Blir det idag!
Har ju bara hunnit med frulle och lunch idag men fyller på här senare =)
I kväll blir det nötfärsbiffar i champinjonsås med rostade rotfrukter, en påse skumtomtar och två glas vin till Idol! Weeeeee, I love mina veckopoints! 🙂
Sparar resten till söndag då vi ska ner till svärmor i Malmö, då lär det bli ngt glas vin och ngt adventsfika.

Videoinnehåll
En frökuse med Leverpastej och Skinka + tillbehör. I love Fazer Frökusar!!
6,6 PP blir min frukost

I ”Mat” broschyren i nya ProPoint materialet så finns denna med. Jag använder Lövångers fullkorns tunnbröd och Keso med grillad paprika. Utöver det är det 4 skivor rökt skinka, pinjenötter, äpplebitar och röd paprika i. Gott och mättande!
8 PP blir min version.
En heeeeel påse med goa sega skumtomtar väntar på mig till Idol =)
9 PP 100 g

15,5 PP
Till middag blev det nötfärsbiffar i smaskig champinjonsås och ugnsrostade rotgrönsaker. Jag älskar ju ugnsrostade grönsaker och att göra sås enbart med hjälp av grädde och fond är ngt jag gjort i flera år men glömt av på sistone, så det blev det idag – och det är ju bara såååå gott!
Så här gjorde jag:
10% nötfärs. Jag hade 800 g och blandade i 1 ägg och 1 msk krossade linfrön och lite kalvfond + salt och peppar.
Jag skar ner kålrot, palsternacka, morötter, några vitlöksklyftor, zucchini och rödlök. Ringlade olivolja över, saltade och pepprade och skjuts in i ugnen 225° i ca 25-30 minuter eller till grönsakerna är mjuk (kålroten framför allt)
Stekte nötfärsbiffarna (ca 90 g nötfärs) och sköljde ur pannan. I med lite smör och stekte champinjonerna, saltade o pepprade, sedan i med grädden + kalvfonden, smakade av med salt o peppar och i med biffarna och så stängde jag av värmen och lade locket på!
När grönsakerna var klara samlade jag ihop dem portionsvis och på med 30 g chevréost över varje hög, in i ugnen igen för att smälta ned 🙂 Gourmé! Passar till vardags när man bara vill äta gott, när man har gäster eller en fredagskväll 😉
Ha en skön fredag och en fortsatt skön helg!






