Recept

Julgran med pesto för buffébordet!

av Åse 3 december, 2018

God kväll!

Jag sitter i soffan med Nat King Cole och The Christmas Song i högtalarna, ljusen tända, en sockerfri kola i munnen och NJUTER!
En så härlig dag det varit 🌟

Dagen började med 8 km PW i Pålsjö skog med granne Anna – så vackert med rödgula löv som skådebröd.
Efter det var jag på Rusta, Royal Design, maxi och shoppade på mig mer jul 😬🌟🙈

Sååååå söta Lussebarn (Nääsgranngården)

Den här julgranen är så enkel att göra och ett roligt inslag på bufféborden nu i december eller som drinktillbehör. Bara bryta av de tvinnade grenarna!

Ni var många som frågade efter receptet på instastory så här kommer det!
Ett recept från Hemmets journal men jag åt den först gången hos bästis Victoria för 1 år sedan.

Det enda som behövs är 2 rullar smördeg och en burk grön pesto! OCH liiiite konstnärsådra haha!
Men var lite äventyrlig, jag kan tex tänka mig att göra en röra på västerbottensost och röd pesto också och ha emellan.

Pesto på förrsta plattan och sedan en platta smördeg över.
Passa på och sätta på ugnen samtidigt, 200 g varmluft

Dags att skätra ut julhgranen: Jag tar en vass skalkniv och skär.
Vill man vara extra konstnärlig kan man skära ut en stjärna längst upp.

Tvinna remsorna på båda sidorna.

March in i ugnen i ca 10.12 minuter

Det du skurit bort, kasta inte! Ta de resterna som är stora nog och tvinna!

3 december, 2018 13 kommentarer

Saffransrutor (glutenfri, lågkolhydrat)

av Åse 1 december, 2018

God middag på er så här 1:a december! 🌟

Jag ska strax bege mig till Maxi (med halva HBG??)
Grannarna kommer över ikväll på Glöggtapas – läääääääängtar!
Vad gör ni idag?

Har ni öppnat någon adventskalender än?

Jag har den här från Schöttinger! 🌟Lyx! Ska minsann njuta av en godbit till kaffet varenda dag!

I veckan bakade jag den här magiskt goda saffranskakan (saffransmums) med citronglasyr, såååååå god!
Jag sötade med Ica sötströ men söta med vad ni föredrar.

Den blir sååååå saftig och god!

Jag använde vanligt florsocker när jag gjorde den här, men sockerfritt florsocker får man genom att köra tex Ica Sötströ i blender tills det blir florsocker! Smidigt va!? Finns ju Suktin melis men jag gillar inte Sukrin (som är 100% erythritol) så jag gör helrremin egen Melis med Ica sötströ.
Som vanligt, mina recept är till för inspiration, sedan använder ni det ni själva vill använda!
Grunden för mina recept är att inspirera till att man kan äta gott med mindre kolhydrater och socker .

Här kommer receptet!

Skriv ut

Saffransrutor (glutenfri, lågkolhydrat)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 20

Skriv ut receptet

Ingredienser

Sötning med sötma motsvarande 2 dl socker (tex Ica sötströ)
150 gr mjukt smör
1 kuvertsaffran + lite ljus rom
2 ägg
1,5 dl filmjölk
3 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
2 tsk bakpulver

Glasyr:

75 g smör
1 msk grädde
3 ½ dl florsocker
1/2 pressad citron + skalet
Kokosflingor till topping

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr
Rör ut saffran i lite rom.
Vispa mjukt smör och sötning pösigt. Rör ner saffran. Vispa äggen. Rör ihop smörsmeten, ägg och fil.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Fördela smeten i en mindre långpanna med höga kanter. (ca 25 x 30, gärna ännu mindre för högre kaka)
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.
Rör ihop glasyren: Smält smöret. Dra från plattan och låt svalna något. Vispa ner grädde och citronsaft + rivet skal. Rör ihop med florsockret till en slät glasyr.
Bred över kakan och toppa med kokos. Ställ kallt och skär sedan i rutor.

1 december, 2018 14 kommentarer

Sockerfri Chokladdoppad Lakritskola

av Åse 30 november, 2018

Hej hej!

Åh jag är sååååå pepp på både helg och adventmys!
Vi ska ha årlig traditionell adventsmys med grannarna, glöggtapas som förra året – YUM! Vi kör knyte och jag har några ideer om vad jag ska bidra med.

Har ni något planerat?
Ni har kanske någon tradition kring advent? 🌟

Dessa sockerfria kolorna är helt underbara! lika goda som sockerkola!

Prova vetja!

Näringsberäkning hittar ni HÄR (lägg till för chokladen)

Fler kola recept hittar ni i min Julgodis kategori HÄR

Skriv ut

Chokladdoppad lakritskola

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

Kolan:
2 dl vispgrädde
1,5 dl fibersirap
1 dl sötströ
100 g smör
1 tsk eko vaniljessens eller pulver
2 msk kakao
2 msk lakritspulver (gärna saltlakritspulver)

Vit chokladdopp:
150 g vit choklad (finns sockerfri)
citronarom eller citronpulver eller rivet skal av 1 citron

Mörk chokladdopp:
150 g mörk choklad (finns sockerfri)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg grädde, fibersirap, sötströ och smör i en tjockbottnad, vid kastrull.
Låt koka upp och låt sedan sjuda på låg/medellåg värme i ca 30-35 minuter. Rör inte för ofta. Jag rekommenderar en termometer, när temperaturen visar 124-125 grader är kolan klar. Rör i lakritspulver och kakao i smeten, rör slätt. Häll upp i bakpappersklädd liten form (ca 20 x 20). Låt stelna i frysen tills den går att skära i, skär 20 bitar. Frys in.
Smält chokladen i vattenbad (var för sig), blanda i citron i den vita chokladen. Doppa kolorna i chokladen (låt rinna av lite) och lägg på bakplåtspapper. Strö gärna lite citronskal på de vita kolorna och flingsalt på de mörka.
Förvara kallt.

30 november, 2018 16 kommentarer

FREDAGSPEPP!

av Åse 30 november, 2018

Gooooooood morgon!

……var jag på väg att skriva men det är ju redan lunch hehe!
Sitter och njuter av fredagsfrulle nu till en julfilm på Netflix medan jag uppdaterar er här lite – multitasking 😂
Nåja att multitaska är inte alltid en så himla bra grej vi kvinnor oftast sysslar med men att multitaska roliga saker ger ju bara mer energi, så måste det väl va!? 🥳😅

På frukosttallriken: 2 st Wilmas glutenfria fröknäcken (delat i 4), leverpastej, saltgurka, julskinka, dijon och majonnäs, 1 ägg och en skål med kvarg, keso & bär – såååååååå mätt och nöjd! 😍

Men avslutar med en sockerfri chokladdoppad kola som ni strax ska få receptet på 😅

Idag ska jag och Alice bryta tidigt och åka till Väla och shoppa lite. Alice ska på kalas ikväll så vi måste ha present och jag ska ha lite smått och gott.
Jag och Daniel ska till IKEA sedan och köpa bordsben (ja skivan också men den kommer vi inte använda) för igår kom nämligen vår efterlängtade Silestone bordsskiva.
Den är formad lite som vårt nuvarande bord som jag älskar formen på! Så 150 kg bordsskiva i kvartssten ska på ikväll 😬😬
Visar er resultatet i dagarna! En bordsskiva till soffbordet är också på gång, i exakt samma form som vårt nuvarande (behåller bordsbenen)

Hörrni, det är FÖRSTA DECEMBER i morgon! Julmånaden, at last! 🌟 Måste köpa julkalendrar ju!
Juni önskar sig förutom vanliga TV kalendern en kalender med smink i, hmmm får se om jag hittar någon på Väla.

Nu ska jag se till att receptet på de sockerfria kolorna kommer upp!

Fredagspeppkram! 💕

30 november, 2018 8 kommentarer

Frukosttipset!

av Åse 29 november, 2018

Hej raringar!

Tack för alla härliga kommentarer som strömmat in sista dagarna! Kul att ni gillade havrefrallorna, badrummet och mässingtipset! Blev på så mycket mer peppande humör – TACK! ♥️

Åh vad jag älskar dessa morgnar. Jag som arbetar hemifrån behöver ju inte rusa iväg på morgonen och med detta mörkret så så förlängs morgonen lite och jag skrotar oftast omkring i min kimono (finns HÄR) fram till 10-tiden haha!

I går julbakade jag lite gott till er som kommer senare – mums! Och jag ska strax ge mig i kast med att baka lite mer glutenfritt bröd här hemma. Har några prospects att prova.

Men först ett tips!
Hur man än äter så kan vi nog vara rörande överens om att det är bra att hålla nere på ”mackor” och främst på vetemjöl. Dagens vetemjöl är rafinnerat och med största sannolikhet så mår många bättre av att minska på det.
Jag har inte celiaki eller glutenintolerans, men jag mår absolut bättre fysiskt och psykiskt at att dra ner så mycket som möjligt på det. Jag får mer energi, mindre sug och eftersom jag överäter vetemjöls produkter så innebär det att jag håller en stabil vikt genom att hålla det till ”livets lyx”.

Våra barn äter oftast havregrynsgröt på morgonen med osockrad äppelmos, kanel & kardemumma eller ägg i olika former.
I dag kom soon-to-be 15-åringen ner sent och hann inte äta någon gröt så han ville ha stekta ägg.
Då fick det bli dessa äggmackor som alla barnen älskar.

2 ägg
1 tjock skiva ost
2 skivor skinka

Äggen vändsteks i stekpanna.
Lägg på 2 skivor skinka på äggen och sedan en ostskiva på ena ägget, lägg över det andra ägget med ostskiva.

Noel var sen och på sprang så jag virade in ”äggmackan” i papper (tror från Leila’s generalstore) och så var han i väg! Tog inte många minuter.

Lite tips sådär! ♥️

29 november, 2018 16 kommentarer

Ladda fler inlägg