56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

VINNARE Edblad smycken hos BORETT

av Åse 13 september, 2012

Sådärja! dags att utse en vinnare som blir lycklig vinnare till smycken för 500:- hos Borett!

*trumvirvel*

Lotte: lotte4.blogspot.com
– STORT GRATTIS!! Borett kontaktar dig!
Hennes svar var:
Butiken ligger i Kristianstad
Pläden är från USA
rostfritt stål, silver, halvädelstenar, pärlor och porslin

Till er andra som inte vann men som gillade Boretts sortiment, är de så gulliga och ger er läsare lite rabatt!
Med koden BLOGGVÄN så får ni 15% på hela sortimentet. Erbjudandet gäller t om den 18/9 kl 24.00 och en gång per kund och kan inte kombineras med andra koder. Gäller ej nedsatta varor.
Nu måste jag rappa på! Snart Mat & Hälsa fotografering och jag är i stort behov av make-up med tanke på en usel nattsömn.. KRAM så länge!!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 september, 2012 4 kommentarer

KESOPIZZA – proteinrik och enkelt recept

av Åse 12 september, 2012

Det här receptet på kesopizza är ett av mina mest uppskattade alternativ till klassisk pizza. Med en proteinrik pizzabotten gjord på keso och ägg får du en saftig, mättande och riktigt god pizza som passar lika bra till vardag som till helg. Perfekt när du vill äta mer protein och samtidigt dra ner på vetemjölet.

Receptet på kesopizzan bygger på mina populära kesoplättar, men här förvandlade till en stadig och matig pizzabotten. Kombinationen av keso och ägg ger både struktur och högt proteininnehåll. Dessutom håller bottnen ihop fint och blir lätt gyllene i ugnen.
Du kan välja mellan två varianter av denna proteinrika pizzabotten.

En variant med vetemjöl och en lowcarb version.

Videoinnehåll

Pizza utan mjöl, med parmesan.

Här har jag gjort 1 liten pizza:
1 liten pizza: 1 ägg, 1 dl keso, 2 msk mandelmjöl, 1 msk pofiber, salt – om vetemjöl används ta 3 msk istället för pofiber och mandelmjöl

Kesopizza med lite vetemjöl

Även om den innehåller mjöl är mängden betydligt mindre än i en klassisk pizzadeg och balanseras upp av det höga proteininnehållet från keso och ägg.

Här kommer recepten till er!

KESOPIZZA – proteinrik och enkelt recept

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 13 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 pizzabotten med vetemjöl (plåt)
Per portion: Ca näringsvärde per portion, 4 portioner: 265 kcal, Protein: 20 g, Fett: 8 g, Kolhydrater: 27 g

400 g keso
3 ägg
2,25 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
vitlökspulver och oregano

1 pizzabotten utan mjöl (plåt )
Per portion: Ca näringsvärde per portion: 230 kcal, Protein: 22 g, Fett: 13 g, Kolhydrater: 3 g

375 g keso
3 ägg
2 msk pulveriserat psylliumhusk (Lindroos)
2 dl finriven parmesan
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
vitlökspulver och oregano

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

1 pizzabotten med vetemjöl (plåt)

Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
Rör ihop keso och ägg. Keson ska inte mixas. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, vitlökspulver och oregano och rör ner i kesoblandningen. Låt gärna smeten stå i 5 minuter.
Bred ut smeten tunt och jämnt på en plåt med bakplåtspapper, cirka 30 × 35 cm.
Förgrädda mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter, tills bottnen känns stadig och har fått fin färg.
Ta ut bottnen och låt den vila någon minut. Lägg på pizzasås, ost och valfri topping och grädda ytterligare cirka 8–12 minuter, tills osten har smält och fått fin färg.

1 pizzabotten utan mjöl (plåt)

Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
Mixa keso och ägg relativt slätt med stavmixer. Blanda ner psylliumhusk, bakpulver och salt. Rör sist ner parmesanen och låt smeten svälla i 5 minuter.
Bred ut smeten tunt och jämnt på en plåt med bakplåtspapper, cirka 30 × 35 cm. Fukta gärna slickepotten med lite vatten så blir smeten lättare att breda ut.
Förgrädda mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter, tills bottnen är ordentligt gyllenbrun och känns stadig.
Ta ut bottnen och låt den vila någon minut. Vill du ha den lite krispigare kan du vända den, dra bort bakplåtspappret och grädda undersidan i ytterligare 3–5 minuter.
Lägg på pizzasås, ost och valfri topping. Grädda sedan pizzan i ytterligare cirka 8–12 minuter, tills osten har smält och fått fin färg.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 september, 2012 51 kommentarer

Lowcarbonara LCHF

av Åse 11 september, 2012

Finns det något godare än en smakrik carbonara? Jodå, klart det finns men Spaghetti carbonara med mycket svartpeppar är absolut en av mina favoriter! Men jag äter inte pasta längre, det är i princip det enda jag faktiskt aldrig äter längre.
I går blev det därför low carb versionen! Och ojoj inte illa det heller!!
4 portioner
1/2 vitkålshuvud
2 paket bacon
3 äggulor
1 gul lök
2 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
2 finhackade vitlöksklyftor
3 dl riven parmesanost lite till servering
nymalen svartpeppar
Strimla vitkålen med kniv, skär tunna remsor.
Koka 5 minuter i lättsaltat vatten.
Klipp baconet i småbitar och finhacka löken och stek i smör eller i kokosfett. Skala vitlöken och riv ner den. Stek några minuter tills allt fått fin färg. Vispa ihop äggen, grädden med salt och den rivna parmesanosten och rör ihop allt! Smaka av med svartpeppar och salt och vid servering dra några varv med pepparkvarnen och strö parmesan över!
PS! Det är inte fel att steka lite färska champinjoner och steka med baconet! MUMS!!!

Form från Ib Laursen

Hade ett baconpaket för lite så det ska bli mer bacon än så här!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 september, 2012 17 kommentarer

Currykyckling med gräddig vitkål

av Åse 11 september, 2012

Vitkål is da bomb!
Är det någonting vi äter mycket och ofta här hemma av så är det just vitkål. 100 g vitkål innehåller halva C-vitaminransonen och är rik på kalcium, A-vitamin (betakaroten) och antioxidanter. Bra för immunförsvaret och levern. Listan över vad den innehåller för nyttigheter kan göras lååååång! Men ät mycket vitkål om du viktminskar (ger bra mättnad utan mycket energi eller kolhydrater) och byt gärna ut en vanlig blandsallad mot vitkålssallad. På sommaren ersätter jag all annan bladgrönsak mot färsk vitkål!
I går blev det kylskåpsrensning till lunch. Hade en gammal vitkål som började se trött ut, men de håller ju så länge i kylskåp! Hade även en halv kyckling i kylskåpet sedan söndagslunchen.
En smarrig hälsolunch blev resultatet!
Jag skar ner vitkålen i mindre bitar och stekte i kokosfett. Saltade och pepprade och strödde curry på efter smak. Gurkmeja har en fantastisk färg så det ströddes också på. Gurkmeja är en fantastisk antioxidant! Det är den som ger curry den gula färgen och det är just färgen som ger nyttigheterna! Gurkmeja är antiinflammatorisk så ät mer gurkmeja!! Den strimlade grillade kycklingen åkte ner och en klick sambal oelek.
Sedan fyllde jag på med grädde! Allt fick småpuutra en stund och åts sedan med gurka och tomat!
En fantastiskt god snabblunch!
2 portioner
4 dl nerskuren vitkål
1/2 grillad kyckling
2 dl grädde
kokosfett att steka i
salt, peppar
2 tsk curry eller efter smak
1 tsk gurkmeja
1 tsk sambal oelek

Ser inte mycket ut för världen men var otroligt gott! Jag tog om en portion sedan 😉

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 september, 2012 23 kommentarer

Boost av energi och slutspurt!

av Åse 10 september, 2012

Goooooood morgon hörrni! En ny dag och nya möjligheter, kalasklyschigt men visst är det så! Personligen tänkte jag ruska av mig den stora tröttheten jag känt och för mig handlar det främst om att jag måste äta lite strikt några dagar, jag har tyvärr slarvat lite för mycket senaste tiden (den där sommarpausbilden ni vet). Min kropp och knopp reagerar med trötthet med en gång. Och så tänkte jag dra ut stordotra på powerwalks på kvällarna! Jag måste nämligen ladda batterierna nu. Denna veckan måste boken bli klar för nästa onsdag kommer fotografen hit och det innebär att ca 75 recept ska tillagas och fotograferas under fem dagar! Pust! Vi måste nog köpa en extra liten frys..
Nu på torsdag ska nytt matreportage för Mat och Hälsa fotograferas, kul!! Det blir grekisk mat denna gången!
På fredag åker jag ner till Malmö, ska checka in på hotell och bara skriva och sova! Älsklingen kommer ner lördagkväll så går vi ut och äter och tar hand om varandra och så åker vi hem söndag eftermiddag! Ska bli mysigt!

Kokoslatte och en stor bringare med citronvatten får inviga denna dagen.
Förra veckan laddade jag med positiv energi så det sprutar ut genom öronen! PRECIS vad jag behövde! Trevliga luncher som avslutades med härlig tjejmiddag i lördagskväll på helt underbara Maria Tapasbar här i Helsingborg! Ett hett tips för er som ska till Helsingborg snart.
Det var jag och mina fina väninnor Cissi och Sara som träffades och åt gott! Tapas och plock, mitt favvo som ni vet 🙂

I dag ska jag ladda med lite mer energi! Jag ska till Anna Hallén, där hon just nu har utbildning för blivande kostrådgivare och i dag ska Uffe Ravnskov föreläsa om fett och kolesterol och det ska bli grymt spännande! Ska b.l.a krama om Tove!
Nu ska jag faktiskt lägga mig raklång på soffan och läsa! Det är sällan jag tar mig tid till det!
Stor kram på er alla och tack för att ni ger mig så mycket! Hoppas ni haft en skön helg med både roligheter, nyttigheter och paus.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 september, 2012 15 kommentarer