I fredags firade vi ju 5 år som gifta och som sig bör så åt och drack vi gott! Nej det blev vare sig nyttigt, smalt eller så men det var det värt, för det var gott! =)

Vi drack lite skumpa (Louis Roederer Brut Premier (nr 7602) och åt snittar till (Blanda creme fraiche + fransk senap, bre på tunnbröd och lägg på skinka, rulla ihop och förvara i plastfolie några timmar, skär sedan upp)

Till middag med det planka med oxfilé, beasås, baconlindad sparris, champinjon med vitlökssmör, västerbottensgratinerad tomathalva och lite rotfrukter + duschesse så klart!

Till middagen drack vi ett vin vi fick på vår bröllopsdag och läste alla lappar som legat förseglad i samma låda =) Det innehöll vad våra bröllopsgäster trodde att vi skulle göra/vara 5 år senare, dvs 2010 =)
Det var ett riktigt gott vin!! Hittar det inte längre på systembolaget men kan ju finnas i beställningssortimentet.

Till efterätt blev det vit chokladmousse med krossade digestive i botten och färska bär på toppen.

Trevlig vecka på Er!

..om jag kör ren kur CK nu men nej det gör jag inte. Jag hade tänkt köra längre än de 9 dagar jag körde men jag fick den kickstarten jag behövde och numera så byter jag ut lunchen mot Cambridge enbart. (Gjorde jag även i helgen då det även blev lite godis)
Detta fungerar bra för mig! Behöver inte fundera på maten utan har ju ett energiunderskott samtidigt som jag blir mätt och belåten.
Så den enda begränsningen jag har just nu är att jag håller kolhydraterna på avstånd tills jag är klar (om 1 månad), och att jag enbart dricker ngt glas vin på helgen (förutom när jag firar bröllopsdag*S*)

Så gör jag =)

När jag vaknade i morse så var det så självklart, klart jag skulle köra på trots högtidsdagar!! Vem lurar jag egentligen? Vilken blådåre jag är! Det är just det tänket som gör att jag gottat till mig 5 kg under höst/vinter!!!
I går åt vi god low carb middag och ett glas vin, men idag firar vi inget, så varför skulle jag inte fortsätta i dag som vanligt? I morgon fyller sonen år men jag hade ändå inte tänkt äta tårta etc, så jag kör i morgon som vanligt. På fredag firar vi självfallet men det blir med en god low carb middag och ett glas vin och ev ett glas champagne, inga sötsaker eller dessert men lördag är ju en ”vanlig” dag! Så varför funderade jag på att ”släppa” på viktminskandet hela veckan pga egentligen två tillfällen, då det dessutom går att äta gott men nyttigt och bra!?
Så jag kör när jag kan köra och gör sedan vissa kompromisser men fortsätter sedan som vanligt!

Jag ska sluta hitta anledningar till att äta massa gott!!!

Detta åt vi igår!
Mozzarella och basilikafylld kycklingfilé inlindad med serranoskinka. Serranolindad grön sparris.
Till det en pastasallad gjord av Dreamfields low carb pasta: Ruccola, svarta kalamata oliver, soltorkade tomater, pinjenötter, lite pesto och rödlök.
En kall sås gjord på creme fraiche och pesto. GOTT!

”Det är inte roligt att viktminska denna veckan” sa jag tidigare idag till mamma.

Anledningen till de orden är att vi har tre högtidsdagar denna veckan att fira. I dag är det 8 år sedan jag träffade min man och vi blev tillsammans samma kväll och oskiljaktiga! På torsdag fyller sonen 6 år och Noels farmor kommer upp för att fira honom och jag och Daniel ska passa på att gå på bio på kvällen! På fredag har vi varit gifta 5 år och det vill vi fira med god mat, god champagne och vi ska öppna en trälåda med ett vin vi fick av våra goda vänner på vår bröllopsdag.

Så, jag och maken bestämde oss. Vi ska inte fokusera på viktminskning denna veckan men jag har ändå bestämt mig för att äta low carb i veckan – för att inte åsamka någon skada, så jag lätt kan hoppa på CK på lördag igen. Sonen ska ha grabbkalas på lördag men glass och godis är bara för barnen så det blir inga problem.
I bland får man kompromissa och sätta viktminskning i andra hand! Det ska vara kul att gå ner i vikt, inte kännas som att man går miste om massa kul.

Vad vi äter i kväll? Det kommer senare!

Måste bara rekommendera denna boken! Vare sig du räkna points, kalorier, kör GI etc så finns det såååå många härliga goda recept i den!!! Gillar ni mina recept här så kommer ni gilla recepten i denna!