Turkisk yoghurt går inte alltid hem hos våra barn och fil tycker jag är för fettsnål så i dag gjorde jag egen yoggi till barnen, det gick hem vill jag lova!!
4 portioner
4 dl Turkisk yoghurt
4 dl vispgrädde (eller till den konsistensen du vill ha)
smaksätt med jorgubbspuré (mixade frysta jordgubbar) och vaniljpulver. Söta eventuellt med lite sukrin/stevia.
Till serveringen rörde jag ner lite jordgubbspuré
Detta var min frukost, fröknäcken med makrill, majjo och grevé. Gott!
Haha, första gången jag gör en cupcake och det fick bli en mjöl och sockerfri! De blev riktigt goda!!! Saftiga!!! Samma grundrecept som vanligt. Personligen tycker jag att enda skillnaden mot en vanlig är att man inte får en sockerkick och en sådan kan vi väl vara utan!
12 stycken
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (Jag tar 0,5 dl sukrin+)
125 g smält smör
100 g färskost
1 dl vispgrädde
1 dl jordgubbspuré (Jag mixade frysta jordgubbar)
2 tsk bakpulver
4 ägg
Sätt ugnen på 175 gr
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, grädde och färskost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter!
Frostingen gjorde jag på:
200 gram färskost
flytande sockerersättning t.e.x stevia (smaka av!) Sukrinmelis kan också fungera bra!
röd karamellfärg
Vaniljarom eller vaniljpulver (var försiktig med aromen, den blir snabbt besk)
2 msk vatten
Underbart väder och jag är på toppenhumör!! Jobbat undan en hel del nu och har slängt in en plåt fröknäcke inför helgen.
Titta vilka söta formar jag klickade hem från Drömhuset! I love them!!! Nu funderar jag på vad jag kan servera i dem! =))
Underbart väder och jag är på toppenhumör!! Jobbat undan en hel del nu och har slängt in en plåt fröknäcke inför helgen.
Titta vilka söta formar jag klickade hem från Drömhuset! I love them!!! Nu funderar jag på vad jag kan servera i dem! =))
I går gjorde jag en äcklig hummersoppa!! 🙁 Följde detta receptet, men då smakade det knappt något så jag hällde i både cayennepeppar, tomatpuré etc, blev liiiite bättre men inte alls som när man gör hummersoppa på riktig hummer!! Åhhhh jag som var så sugen på krämig god hummersoppa.
I kväll blir det lax i allafall! Är så sugen på pepparrot och lax så jag tänkte svänga ihop något!
Ha en skön fredag ni alla och en helg full av avkoppling/roligheter/mys!!
P&K!
Goda muffins gjorde jag i dag till mötet jag nämnde tidigare.
Som vanligt, mitt braiga grundrecept, men jag tog vispgrädde i stället för kesella och så smaksatte jag med 3 msk konc. citronjuice + vaniljpulver.
Saftiga och underbara!! (1 kh per muffins!!) Prova!!!
