En av mina favorittidningar! Massa goda lite viktsnälla recept i nya
tidningen!!
Ny dag 😉
Ja idag är det en ny dag! Kör ren LCHF i dag så jag kommer i från suget 🙂
Det blev en kebab och en bit Schweizernötkaka och även om inlägget igår lät lite deppigt så var det inte det, men det var så tydligt att det blev ”onyttigheter” som jag ville trösta mig med! Men ingen ångest och idag är det back on track!!
Här kommer receptet på den sjuuuuuukt goda Schweizernötkakan! (Som var med i programmet ”halvåtta hos mig”)
10 bitar (423 kcal, 25 g fett per bit)
Smet
2 st ägg
3 dl socker
100 g mald sötmandel
1.25 dl vetemjöl
100 g smällt smör eller margarin
Topping
200 g schweizernötschoklad
7 msk grädde
1 msk smör
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke ca 5 min.
Blanda ner den malda mandeln, mjölet och sist smöret i bunken.
Se till att smeten är jämn.
Häll allt samman i en smord rund kakform gärna med löstagbar kant.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 25-30 min till lätt gyllenbrun färg.
Ta ut kakan och låt den svalna något.
Smält under tiden chokladen i en kastrull på spisen på låg värme.
Rör ner grädden och till sist smöret i chokladen.
Bred toppingen på kakan och låt den svalna i kylen. Låt GÄRNA stå över natten, blir faktiskt mkt godare efterngn dag!
Servera med en bit syrlig glass! (citronglass tex Sias lemon Curd)
I dag har det varit en totalt kaotisk dag men mina tre minsta… ni vet sådana där dagar då det bara är bråk, skrik och massa hyss.
Därför har jag en Schweizernötkaka på kylning och till middag blir det kebab i bröd – sa ju att jag känsloäter! *suck*
Gjorde en riktigt god Chili Con Carne idag! 7 PP (+ 0,5 dl gräddfil + 10 cm baguette = 13 PP)
4 personer
500 g nötfärs
500 g krossade tomater med chili
3 msh het chilisås
Santa Maria Chilipulver 1-3 tsk (efter smak
Santa Maria Chili flakes
1 finhackad gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor, gärna olikfärgade, skruna i mindre bitar
1 tsk kakao
1 burk stora vita bönor (tex Zeta)
Salt, svartpeppar
smör att steka i
Gräddfil och en blandad sallad och ev bröd.
Bryn nötförsen lägg sedan i lök och vitlök och låt få lite färg.
I med övriga ingredienser förutom bönorna. Låt puttra i 10 minuter, häll sedan i bönorna och låt dem bli varma.
Servera med tillbehören.
Fantastiskt goda muffins som är lite magrare i fett än annars. Jag räknade ut pointsen på dem och det blir 2,5 pts per muffins! (143 kcal och 1 g fett per st)
Ytan blir seg och god:)
Receptet kommer från DagensMuffin.se
12 st
31/2 dl vetemjöl fullkorn
2 dl råsocker
2 tsk vaniljsocker
4 msk marsanpulver
1 1/2 dl mild vanilj lättyoghurt
1 1/2 dl mjölk 3%
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl frysta hallon
Sätt ugnen på 180°C varmluft (200g vanlig). Rör samman alla ingredienser utom hallonen. Klicka lite smet i botten på formarna och lägg sedan några hallon i mitten, fyll efter det på med smet så att lite mer än halva formen är fylld.
Skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter!
