilo.se kan läsa mer om det HÄR)
Skanna 2016-8-14 18.41.13
Skanna 2016-8-14 18.42.38

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 augusti, 2016 8 kommentarer

Wallenbergare med skirat smör och rotsellerimos

av Åse 14 augusti, 2016

Heeej på er!
Nu är vi hemma i Sverige igen och gårdagen gick i seghetens tecken. Vi var hemma vid 2-tiden på natten och sedan gjorde vi några ansträngningar under dagen att packa upp, städa lite men hamnade mest i soffan – haha!
I dag är vi lite piggare efter nästan 10 timmars sömn så jag har jobbat nåågra timmar och nu ska det storstädas!
Jag ska börja plöja bland alla bilder som togs på Mallis och lägger upp så fort jag kan 🙂
Köpemat igår typ kebabsallad låg nära till hands men jag längtade faktiskt efter husmanskost! Så galet smarriga Wallenbergare blev det!
Nu är iofs min man partisk men han hävdade att han aldrig smakat så goda Wallenbergare, haha!
Jag serverade rotsellerimos till, sockerfri lingonsylt och inlagd gurka.
012A0800
012A0803

Wallenbergare med skirat smör och rotsellerimos

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

Wallenbergare

500 g kalvfärs
4 äggulor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 dl grädde

Rotsellerimos

1 rotselleri
50 g färskost
salt, vitpeppar

Skirat smör

150 g smör

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa kalvfärsen med salt i en matberedare med S-kniv. Blanda sedan kalvfärsen med äggulor och grädde.
Forma biffar med blöta händer och stek i mycket smör tills biffarna är gyllengula.
Skala en rotselleri, skär i skivor sedan i tärningar. Koka mjuk i lättsaltat vatten, häll av i durkslag och sedan tillbaka till kastrullen och låt ånga av på plattan på låg värme. Vispa till mos med färskost, salt och peppar.
Skira smöret: Lägg smöret i en kastrull. Låt smälta på låg värme, rör inte i kastrullen. När smöret smält, häll sakta av det klarnade smörfettet och låt det vita mjölkproteinet vara kvar i kastrullen.

Nutrition

Serving Size: 4

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 augusti, 2016 10 kommentarer

Pimientos de Padrón med havssalt

av Åse 12 augusti, 2016

Alltså dessa läckerheter! Så galet goda och slår alla nötter etc som snacks!
Perfekta som grilltillbehör eller som Tapas eller bara som ett snack.
1 av 10 är het så det blir lite vardagsspänning 😉
Pimiento de padron (Padron chilis) är en liren grön paprika som du kan köpa på Ica t.ex.
Jag har nog ätit 1 kilo själv här på Mallorca! Sluuuurp!

Så här gör du!
200 g Pimiento de padrón
4 msk kokosolja utan smak (alt rapsolja)
2 msk olivolja
flingsalt av havssalt
Värm stekpannan och tillsätt kokosolja. Lägg i paprikorna och låt steka på hög värme i 30 sekunder och vänd sedan. Upprepa.
Stek paprikorna sedan på medelhög värme tills paprikorna mörknat och fått färg och blåsts upp. Häll över lite olivolja och rör runt.
Salta med flingsalt. Servera!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 augusti, 2016 6 kommentarer