Hej på er!

Sista lördagen på detta året – kan ni förstå!?
Jag har ju som många av er vet en thing about new beginnings – älskar det!
Så tacksam för varje dag som jag faktiskt får vakna och har hälsan i behåll och där jag kommer till nya insikter. Det är ingen självklarhet att få bli äldre faktiskt, det vet vi alla.

Kör lite årskrönika, eller not so much – men bara lite reflektioner. Känner inte att det finns tid för det i morgon eller på måndag.

Jag är ett mellanbarn, typiskt mellanbarn om jag nu ska vara generell. Alltid gått min egen väg men även alltid haft behov av att vara till lags, passa in och vara omtyckt. Samtidigt ett stort behov av att bara vara i fred och inte bli störd. Böjer mig lätt samtidigt som jag lätt kör på vad jag tycker om och som jag tycker är viktigt. Ska försöka hitta ett mellanting under 2019 😅

Det är väl det som är fantastiskt med att bli äldre att vissa saker som var så viktiga förr inte är så viktiga längre?
En del vänskap har vuxit, en del vänskap har minskat, vissa vänner har nästan försvunnit, en del vänner har tillkommit – och många vänner har funnits stadigt kvar trots mer eller mindre engagemang från min sida – livets melodi, säg?
Tror jag landade i mycket 2018 och det är jag tacksam för ♥️ Tar med mig många insikter till 2019.
56kilo.se följer med på den resan! Hoppas ni stannars kvar med mig här 💕

I dag har vi handlat all mat och dryck till nyår och i morgon ska jag laga och förbereda så mycket jag kan.

Vad äter ni??
Jag är ganska traditionell när det gäller nyårsmat, gillar traditionell nyårsmat 😉

Vår meny i goda vänners lag blir:

Fördrink och Tilltugg (återkopplar)
Förrätt: Toast Skagen med löjrom på smörstekt surdegsbröd – Dryck: Champagne

Huvudrätt: Sous Vide oxfilé (instruktioner HÄR) med italiensk potatiskaka, smörstekta kantareller och portvinssås – Dryck: Tamaral

Dessert: Vit Chokladpannacotta med kryddig vaniljkompott – Dryck:  Château du Levant

Till det: Mer bubblor!🌟😅

Nu ska jag inmundiga denna favoritdrink: White lady

Kärlek till Er! ♥️

GOD JUL alla finingar! Nu är fjärde ljuset tänt och den där mysiga julkänslan har infunnit sig på riktigt här!
I går var jag dock inte speciellt trevlig eller rolig att ha att göra med hehe… Att bege sig ut på Väla så här sista dagarna innan jul är ju totalt självmord för humöret!

Man vet ju aldrig om det hinns titta in i morgon och jag misstänker att ni har fullt upp i morgon ni också och inte sitter med social media 🌟😅

Jag ska sätta igång med dagens To-Do lista strax, ska bara prata lite med er först 💕

Vi har SNÖ på marken! Tänk om det kan få ligga till i morgon åtminstone? Hade ju varit så härligt! Vi har ju inte haft mycket snö i Skåne sista åren 🙁

Sakta men säkert fylls klapparna på under granen. Så roligt nu när tjejerna börjar bli så stora att de tycker det är kul att köpa julklappar till alla också. Juni sa härom dagen ”Jag tycker det är roligare att ge julklappar än få mamma!” 🥰🎄🥰

Julskinkan är i Sous Viden och strax klar, sedan blir det provsmakning innan griljering! MUMS!

I går gjorde jag ryggbiff i Sous Vide – alltså det blev sååååå bra! Körde på samma tider som när jag gör oxfilé, 2 timmar på 55 grader.

Först saltade och pepprade jag biffarna och blandade hackad vitlök med olivolja och penslade på. Vaccade och körde igång Sous Vide.
När de var klara saltae och pepprae jag något mer och stekte i smör och kokosolja utan smak på hög värme så de fick fin yta.
Lät biffarna vila under bakplåtspapper och skar sedan upp dem inför servering.

En skön avslutning på lördagen!
Älskar verkligen saltgurka, har det till typ allt kött 😂

Till det serverade jag lite klyftpotatis och min goda gorgonzolasås – Magiskt gott!
Nä hörrni nu ska jag komma igång här hemma! Kika in strax igen för lite shoppingtips!

KRAM♥️