56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Lunch i Norra Hamnen och ESC-yra hos syster

av Åse 14 maj, 2023

Innehåller reklam genom annonslänk till Kappahl

God söndag kära läsare!

Njuter ni er söndag? Vilken fin helg vi har, fast här försvann solen innan vid 14 och det kom värsta sommarskyfallet! Men nu skiner solen igen 😄

Igår vid lunchtid packade vi in Alice och hennes kompis Nora och lille Alfons i bilen och åkte ner till vår härliga strandpromenad och Norra Hamnen 💙

Tjejerna tog varsin glass och vi tog en promenad längs promenaden och gick sedan vidare mot Norra hamnen.

Helsingbog har vakna upp! Det var soltörstande människor över allt!

Tjejerna hade ätit frukost så de gick vidare på upptäcktsfärd och jag och Daniel satte oss på populära YAHA och åt frunch!
Vi tog in deras MAGISKA räkmacka som är en mastodant skapelse på hembakad focaccia, krämig äggsallad med grönt äpple och rödlök, toppas med räkor och goa grön- & rödsaker.
Trots (eller på grund av) att jag skippade brödet blev jag såååååå mätt! Protein mättar ju på både kort och lång sikt!

Hett var det i solen! Ångrade lite att jag hade blus med hela armar.

Vid 17 styrde vi kosan mot syster som skulle ha lite grillfest!
Min outfit hittar ni HÄR och HÄR

Syrran bjöd på cocktails och plock!

Alltså jag skrattar bara jag ser den här bilden!!
Vet ni vad det är?
Det är beviset på att jag snubblade på avsatsen och sedan i full fart for in i staketet med drinken 🤣
Solglasögonen på sned men drinken fortfarandei handen (dock hälften kvar)
Alltså vi skrattade så jag har ont i magmusklerna idag!!!

Lilla fjällan Eden med Alfons som var ganska trött efter strandpromenaden tidigare på dagen!

Vi körde knyte och hjälptes åt att grilla köttet, på bilden Louise, syrrans BFF (kul är att hon är född Falkman precis som vi!!! inte släkt dock)

Och sedan gick ju Loreen och vann!! Bara det!!
En sååååå grym kväll! När klockan slog midnatt hällde jag upp ett glas bubbel till syrran och så sjöng vi för hon fyller 42 idag! GRATTIS till min älskade lillasyrra! ♥️

14 maj, 2023 10 kommentarer

Ljuvlig Grillkväll i Maj 🌸

av Åse 13 maj, 2023

Gooooood morgon raraste läsarna!

Vilken dag vi vaknat upp till här i Helsingborg! Strålande sol och det ska bli 21-22 grader även idag!
Vi ska göra oss i ordning och bege oss ner mot havet och hamnen för en liten mysig tur med Alfons, köpa någon glass eller ta en frukost någonstans.

Jag är så himla pepp för dagen!
Eurovisionfest hos lillasyrran och hon fyller dessutom år i morgon så det blir väl lite förfödelsedagsfirande också 🥰
Vad hittar ni på idag då? Berätta gärna, det är så tyst i kommentarsfältet allt som oftast.

I går grillade vi!
Andra gången vi sitter ute och äter nu, såååå härligt!
Jag tog fram det vi hade i kyl och frys och det blev så gott.

Grillad spetskål och grillad paprika, alltid så gott att grilla grönsaker!
Olivolja och salt & peppar räcker bra.

Majs till tonåringarna.

Kycklingfiléer som marinerats i olivolja, soja och kryddats med fajitakryddning.

Älskar på detta VINET! Så gott till grillat!

Jag tog fram nötfärs som jag kryddade upp med salt, peppar, lökpulver, vitlökspulver och 1 ägg.
Sedan fyllde jag dem med röd cheddar! Kul tips istället för att ha osten ovanpå burgaren.

Alice och hennes kompis Nora delade på en burgare.

Min tallrik!

Såsen är Snabb (fuskbea) Bearnaise – den kör vi nästan alltid om somrarna!

KRAM på er alla! 🥰

13 maj, 2023 21 kommentarer

Rimmad torskrygg med sparris och sandefjordssås

av Åse 12 maj, 2023

LJUVLIGA FREDAG!

20 grader ute och nu känns sommaren inte alls långt borta! 🥰

Hörrni här kommer ett såååå smarrigt recept som vi bjöd Riisarna på förra fredagen!
Såsen har jag postat innan, det är Sandefjordssås – sjukt god!
Torskryggen snabbrimmade jag, då håller den ihop längre.
Till det serverades grön och vit sparris och parmaströssel. YUM!

Tips, förbered så mycket som möjligt innan ni sätter igång med tillagningen, det sista man vill är att torsken är för kall.
Sandefjordsåsen kan förberdas inna, varmhållas (inte sjuda eller koka!)
Sparrisen tillagas under tiden torsken och potatisen är i ugnen och kan även värmas upp om den är tillagad innan.

Här kommer receptet till er!

Rimmad torskrygg med sparris och sandefjordssås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 portioner torskrygg á ca 200 g
1 liter vatten
knappt 1 dl salt
rivet skal av 1 citron

4 skivor parmaskinka
4 delikatesspotatisar (eller fler)
4 sparris, vita
16 sparris, gröna

Sandefjordsås:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl crème fraîche
150 g smör, i tärningar
1/2 knippe gräslök, finhackad
1/2 knippe dill, finhackad
1 citron, rivet skal + 1 tsk citronsaft
ca 15-30 g rom, efter smak
salt, vitpeppar efter smak

Sparris:
1 liter vatten
2 tsk salt
2 tsk socker (detta för att ta bort den bittra smaken)
1 citron, saften

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 gr (utan varmluft)
Dela potatisen i två delar och lägg i ugnsform, drilla olivolja över, salt och peppar och sätt in i ugnen.
Lägg torsken i rimlagen i ca 15 minuter.
Stek parman knaprig.
Ta upp torsken och sätt i en termometer i. Sätt in i ugnen bredvid potatisen och låt gå till en innertemperatur på 50 gr.
När torsken är klar, låt vila invirad i bakplåtspapper. Känn efter om potatisen är klar om inte låt stå kvar i ugnen.
Under tiden gör såsen:
Koka upp grädde och creme fraiche. Låt koka ihop någon minut.
Ta bort från plattan och mixa ner smöret med stavmixer (går att vispa ner också)
Smaka av med salt, vitpeppar. Rör ner dill, gräslök, citron och rom (börja med mindre och smaka av till önskad smak är nådd. Tänk på att romen är salt.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Såsen går bra att varmhålla, men ska inte koka.
Sparrisen tillagas samtidigt:
Vit sparris:
Skala vita sparrisen, skär av ändarna på både de vita och gröna sparrisarna.
Koka upp vatten, lägg i vita sparrisen i det kokande vattnet
Lägg på locket och dra sedan åt sidan, låt stå ca 10 minuter. Känn efter hur klara de är efter 5 minuter. De är klara när de har lite motstånd med en potatissticka. Skölj i kallt vatten.
Grön sparris kokas i lättsaltat vatten i ca 3-5 minuter. Skölj i kallt vatten för att få fin färg.
Montera genom att hälla såsen i botten på en djup tallrik, lägg sedan i 1 vit sparris och 3-4 gröna sparris, sedan torsken. Strö stekt Parma ovanpå.

12 maj, 2023 7 kommentarer

Franska Burgare till en sydfransk charmör: Pot de Vin

av Åse 11 maj, 2023

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

God kväll! ♥️

Har ni provat Brie på burgare? Om inte så tycker jag att ni ska göra just det!
Sååååå gott!
Grillade högrevs burgare är otroligt gott tycker jag och i går var det premiär för att inta middagen ute! ÄNTLIGEN!
Får nog bli repris ikväll för det är ju nästan 20 grader ute! Visst är det härligt när värmen kommer? ☀️

Till burgarna gjorde jag sötpotatisklyftor som jag penslade med olivolja och kryddade med grillkrydda.
Tillagades på 200 gr tills de fått fin färg.

En fantastiskt god karamelliserad lök- och svampröra – passade perfekt till köttet och brien.

Recept kommer här!

1 gul lök, skivad
75 g champinjoner, skivade
1 msk mörk balsamvinäger
1 msk mangchutney
smör att steka i
salt & peppar

Stek svamp och lök i smör på låg värme i ca 10 min. Tillsätt mangochutney, balsamvinäger och fräs samman. Smaka av med salt och peppar och låt allt fräsa i några minuter till.

Saltgurka och sriracha dressing gav också den här burgaren smak.

Till de här smarriga burgarna provade jag en nyhet!
Pot De Vin är ett ekologiskt naturvin fritt från onödiga tillsatser!
Ett vin som är hyllad av en enig kritikerkår.

Vinet är gjort på den klassiska druvan Merlot och från familjeproducenten Château Guilhem.
En inbjudande doft med inslag av blåbär, hallon och provencalska örter. Smaken är generös med tydliga örtiga toner, plommon och skogsbär.

Pot de Vin är ett enkelt vin att matcha till flertalet maträtter.
Den passade superb till hamburgaren och kommer passa perfekt till en grillad köttbit med bearnaise eller varför inte till grönsaksrätter, pizza & pasta.

Bertrand Gourdou, ägare och femte generationens vinmakare hittade en etikett som hans farfar gjort i ett gammalt skivbord. Det inspirerade honom att göra ett naturligt vin med karaktär: Biodynamiskt odlad frukt, jäst med inhemsk jäst, gjord i betongtankar byggda av hans farfar.

Område: Languedoc, Frankrike
Druvor: 100% Merlot
Alkoholhalt: 13,5%
Pris: 129kr
Doft: fruktig doft med inslag av blåbär, hallon, lakrits och örter.
Smak: röda och mörka bär, mineral och kryddor.
Passar till: charkuterier, pasta, ostar och rätter av fläsk- eller nötkött.

HÄR kan du enkelt och bekvämt beställa Pot de Vin för leverans till din lokala Systembolagsbutik utan extra kostnad.

11 maj, 2023 0 kommentarer

Löjromsdipp med tillbehör

av Åse 11 maj, 2023

Hej på er!

I fredags när Vickan & Micke kom så hade vi detta som förplock – jag ääääääälskar löjromsdipp!
Ni har kanske sett den HÄR varianten tidigare.
I den här dippen så är det bara smetana, färskost och finhackad rödlök som blandats och kryddats upp med salt, peppar och lite rivet citronskal och sedan får toppingen ligga ovanpå.

Sååå trevligt och gott!

Till detta serveras kex och chips eller varför inte grönsaksstavar? Tex gurka och morotsstavar.

Nicolas Brobergière är ett mycket trevligt bubbel tycker jag!

Skål med bästis 🥰
(Lotima Vermouth med grapefruit tonic)

Trevlig kväll! 🥰

Löjromsdipp med tillbehör

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

2 dl smetana
50 g färskost
1/2 dl finhackad rödlök
salt, peppar
rivet skal av 1/2 citron

Topping:
80 g löjrom
1/2 finhackad rödlök
3 msk finhackad gräslök

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop ingredienserna till dippen och ställ kallt tills servering, garnera då med toppingen.

11 maj, 2023 3 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg