56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Tomat- och Vinbräserad kyckling

av Åse 13 maj, 2022

God morgon!

Detta receptet skulle ju ut tidigare i veckan men ni vet: teknikens under!
Jag sitter på flygplatsen nu och vi ska snart göra en takeoff! Kommer ett litet inlägg under dagen med the best of the best från denna resan ❤️

Sådana här kycklingrätter gillar jag! Bra med syra, kycklingen blir mör och man kan servera den till vad man vill! Ris, blomkålsris, grönsaker, ugnsrostade rotfrukter tex?

Skriv ut

Tomat- och Vinbräserad kyckling

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 liten kruka rosmarin
1 burk krossade tomater (jag älskar Mutti!)
3 dl vitt vin
1 gul lök
1/2 röd lök
1/2 squach
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl grädde
salt, peppar, ljus soja
smör eller kokosolja utan smak att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa kycklingfilén från hinnor och skär i bitar om ca 3 cm.
Skär alla grönsakerna i mindre bitar.
Stek kycklingen i matfettet på ganska hög värme, det ska bara få lite färg. Lägg ner grönsakerna efter någon minut och låt steka med kycklingen. Häll i vinet och låt koka in ca 3 minuter. Häll på tomatkrossen och finhackad rosmarin.
Smaka av med salt och peppar. Låt puttra på svag värme i 20 minuter. Rör ner grädde sista 5 minutrarna och smaka av med lite ljus soja.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 maj, 2022 0 kommentarer

Gudhjem & Stammershalle Badehotel

av Åse 9 maj, 2022

I samarbete med Destination Bornholm, innehåller annonslänk

Hej hej!

Nu har vi kommit till Dag 2 på Bornholm!
Efter frukost så satte vi oss i bilen och åkte till mysiga fiskeorten Gudhjem på norra Bornholm.
Där har vi varit tidigare och är en favorit!
Gudhjem har sedan länge fått sina huvudsakliga intäkter från fisket.

Vi skulle egentligen åkt en tur med M/S Thor >men det var halv storm ute! Men ett tips om ni är i Gudhjem!

Helligdomsklipporna var vi ju en vända ovanför i detta inlägget!

Som vanligt: Dessa mysiga hus!
Här var det ett litet café där allt inuti såg ut som typ hemma hos Pippi Långstrump!

Vi köpte på oss lite fler laktridsskulor hos Bech Chockade! Altså så galet goda!

Lunchen blev en favorit i repris! Nämligen Gudhjem Røgeri!
Där åt vi även 2019 när vi var där!

Älskar man fisk och skaldjur med tillbehör så är det här man ska äta!

Min kompanjon Malin i högsta hugg med drycken =)

Mätta och nöjda rullade vi vidare hemåt för lite jobb och mys på rummet! Men först; en kaffe och en pralin!

På kvällen väntade nämligen middag på ännu en favorit: Stammershalle Badehotel 🔥 Kolla in länken här till vänster, visst ser det FANTASTSKT ut? Det är det också!

Ljuvlig kvällssol om ngt blåsigt som ni ser 😂

Sedan följde TIMMAR av mat & dryck! Timmar!
Alltså så bortskämda vi blev! Jag låter faktiskt följande bilder tala för sig själv! Då har jag ändå inte tagit med allt vi åt 😉

Ja ni ser ju – något trötta och mätta men såååå lyckliga!
Tack bästa Stammershalle för et matupplevelse utöver det vanliga!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 maj, 2022 2 kommentarer

Italiensk kycklinggryta & Vintips!

av Åse 8 maj, 2022

I annonssamarbete med Dryckestipset.se

Hej hej på er!

Har ni en fin söndag so far?
Jag har precis bestämt mig för kvällen middag, det får bli PIZZA (på lågkolhydratbotten) och så får det bli ett glas av vinet jag ska tipsa om!
Tror det får bli köttfärspizza! Blev så sugen på det när mamma och syrrorna hade en liten mysig fredagsdejt med just köttfärspzza som vi är uppvuxna med!
Jag kunde tyvärr inte vara med igår då min granne Sara hade en tjejmiddag som jag var bjuden till.

Inycon Appassimento Organic, 2020 passar nämligen perfekt till pizza men även pastarätter med fylliga smaker, mustiga grytor, pizza och är dessutom ett mycket bra grillvin.
Passar även utmärkt till hårdostar och smakrika charkuterier.

Det är en prisvärd 2 liters box från Sicilien och gjort på torkade druvor. Detta ger ett vin med större djup och smakregister och något högre alkoholhalt.
50% Aglianico och 50% Perricone druvor! Klassiska druvor från södra Italien.

Vinet är mörkt rödviolett och har stor och generös doft av mörka bär, lakrits med fruktig arom.
Fyllig och bärigt fruktig med lång eftersmak och kryddigt avslut.

Ett mycket trevligt allroundvin tycker jag!

ART NR 55048 | Inycon Appassimento Organic, 2020 | 2000 ML | 13,5% ALK | 200 KR | Socker: 1,290 g/100 ml
Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Här kommer ett tips på en LJUVLIG rätt att servera till detta vinet! Cacciatore (italiensk kycklinggryta)

Jag gjorde min i Crockpot men det går så klart att tillagas i gryta på spisen. Gör alla moment och låt då hela grytan puttra i ca 30 minuter.
Bucatini är tjocka och ihåliga spaghettis och är väldigt bra på att binda samman kraftiga såser som en tomatsås! Men man kan så klart servera denna grytan till lågkolhydratalternativ eller till en god grönsallad!

Skriv ut

Italiensk kycklinggryta Cacciatore

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 gul lök
5 vitlöksklyftor
3 msk mörk balsamvinäger
250 g skivade champinjoner
1 kilo kycklingfiléer
salt, peppar eller allroundkrydda
3 msk olivolja
2 små paprikor, gul, orange eller röd
1 stor morot
2 burkar krossade eller hela tomater á 400 g av god kvalitet
2 dl rött vin
1,5 msk kycklingfond
1 dl svarta urkärnade oliver
2 tsk italiensk salladskrydda (går att ersättas med örter som oregano, timjan)
2 tsk stark paprikapulver

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar eller med allroundkrydda och stek dem på båda sidor tills de fått lite färg. Lägg över i crockpot.
Finhacka vitlök och lök. Skär champinjonerna i skivor. Torka rent stekpannan. Hetta upp 1 msk olivolja på medelvärme i en stekpanna och lägg i löken, vitlöken och champinjonerna. Låt allt få lite färg och rör sedan ner balsamvinäger. Låt vinägern koka in lite. Fördela över kycklingen.
Skär paprikan i skivor. Skala och skär moroten i slantar, lägg över kycklingen. Häll över tomater, rött vin, kycklingfond, oliver och krydda. Lägg på locket och sätt crockpoten på låg och laga i 4 timmar. Ta upp kycklingen och sätt crockpoten på hög och tillaga tomatsåsen 1 timme till. Smaka av och krydda eventuellt med salt & peppar. Säng av crockpoten.
Lägg i kycklingen igen och låt bli varm i såsen.
Servera med valfritt tillbehör och gärna ohämmat med parmesan och örter som färsk timjan eller bladpersilja.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 maj, 2022 4 kommentarer

PINK PARTY 🥂

av Åse 8 maj, 2022

Hej fina vänner!

Åh vad jag känner att jag inte hunnit med att uppdatera här som jag vill! Det är en intensiv jobbperiod nu som självklart även innebär en massa roliga saker! Så är det man kan inte prestera på alla planer. Tycker ni att det blir lite glest här så får ni hålla koll på mig på Instagram stories.

Jag sitter och förbereder en massa inför 10 dagar på resande fot!
I morgon åker jag till Dubai för att jobba! Jag ska göra en online kokbok tillsammans med tre andra matkreatören, ska bli SÅ roligt! Min tredje resa till Dubai (HÄR kan ni läsa de andra inläggen)

I juni 2022 blir även Dubai, som är en av världens mest varierade gastronomiska destinationer, en del av MICHELIN-guiden tillsammans med 35 andra destinationer över hela världen. Och med ett stigande intresse för kulinariska resor, förväntas lanseringen av MICHELIN Guide Dubai att bli en katalysator för att att positionera Dubai som en ”must-visit destination” för matintresserade och gourmander, som söker autentiska kulinariska matupplevelser med stor variation – både vad gäller kök, smak och budget.

MICHELIN-guiden kommer ge ett färskt perspektiv och ny inblick i den diversitet och kreativitet som präglar stadens kulinariska utbud, med både internationella och lokala kockar.

Ska bli så roligt med ny matinspiration, det behöver jag! Det är nämligen så att jag har en egen ny bok på gång också 😉

Efter Dubai är jag hemma i två dagar sedan åker jag och Victoria till deras lägenhet i Torrevieja för att ladda batterier, jobba och UMGÅS 💓

PINK PARTY var det ja!
Min granne Sara fyllde år i går så i fredags samlades ett gäng tjejer för lite firande!
Sååååå himla trevligt hade vi! Vi satt och pratade fram till klockan 1.30!

Många frågade efter kavajen, jag har matchande byxor till också men tyvärr sålde setet slut direkt när den kom!
Kanake kommer igen? Den heter MAYA.

Så mycket gott Maria och Sara gjort! Jag älskar sån här mat!
När man kan plocka det man vill. Jag väljer ju som vanligt bort bröd etc till största del så då är plock perfekt!

Underbara SARA!
Jag var i säkert sällskap, alla som var med var allt från barnmorskor till sjuksköterskor! Haha!
man vet ju aldrig om man får en oliv i halsen 😂

Kreativa var ”vi” (kan inte ta åt mig ära dock) också! Det gjordes möbler på löpande band! hehe

SÅ himla trevligt!!
Tack Jeanette, Ida, Maria, Sara och Linda för härligaste tjejkvällen på LÄNGE!
Jag hittade även en BBF (BB friend)
Jeanette till vänster på bild är född på samma dag och år och typ på samma klockslag som jag på Helsingborgs lasarett!
Vem vet, våra mammor kanske tom låg i samma rum? Våra miner när vi insåg detta typ 1 på natten efter att ha suttit bredvid varandra hela kvällen 😅

KRAM på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 maj, 2022 2 kommentarer

Rotfruktschips i Airfryer (Cosori)

av Åse 6 maj, 2022

Betalt samarbete med Cosori Sverige

Det har nog inte undgått någon läsare här att jag brinner för mina Airfryers!
Jag har haft dem i massor med år och den senaste Airfryern att testa är den här från Cosori!

Cosori är en av världens största leverantörer av airfryers och andra köksprodukter, och den är redan den mest sålda i USA i fjol och har sålt över 2 miljoner enheter i Europa. De har lanserat i Norge och nu är det alltså Sverige som Cosori tar sig an!
Vad jag gillar med Airfryern är att det tar 1,5 gånger fortare än ugnen. Dessutom kan man ju fritera och på ett hälsosammare sätt än med fritering i massor med överhettad olja (som fördärvar fettsyran)
Jag tycker dessutom att maten blir krispigare och får grym yta!

Jag gillar verkligen Cosorin! Den har massor med enkla snabbknappar och en grym receptbok!
Massor med recept i den som jag vill prova =)
Jag har provat den här i ca 2 månader nu och ni har nog sett att den använt flitigt? HÄR hittar ni lite fler Airfryer recept!

Dessutom snygg! Min heter Premium och ni hittar den HÄR
Jag är som sagt väldigt nöjd med Cosorin 🌟

I går gjorde jag rotfruktschips i den! SMARR!

Jag hade en mandolin för att skära tuuuuuunna skivor!

Rosmarin, timjan och havssalt som kryddor -är så gott med rotfrukter.

Jag körde även lite potatischips – goooott! Kryddade med tryffelsalt – MÖMS!
(Samma antal minuter och värme)

Skriv ut

Rotfruktschips i Airfryer (Cosori)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 morot
1 palsternacka
1 rödbeta
ca 1 msk olivolja
1 tsk rosmarin
1 tsk timjan
1 tsk havssalt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skölj och skiva rotfrukterna i tunna skivor, helst med mandolin men potatisskalare går också bra!
Förvärm airfryern (205 gr i 5 min)
Blanda skivorna med olja och kryddor. Lägg ner i korgen och ändra värmen till 165 gr och kör i ca 25 minuter, skaka korgen var 5:e minut, då har ni även koll på så att de inte bränns.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 maj, 2022 9 kommentarer

Ladda fler inlägg