Recept

Chèvregratinerade rödbetor

av Åse

Hallå på er! Solen skiner här och ska försöka lapa lite sol sedan. 
Här är full rulle på påsklovsbarnen och jag känner mig väl inte fullt rustad med tålamod just nu, småkrasslig som jag är men nu har maken kommit hem och löst av mig =)
IMG_9572
Morgonstund har guld i mun! Keso/Kesella med bär och ägg. 
I går grillade vi lite och jag gratinerade rödbetor i ugn. SÅ gott och fullt av nyttiga antioxidanter! Rödbetor innehåller ju antocyanin (det som ger den röda färgen) och är speciellt bra för immunförsvaret, inte helt fel just nu för mig m.a.o.
De kokta rödbetorna gratinerade med chevre och valnötter och så ringlade jag liiiiite honung över.  In i ugn på 225g i ca 20 minuter. Smaskigt!
IMG_9546


IMG_9548
IMG_9553

IMG_9560
Nu ska jag jäkta i väg här! 
I kväll lägger jag linserna, förhoppningsvis för sista gången ever! I morgon åker brillorna på och på tisdag blir min ICL operation av om inget oförutsett händer! TJOHOOOOOOOOO!

8 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Äggtoddy-mousse med smak av lime

av Åse

OBS! Receptet ändrat, jag hade glömt att skriva in grädde i receptet!
Jag älskar äggtoddy! I alla möjliga kombinationer!
Främst blir det till jul och påsk som jag gör det och det är gott att spetsa med lite rom eller cognac och fylla upp med lite het mjölk som jag gjort här. MUMS!
Ni som har min bok Lev gott med LCHF och periodisk fasta har äggtoddy recept i den =)
131112levgott_©lisawikstrand117
Foto: Lisa Wikstrand
I går gjorde jag med smak av lime och så gjorde jag den som en pannacotta (blir mer som mousse så ändrar namn till det)! Smarrigt! Vill man inte ha lime kan man smaksätta med tex lite rom eller bara ha den naturell! Det går givetvis att utesluta gelatinet och bara göra en äggtoddy.
IMG_9512


IMG_9520
IMG_9527

IMG_9542
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Äggtoddy-mousse med smak av lime

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 4 äggulor
  • Sötning med sötma motsvarande 3-4 msk socker
  • 1,5 gelantinblad
  • 1 dl grädde
  • 2 krm vaniljpulver
  • saften av 1 lime

Instruktioner

  1. Vispa äggula och sötning riktigt hård tills det blir fluffigt och vitt.
  2. Lägg gelantinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden och vaniljpulvret och ta bort från plattan. Lös upp gelantinbladen i grädden oh pressa i limen.
  3. Vispa ner gräddblandningen i äggsmeten och häll upp i glas.
  4. Ställ kallt i några timmar och garnera med hallon och rivet limeskal.
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 240

Nutrition

  • Serving Size: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

7 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Pannbiff med löksås LCHF

av Åse

Hej på er! Här skiner solen och det kan ju inte bli bättre eller hur!?
Funderar på mat till ikväll, blir nog pizza! Är lite sugen på det. I går blev det i alla fall min i särklass absoluta favorit nämligen pannbiff med löksås, lingon och inlagd gurka. Sååååååå gott! Godast med potatis till men det blir oftast blomkål.
IMG_9339
IMG_9340


IMG_9342
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pannbiff med löksås LCHF

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

Biffarna

  • 1 kilo nötfärs
  • 2 ägg
  • 1 gul riven lök
  • 2 msk kalvfond
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 dl grädde
  • salt, peppar

Sås

  • 4 gula lökar
  • 2 dl creme fraiche
  • 3 dl grädde (späd eventuellt med mjölk om det blir för tjockt)
  • 1 msk sockerfri lingonsylt
  • 1 köttbuljongtärning alt kalvfond
  • smaka av med soja, salt och vitpeppar

Instruktioner

  1. Blanda ingredienserna till biffarna och stek dem i smör eller kokosfett.
  2. Skiva lökarna till ringar och stek mjuka i smör, bryn dem lite så de får färg efter en stund. I en annan kastrull/panna koka upp crème fraîche, grädde och övriga ingredienser till såsen. Låt sjuda i 5-10 minuter och lägg sedan ner löken i såsen och servera med valfritt tillbehör.
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 15

Nutrition

  • Serving Size: 6

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

3 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Krämig spenatsoppa med ägg & bacon

av Åse

God morgon!
Soft förmiddag här, skönt att komma i fatt ibland. Jag tog en tidig frukost idag (tidig och tidig, 9.30 är tidigt för mig) och tänkte passa på att läsa lite mellan jobben här.
I dag ska jag köra igång programmet jag fått från Therese. Kul! Om inte kroppen är allt för öm i morgon blir det CxWorx sedan två vilodagar.
IMG_9335
Athletic Greens, Keso/Kesella med hallon, blåbär och nötmüsli + kokt ägg med majjo.
I går gjorde jag en grymt god spenatsoppa! Åh vad det var gott! Det tyckte alla barn också *tummen upp*
Pricken över i:et är mellankokt ägg och stekt bacon – yummie!
IMG_9324

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig spenatsoppa med ägg & bacon

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 4 schalottenlökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 paket (á 450 g) fryst spenat
  • 3 ekologiska grönsaksbuljongtärningar
  • salt, vitpeppar, cayennepeppar
  • 8 dl vatten
  • 5 dl grädde
  • 250 g mascarpone
  • 6 kokta ägg
  • 2 paket knaperstekt bacon

Instruktioner

  1. Finhacka lök och vitlök och fräs i lite kokosfett eller smör. Lägg ner spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar. Häll ner vatten och buljongtärningar och låt koka i ca 10 minuter. Vispa ner grädde, mascarpone och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs.
  2. Servera med de kokta äggen och det knaperstekta baconet.
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 15

Nutrition

  • Serving Size: 6

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

16 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail

Lasagne a la Chicken Alfredo LCHF / Low carb

av Åse

MAJ GADD så gott detta blev!!!!! Det är inte ofta vartenda barn i vår familj ger det fullpott, speciellt inte om det är stärkelsefritt 😉
Men detta smaksakde alla gladeligen i sig! Receptet är min klassiska Chicken Alfredo men jag gjorde det som en lasagne istället! Omnomnom, detta provar ni hörni!
IMG_9215
IMG_9219


IMG_9227
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lasagne a la Chicken Alfredo LCHF / Low Carb

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

Lasagneplattor

  • 8 ägg
  • 200 gr. färskost (Philadelphiaost)
  • 1 dl Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 1-2 krm salt

Lasagneinnehåll

  • 1000 gr kycklingfiléer, delade på längden
  • 2 paket bacon
  • 8 färska champinjoner
  • 1 stor röd paprika
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 3 dl grädde
  • 3 dl standardmjölk
  • 4 msk pesto
  • salt, peppar
  • 1 msk kycklingfond
  • 200 gr. parmesan
  • smör eller kokosfett att steka i

Instruktioner

  1. Lasagneplattor: Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) och vispa ihop.
  2. Bred ut smeten tunt på två smorda bakplåtspapper (inte smörpapper!) eller använd gärna silikonpapper. Lägg vars ett smort bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Försök att få ut smeten så jämnt och långt ut som möjligt. Låt papprena vara kvar under gräddningen.
  3. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och ta sedan bort översta pappret och skär sedan ut lasagneplattor.
  4. Höj ugnsvärmen till 225 gr.
  5. Lasagneinehållet: Putsa kycklingfiléerna och skär i strimlor. Strimla baconet. Salta och peppra och stek tillsammans i omgångar på ganska hög värme så filéerna får lite färg.
  6. Stek baconen.
  7. Skiva champinjonerna och skär paprikan i mindre bitar och stek i lite kokosfett eller smör.
  8. Riv parmesanen. Finhacka lök och vitlök och lägg i kastrullen, låt fräsa lite i kokosfett/smör. Häll i mjölk, grädde och låt koka upp. Häll i kycklingfond och smska av med salt och peppar. Rör till sist ner pesten och dra kastrullen av plattan, rör ner parmesanen.
  9. I en form, smeta ut lite sås på botten och lägg sedan några plattor över, sedan lite kyckling/bacon och sedan sås och fortsätt sedan så tills kycklingen och lasagneplattorna är slut, toppa då med champinjonerna och paprikaröran och fördela lite sås ovanpå. Lite mozxarella är gott att toppa med också.
  10. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Servera med en god sallad.
  • Prep Time: 60
  • Cook Time: 20

Nutrition

  • Serving Size: 8

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 
 

19 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se