GLAD LUCIA på er! Har ni blivit lussade för??
I går var det dags för ännu en vinproving tillsammans med Vinguiden.com.
En snygg cylinderformad box som hette Soprasasso Appassimento. Bara boxens utseende var ju värt det, eller hur? 🙂 Jag är lite svårflirtad när det kommer till fruktiga viner, gillar mest fat men både jag och Daniel blev förtjusta i detta vinet! En trevlig italienare!
”Vinet har en stor fruktig smak men inslag av körsbär, lakris, viol och mörka bär. Det är ett vin som fungerar väldigt bra allround, tex till buffér som innehåller både mörkt och ljust kött, grönsaker och fisk. Vinet är inte kraftigt men har ändå en fin fyllighet vilket gör att det passar extra bra till rätter av nöt och vilt, fläsk och kyckling. Eftersom vinet har så fin frukt gifter det sig även väldigt bra med salta, feta ostar.”
Fruktiga viner passar utmärkt med rotfrukter och vi tyckte att nedan rätt blev jättebra med vinet! Så detta vinet lägger jag på minnet, ett bra allroundvin och sådana viner gillar jag.

Videoinnehåll
Vinet beställer du enkelt på Vinguiden.com och hämtas sedan ut på ditt lokala systembolag, enkelt!
Vintipsen sker tillsammans med Vinguiden.com, men alla omdömen är givetvis mina egna!
Jag fullkomligen älskar lammfärsbiffar och speciellt med fetaost, vitlök och antingen timjan eller rosmarin! Gooooooott! Sötpotatis är också en ny favvis, triggar mig inte alls som vanlig potatis! (Potatis kan jag äta hur mycket som helst av)

4 portioner:
Biffar:
500 g lammfärs
1/2 dl grädde
1 ägg
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1/2 finhackad gul lök
1 finriven vitlöksklyfta
2 msk grovhackad färsk rosmarin
150 g smulad fetaost
3-4 sötpotatisar (sötpotatisen är ingen potatis utan en rotknöl och innehåller mkt vitaminer, dock stärkelse så triggas man lätt av söta smaker så låter man bli!)
Färsk timjan, olivolja, salt & peppar
2 dl Crème Fraiche Gourmet Soltorkad tomat & Fetaost + lite extra fetaost (du kan givetvis använda naturell creme fraiche och smaksätta själv.
Sätt ugnen på 225 gr. Skala sötpotatisen och skär i klyftor, ringla olja över och finhackad rosmarin, salta och låt gå klar i ugn ca 15-20 minuter.
Blanda alla ingredienser och forma till biffar som du steker i smör.
Blanda creme fraichen och fetaost till en röra, salta och peppra lite och servera såsen kall.
Smaklig spis!





