56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Chokladfondant med Bärglass

av Åse 28 april, 2017

HAPPY FRIYAY vänner! Lika uselt humör som jag var på tidigare i veckan lika bra är det idag! #labil
Haha! Just nu styrs humöret beroende på hur det ligger till med hantverkare och leveranstider 😉
Lilla hjälpredan i går, hjälpte pappa att montera stolarna!

Videoinnehåll

Så nöjd med bordet och stolarna!
Vi väntar på matta från Mio men den dröjer 1 månad ungefär.

Nu är även fönsterbrädena på plats igen! HURRA!
Sofforna kommer i kväll och i helgen blir det montering och fix – på söndag kommer vardagsrummet vara bebott! Sen ska vi bara få dit nya TV möblemanget, fast det dröjer till mitten av maj.
I går blev det dessert! och sååååå smarrigt!
Det bästa? Det är såååå enkelt och går på sammanlagt 15 minuter!

Man kan använda vanlig 70-86% choklad om man vill det – Jag hade Nutri Nicks mörka choklad med hasselnötter hemma som är sockerfri så det blev den istället.
Chokladfondant är så enkelt och jag tycker verkligen inte att man behöver tillsätta mer sötning än det som redan finns i chokladen! och absolut inte mjöl som finns i många recept!
Det här blir en supergod dessert som smakar så lycigt och arbetat!

Bärglass är så enkelt men så gott! Receptet har funnits här på bloggen ända sedan min viktväktartid! =)

Chokladfondant med Bärglass

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 2-3

Skriv ut recept

Ingredienser

Fondant:
150 g mörk choklad minst 70%
100 g smör
2 äggulor
1 helt ägg
1/2 tsk vaniljpulver
Bärglass:
1 dl frysta hallon
1/2 dl fryst mango
1 dl kvarg (jag tog sockerfri vanilj)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Smält smöret med chokladen på låg värme. När chokladen smält, ta bort från plattan. Det ska aldrig sjuda utan bara smälta.
Vispa äggen + gulorna riktigt pösigt. Rör ner chokladen och vaniljpulvret.
Häll upp i creme bruléformar.
Sätt in i ugnen i ca 6-10 minuter, beroende på ugn. När ytan blivit matt och chokladen rundat sig så är den klar att ta ut. Ta hellre ut liiiite för tidigt än för sent. Jag hade mina inne i 8 minuter men jag har en stor ugn.
Mixa ihop ingredienserna med stavmixer och skeda upp glassen omedelbart och servera med fondanten.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 april, 2017 22 kommentarer

Love Me I'm Famous!

av Åse 28 april, 2017

Love me I’m Famous kommer från Cafe Opera och har varit en favorit hos mig i massor av år, den finns här på bloggen på fler ställen men här kommer en variant på den, istället för Bacardi Razz och Bacardi Gran Melon så hade jag Bacardi Pineapple. YUM!

Jag kör med sockerfria altenativ som vanligt.
En myt är att rom innehåller massor av socker bara för att rom görs på melass / sockerrör men fermenteringsprocessen skapar etanol som inte innehåller varken socker eller kolhydrater, dock kan en del romsorter, speciellt smaksatta innehålla lite socker och det beror på smaktillsatser som krydd- eller fruktsmaker. Sockermängden är generellt inte mer i en drink på smaksatt bacardi än i ett glas torrt vin (om man blandar med sockerfria ingredienserr)
Svarta och bruna romsorter kan ha tillsats av karamellisserat socker eller sockerkulör vilket kan påverka sockermängden mer.

En riktigt fräsch och härlig sommardrink!
Print

Love Me I'm Famous!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

5 cl Bacardi Pineapple
2 cl färskpressad citronjuice
4 cl tranbärsjuice (sockerfri)
7 Up light / Sprite Zero
Is

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skaka bacardi, citronjuice och tranbärsjuice med is i en shaker. Häll upp i highballglas med is och toppa med Zup / Spite och garnera med en skiva melon.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

28 april, 2017 7 kommentarer

Köttfärslåda Capricciosa

av Åse 27 april, 2017

Hej på er!
Favorit i repris i dag!
Detta åt jag både i går och idag – så himla gott!
Annas Fröbröd med mjukost och avokado, lagomkokt ägg med örtsalt, vaniljkvarg med bär och bipollen. SLURP!

Som sagt, vi har fortfarande inte hunnit montera matbordet (det ska vi göra ikväll!) så matinspirationen och dukning lyser med sin frånvaro.
Köttfärslimpa är en stor favorit och den här versionen är grymt god! Köttfärslimpa och pizza i ett!
Är en form av MEATZA som jag hade i min första bok ”Viktminskning med LCHF” och idén till just detta hittade jag hos Köket.se

Toppingen går ju att variera hur mycket som helst och detta kommer bli en stående favorit här, var så säkra! =)

Köttfärslåda Capricciosa

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

Köttfärsröran:
3 dl mjölk eller vatten
1 dl pofiber
1 kilo nötfärs
2 ägg
2 gula lökar, rivna
2 vitlöksklyftor, rivna
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk kalvfond
Topping:
2 dl pizzasås
2 st mozzarella á 125 g
150 g rökt skinka
250 g champinjoner
4 tsk torkad oregano
Basilikablad

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Rör ihop vätska med pofiber och låt svälla.
Rör ihop nötfärs med pofiberröran och övriga ingredienser.
Tryck ut köttfärssmeten i smord form ca 25 x 30 och bred tomatsåsen ovanpå.
Strö oregano över, sedan champinjoner och skivad mozzarella och sist strimlad skinka.
Sätt in i ugnen ca 25 minuter. Servera med en god sallad eller kokt blomkål/kokt broccoli och sockerfri lingonsylt.
Jag gjorde även en snabb skysås och serverade till.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

27 april, 2017 18 kommentarer

Herrarnas och (Damernas) MENY

av Åse 25 april, 2017

Vinerna presenteras i samarbete med Torres

I förra inlägget fick ni följa med under vår dag med Herrarna och Damernas och efter Paintball så styrde jag och syster upp en trerätters och sååååå gott det blev!
God mat i ackompanjemang med goda viner! Finns det något bättre?
På Torres vingård i november fick jag smaka deras nyhet Sangre de Toro på box för första gången och sedan dess är det vårt husvin!
Ekologiskt med lite socker och perfekt till både nöt och lamm eller att bara sippa på! Det är inte alltid lätt att hitta ett bra boxvin men mina vänner, detta är ett!
Riktigt trevligt vin!

Varsitt glas vin till kockarna under matlagningen
Här är övriga vin vi smakade på under kvällens gång.

Sangre de Toro finns även på flaska (Gran Reserva Sangre de Toro) och det var perfekt till huvudrätten!
Gran Vina Sol har jag visat er här förr, det är ett mycket trevligt ekologiskt vitt vin med låg sockerhalt som passar till så mycket! För de som föredrar vitt så är det ett bra komplement till Gran Sangre de Toro.
San Valentin är även det ett ekologiskt vin fast ett sötare vin och passar därför perfekt till asiatiskt mat och kryddstarka rätter och passade perfekt till vår förrätt som var en hetare asiatisk rätt.
Här följer vår meny för kvällen!
Förrätt – Spicy garlic ramen
Vin – Torres San Valentín
Huvudrätt – Lammracks med sötpotatiskaka och chevrekräm.
Vin – Torres Gran Sangre de Toro Reserva
Efterrätt – Chokladfondant och karamellglass med havssalt och mandelkrokant
Dessertvin – Torres, Floralis Moscatel Oro

Lammracksen var redan kryddade men det gjorde inget, vi kryddade på med vitlök, chili, citron, timjan och rosmarin ändå! Smakexplosion! YUM!

Jag föredrar dock att grilla racksen, så det gör jag nästa gång!

Så gott till lammet!

En perfekt meny om du frågar oss! =)
KRAMAR!
❤️

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

25 april, 2017 10 kommentarer

Plättar på hög med choklad- och jordnötssås

av Åse 25 april, 2017

Inlägget innhåller adlinks till BodyStore

De godaste av alla pannkakor, plättar och våfflor här på bloggen är mina kvargplättar tycker jag!
Jag använder BSN Vaniljprotein och Lindahls sockerfria vaniljkvarg. Går plättarna att göra utan proteinpulver? Allt säkert men då blir varken smak eller konsistens riktigt samma. Men prova vetja!

Jag fick hem en laddning från BodyStore med mitt favorit kokosmjöl, ekologiskt bakpulver och en nyhet som jag var tvungen att beställa hem nämligen pulveriserat jordnötssmör med chokladsmak (även utan choklad HÄR)
Det är tillverkat av 100% naturliga råvaror och är helt fritt från artificiella smaktillsatser. Pulvret har fettreducerats via en process där inga kemikalier har använts.
Så varför pulver??
Jo man blandar enkelt med vatten så får man den konsistens man vill ha! Krämigt eller såsigt! Jag använde Jordnötspulvret med choklad på mina!
Fettreducerat? Är det verkligen så bra? I det här fallet kan jag nog tycka det då jordnötter annars är rikt på fettsyran Omega 6 vilket vi ju har ett överskott av i västvärlden.
Jordnötspulvret innehåller ytterst lite socker (1-3 g per portion beroende på om det är chokladjordnötssåsen eller den andra)
Vill man använda sitt vanliga jordnötssmör så går nog det också bra, det kanske går att få lösare konsistens?
Detta blev såååå gott – jag gillar att jordnötssmöret inte blev sådär strävt som det annars är och även om jag kan tycka att det här mer är en dessert än frukost så passade det perfekt som frukost.
Jag räknade ut makro för att visa er att man kan äta så här gott och mättande på en sådan här makrofördelning =)
1 portion på 12 plättar innehöll endast 353 kcal, 38 g protein, 12 kolhydrater och 12 g fett – men då räknade jag inte in kokosoljan som jag stekte i.
En proteinrik måltid som jag nog kommer att njuta av efter gymmet emellanåt!
Jag strödde lite kakaonibs över och skivade några jordgubbar på. MUMS!
Vad är hemligheten med att steka dessa plättar?
Jo, låt det stå några minuter. Häll sedan ut ca 0,5 dl smet sakta i en stekpanna (rek ej gjutjärn utan keramik) med lite kokosolja på medelstark värme. Låt stå i några minuter innan de vänds försiktigt!

Nu har jag precis fått använda mina muskler lite, hehe – DHL var här nyss med nya matbordet och jag hjälpte honom att bära in då det var så otympligt!
Weeeeeeeee!
KRAM!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

25 april, 2017 2 kommentarer

Ladda fler inlägg