56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Nötfärsbiffar i gorgonzolanudelsås (what!?)

av Åse 22 mars, 2013

I går provade jag ett nytt vin som faktiskt inte var en nyhet då jag även smakat den i box nyss!
Ett riktigt trevligt vin måste jag säga!! Ett kryddigt och mustigt vin, precis som jag vill ha det! Nämligen Casa Vinironia Appassimento Edizione Oro .
Vinet finns i Systemboagets ordinarie sortiment! 80 :- kostar det (bra pris)
Doften är: Utvecklad, kryddig doft med inslag av fat, katrinplommon, salvia, kanel och romrussin.
Smaken är: Utvecklad, kryddig smak med inslag av fat, katrinplommon, salvia, choklad och romrussin.
Och vinet passar till: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt-, eller viltkött, eller till lagrad hårdost.
Ett mycket trevligt vin och det blir nog repris i kväll på det. Så ett bra fredagstips för er!
Jag valde därför att göra nötfärsbiffar som jag serverade med en gorgonzolasås och så Fitnessgurus shiratakinudlar, dvs fitnessnudlar! Snyggt förpackade!!
6-8 portioner
Biffarna:
1 kilo nötfärs
2 ägg
4 msk kalvfond
1/2 dl grädde eller vatten eller kokosmjölk
salt, peppar
Blanda allt och forma biffar som steks i smör.
Gorgonzolasås:
300 gram gorgonzola
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 purjolök
1/2 dl vin
1 köttbuljongtärning
salt, peppar
2 paket nudlar
Strimla purjon och stek i smör. Rör ner osten tills den smält och sedan creme fraîche, buljong och vin. Späd sedan med grädde till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar och låt puttra en liten stund.
Skölj nudlrna och koka dem med en buljongtärning i vatten i ca 5 minuter. rör sedan ner i såsen.
Jag serevarde med en avokadosallad! (avokado, tomat, salt och peppar.

Videoinnehåll

Stärkelsefria så klart!

GOTT!!!
Vintipset sker tillsammans med Vinguiden. Omdömet är mitt eget.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

22 mars, 2013 7 kommentarer

56kilo fyller 10 år idag! ♥

av Åse 22 mars, 2013

OBS!! Inlägget råkade återpubliceras idag 11 augusti 2019, teknik ni vet! 😅 Det är alltså hela SEXTON år sedan bloggen startades idag!
Inlägget nedan är från 22 mars 2013! Så detta är alltså ett gammalt inlägg! 56kilo firar inte 10 år idag! 🥴

————————————————————-
I dag är det T I O Å R sen jag startade denna bloggen! =) Den 22 mars gjorde jag mitt första inlägg 🙂
Mitt första inlägg här på 56kilo lydde:

Godis är definitivt inte värt sina points!
Igår skulle vi på Bio och se ”The Ring” och jag hade sparat 6 PTS så jag kunde få äta lite ‘vanligt’ godis. En påse snöre fick jag för 6 PTS! och jag som var jättehungrig:-(
Nåja, det är nyttigt, så förstår man vad allt godis som man annars trycker i sig ger!
Ikväll ska jag hem till mamma och tänkte göra en supegod ungersk kycklinggryta som innehåller 5 PTS.
Fick receptet av min duktiga kusin!
2 portioner:
2 kycklingfilér
1 dl Ajvar mild
1 dl VV fraiche
3-4 klyftor Vitlök
1 purjo
lite vatten + halv kycklingbuljongtärning
timjan, salt och peppar
Valfri mängd potatis
Finstrimla kycklingfileérna och bryn tillsammans med purjo, vitlök..
Blanda allt och koka cirkus 10 min.
Servera med klyftpotatis i ugn (utan fett) eller helbakade små potatisar.
Dagens sammanlagda points: 18

En viktväktande sockermissbrukare startade alltså denna bloggen och 10 år senare så är jag fri från både sockermissbruk och det där eviga räknandet! I dag lyssnar jag till 100% på min kropp och knopp och alla dess signaler! Jag har jobbat hårt för det!
Det har förflutit såååååå mycket under broarna!
Jag har förlovat mig
Jag har gift mig, när bloggen startade hade jag varit tillsammans med min Daniel i nästan exakt 1 år
Jag har fått tre barn 04, 06 och 08, förutom de två jag redan hade när bloggen startade 🙂
Jag har flyttat tre gånger och sista gången till hus
Jag har slutat att banta
Jag njuter av mat – på rätt sätt
Jag har funnit mig själv (klyschigt men ack så sant)
Jag har förlorat vänner men funnit ännu fler , många bekanta men ett fåtal nära vänner ♥
Jag har börjat jobb och slutat jobb och till slut det jag har i dag, mitt eget företag 56kilo
Jag vill fira dagen med er och det innebär att jag har tävlingar för er utöver det så kommer ett härligt fredagsrecept med ett passande vintips! Kan det bli mer 56kilo över det hela =) Några av livets måbrasaker! 😉
TACK alla ni som ger mig så mycket tillbaka! Tack till alla er som skriver kommentarer, till er som kommer fram och hälsar lite överallt, till er som lagar mat ur min bok, till er som följer mig på insta – tack till alla er som tycker om bloggen och som återkommer hit till som tätt!
Vill ni ge tillbaka lite kärlek i dag, så gilla och dela gärna inläggen här idag ♥

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

22 mars, 2013 101 kommentarer

Stockholmshopping hos Mathilde

av Åse 21 mars, 2013

Så ljuvligt att komma hem till utslagna, doftande liljor! Mmmmmmm!
I går var jag inte kry! Illamåendet och en bubblande mage blev värre när jag kom hem så jag måste fått i mig något skit. Jag somnade vid 19.30 och sov 12 timmar! Inte mycket mat som jag fick i mig igår.
I dag mår jag bra men känner mig smått överkörd. Så jag skrotar omkring här med min lilla sjukling, jag i leo Ziperall och hon i röd pippipyjamas som jag köpte i Stockholm till henne ♥

När jag är i Stockholm med Victoria så brukar vi gå till Mathilde på Hamngatan, de har ju sååååå mycket fint!

Jag stod och fingrade på en gammelrosa Sinsuality smock blouse av Odd Molly när Vickan kom med en vinröd som hon provat, den färgen hade jag missat! Såååå Åse och så fin! Tyvärr fanns den inte i 1 men jag provade den gammelrosa som tur var, kändes för trång i rygg och armar! Vissa modeller i Odd Molly kan jag inte ha 1 i då jag är lite bystig. Det innebar att den vinröda fanns i strl 2 som passade perfekt!
Ett vitt Rib Jersey tank linne passade perfekt till och är så skönt under! Får nog köpa några fler 😉

Älskar detaljerna hos Odd Molly!

Jag älskar Hunkydory, ett av mina absoluta favoritmärken. Och denna har jag tittat på några gånger fast i färgen som går mer åt rosa, men denna var så fin på! Tänk till vår och sommar och solbränna =)

Skön kväll på er!!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

21 mars, 2013 12 kommentarer

Lammfärspaj med rödbetor och chèvre

av Åse 21 mars, 2013

Ett av mina bidrag till Hellmans påskbuffé var denna lågkolhydrat lammfärspaj!
Man kan givetvis använda nöt eller kalvfärs om man inte gillar lammfärssmaken!
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 200 grader i ca 7-8 minuter tills skalet fått lite färg.
Fyllning
500 gram lammfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
2 kokta skalade rödbetor
2-3 dl riven ost
100 gram chèvre
smör, salt och peppar
Gör pajdegen och förgrädda det.
Skala rödbetorna och koka dem ca 10 minuter.
Stek lammfärsen i smör och mot slutet rör ner hackad lök och hackad vitlök och låt allt steka ihop en stund. Rör ner creme fraichen och smaka av med salt och peppar. Fördela i pajskalet och skär skivor av rödbetorna oh fördela ovanpå tillsammans med smulad chèvre. Toppa till slut med den rivna osten och grädda pajen i 25-30 minuter.
GOTT!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

21 mars, 2013 10 kommentarer

Hellmanns Easter

av Åse 20 mars, 2013

Buhuuuuu säger jag, nyss landat och jag mår inte bra! Vaknade av magont i morse och jag har mått kymigt halva dagen, hoppas inte jag dragit på mig något – det har jag inte lust med. Lilla A har dubbelsidig öroninflammation så jag är less på sjukdomar.
Men hur som haver, vi ska inte prata om det nu.
I går var vi i Värtahamnen i en ateljé med Hellmans och förberedde en annorlunda påskmeny i amerikansk stil som vi sedan festade loss på. Alla maträtter var lagade med majonnäs! Så trevligt!! Jag fick äntligen träffat söta Anna (aka Starwoman) som jag tidigare bara haft nätkontakt med. Matlagningen filmades och det ska bli spännande att se sedan!

Jag och Vickan ville gratta Anna eftersom hon nyligen blivit tvåbarnsmamma!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

20 mars, 2013 12 kommentarer