56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Snöpremiär och min Morgon

av Åse 16 november, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystor & Cellbes

Hej och Skön torsdag på er!

Jag vaknade upp vid 7.30 till SNÖ i Helsingborg.
Hundarna blev lika förvånade som jag och vägrade gå in. Sprang runt i snön och jagade varandra i någon halvtimmes tid 😅
Vi ska strax ut på morgonrundam mysigt men lär bli blött!

En stund på IR madrassen i gästrummet som vanligt, älskar den stunden!
Hundarna kommer springandes som på ett kommando när de hör pipet från fjärrkontrollen när jag sätter igång den 😅

Köpte lite mer julskinka igår så blev frukost relativt tidigt idag med snön fallandes ner utanför – MYS!

Dagens lilla gäng!
Genacol (kollagen)
Femme Paus
D- vitamin
ACV (bara Braggs ACV med varmt vatten)

Nu väntar ju Black Week och jag kommer tipsa er om lite smått och gott!
Så vet ni att det kommer lite tips närmsta tiden. Gillar ni inte de tipsen så bara scrolla vidare 🤗

Jag lade en beställning hos Cellbes nyss, de har 30% PÅ DYRASTE VARAN* med KOD: 2346
Får visa det på sedan när det kommer.

Spetsklänning // Festopp // Spetstopp // V-ringad satinklänning
Andra toppen från vänster påminner lite om den här toppen som jag hade här (fick många frågor om den, men den är gammal!)

KRAM så länge!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 november, 2023 0 kommentarer

Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås

av Åse 14 november, 2023

Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås – enkelt och gott!

fläskytterfilé i sockerkaksform är ett riktigt trevligt sätt att tillaga fläskytterfilé på, eftersom det både är enkelt och ger ett saftigt resultat. Samtidigt är den gräddiga sambalsåsen en perfekt smakförstärkare som lyfter rätten till nya höjder. Här är hur du lyckas med rätten:

Vad är fläskytterfilé?
Fläskytterfilé är egentligen en utskuren och noggrant renputsad kotlettrad. Ofta har den en filéliknande form eftersom köttet skärs på längden till en långsmalare bit. Dessutom möras köttet ofta för att bli extra saftigt och smakrikt.
Fläskytterfilé går dessutom att hitta till riktigt bra kampanjpriser! Däremot kan kvaliteten variera mellan olika märken. Till exempel föredrar jag den här från En smak av Gotland. Den är helt utan tillsatser och håller en väldigt hög kvalitet.

Min form hittar ni HÄR (adlink)

Putsa fläskytterfilén från hinnor och fett, salta och peppra och lägg i formen.
Koka upp såsen och häll över filén!

Vill du få en yta på köttet så stek den snabbt runt om i smör i panna.

Temperatur & tillagning

Skjuts in i ugnen på 175 gr.
För att uppnå 72 grader som ger ett saftigt, mört kött tar det ca 40 minuter men som sagt alla ugnar är olika och jag rekommenderar därför en bra termometer.

Jag ÄLSKAR vår Meater+ termometer! HÄR hittar ni den.
Den sparar även tidigare tillagningar så man kan snabbt göra om =)

Jag låter köttet vila i såsen i cirka 10 minuter för att absorbera smakerna. Därefter tar jag upp köttet och skär det i portionsskivor. Under tiden kokar jag upp såsen igen för att den ska bli varm och fyllig.

Häll försiktigt en del av såsen i formen, men lämna lite kvar i en såskanna vid sidan om för servering. Strö över hackad persilja och svarta vinbär eller lingon. Det både lyfter smaken och ger en vacker presentation!

fläskytterfilé i sockerkaksform

Till detta kan man servera valfria tillbehör som kokt potatis eller grönsaker, lite extra vinbärsgelé och ärtor. SLURP!

fläskytterfilé i sockerkaksform

Vill ni ha fler recept på fläskytterfilé?
Prova dessa recepten HÄR

Här kommer receptet!’

KIKA PÅ EN FILM HUR JAG GÖR HÄR

Skriv ut

Fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 5 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 fläskytterfilé (ca 1 kg)
Salt och peppar
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk kinesisk soya
2 msk konc. kalvfond
1/2 msk sambal oelek (börja med mindre mängd)
1 msk svartvinbärsgelé
1 krm svartpeppar
2 rivna vitlöksklyftor

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Putsa fläskytetrfilén från fett och hinnor. Salta och peppra på alla sidor. Lägg i avlång brödform. Sätt gärna en termometer i.
Koka ihop grädde, creme fraiche, soja, fond, sambal oelek, svartvinbärsgelé, svartpeppar och riven vitlök.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer sambal.
Häll såsen över och sätt in mitt i ugnen. Innertemperatur 70 grader tog min ugn 35 minuter.
Låt köttet vila i såsen under aluminiumfolie i ca 10 minuter.
Ta sedan upp köttet och skär i portionsskivor. Koka upp såsen igen.
Häll såsen i formen över köttet, men bara upp till 75% av köttet. Spara resterande sås i såskanna.
Strö lite hackad persilja och svarta vinbär eller lingonovanpå. Servera valfri tillbehör till.
Potatis, ärtor, svart vinbärsgelé, tunt skivad inlagd gurka, kokta morötter eller andra grönsaker är gott till.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 november, 2023 29 kommentarer

Syskondejt hemma hos lillasyster

av Åse 12 november, 2023

Hej hej på er!

Vilken trevlig helg det blev!
Torsdag med tjejerna på stan, skön hemmakväll i fredags och i går så åkte vi ner till lägenheten för att mäta och börja planera för målning och inredning. Ska bli SÅ kul att sitta igång till kommande helg!
För ni som har missat så har vi tagit över min äldsta Nicholas lägenhet. En söt liten (billig) 1:a på 27 kvadrat mitt i HBG.
Tanken är att det ska bli en kreativ studio för mig att vara i.
Det är inte alltid lätt med fokus när man jobbar hemifrån.
Att kunna åka ner och jobba ostört (hundarna följer med) utan tvättmaskin, disk etc som pockar.
Jag lagar ju inte bara mat om dagarna utan det är mycket datorjobb ju som jag ibland har svårt att få arbetsro till.
Så förutom en tresits bäddsoffa så ska vi ha ett litet kombinerat matbord/skrivbord/fotobord och så klart kökssaker så att jag även kan fota och filma mat där. Tänker att jag ska lägga ut lite fler mat-reels.

Nåväl över till vår mysiga gårdag hemma hos lillasyster och svåger!
Det var alltså jag och Daniel och storasyster Pia och hennes man Niklas och så min svågers syster Cia och hennes man Magnus (Cia & Magnus var de vi cyklade till Humlebäck med i somras!)

Jag uppskattar verkligen att bli bortbjuden! Jag vet ju hur mycket tid, pengar och själ man lägger ner i det.
Så fint dukat av sis till huvudrätten!

Mingel innan, syster och syster 😍😍

Min svåger och Cia (lillasyster Samones svägerska)

Magnus, Daniel och Martin 💙

Så roliga servetthållare som syrran knåpat ihop!

Förrätten tog vi i köket! Mysigt att sitta vid deras höga köks/barbord.

Vi blev serverade carpaccio med tryffelmousse – huuuuur gott!? Min favorit ju!
Man kan ju göra en fuskversion på bresaola (Recept HÄR)

Älskade systrar 🥰
Vi är så lika i våra olikheter. En fin trygghet att ha dem. Vet att de skulle rört upp himmel och hav för min skull.
Och jag för dem.
Och våra barn för varandra – de har alla en fin kusinrelation (de är 12 stycken)

Huvudrätten var torskrygg med brynt smör, hasselnötter, pak choi och jordärtskockspuré. Supergott!
Efterterrätten glömde jag att fota med det var Citroncheeskake i glas med hallon – fräscht!

Mina vackra starka, coola systrar och extrasyster Cia!

Sedan slutade det självklart med att vi sjön karaoke tills varken vi själva eller grannarna orkade lyssna mer… 🤣
En SÅ bra kväll!! Tokiga familj ♥️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 november, 2023 5 kommentarer

Biff Tagliata med stekt gnocchi och vitlökssås

av Åse 11 november, 2023

Hej och skön lördag!
Nu ska ni få ett gott helgtips.
Biff Tagliata på Entrecôte med stekt gnocchi och min godaste vitlökssås. 😋
Till det tryffelpeccorino i en skål som man kan toppa med.

Köttet marineras först i ca 1 timme.
Sedan antingen grillas eller steks köttet på hög värme ca 2 minuter på varje sida.
Låt köttet vila invirat i bakplåtspapper i ca 10 minuter.

Ugnsrostade tomater är givet i en Tagliata tycker jag.
Ringla lite olivolja över och krydda med flingsalt. Ugnsrosta i ca 150 grader i 30 minuter.

Gnocchi steker jag i olja eller smör med några krossade vitlöksklyftor. Salta lätt.
Tagliatan monteras sedan på stor skärbräda.
I botten ruccola, ringla olivolja, mörk balsamvinäger, salladkrydda på. Sedan gnocchi, och skivad entrecote, toppa med rostade pinjenötter, stekt rödlök, svarta kalamataoliver, cocktailkapris, parmesan i flagor och min goda vitlöksås.

SÅ GOTT!

Skriv ut

Tagliata med stekt gnocchi och vitlökssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 stora skivor Entrecote
200 g Romanticatomater
olivolja, flingsalt

Tagliatan:
500 g färsk potatisgnocchi
2 krossade vitlöksklyftor, salt
1 liten påse ruccola
1 msk olivolja
1 msk mörk balsamvinäger
1 tsk salladkrydda
50 g rostade pinjenötter
1 liten rödlök
Sammanlagt 3/4 dl svarta kalamataoliver + cocktailkapris
1 dl parmesan i flagor

Marinad:
1/2 dl olivolja
2 msk balsamvinäger (gärna sherryvinäger)
1 msk kinesisk soja
>1 tsk grillkrydda
>1 tsk paprikapulver
2 tsk timjan
2 tsk rosmarin
2 tsk vitlökspulver
ca 1 tsk salt
ca 1 tsk svartpeppar

Godaste vitlökssåsen:

100 gram naturell färskost (som philadelphia)
1 dl majonnäs (hemmagjord eller Hellmans)
0,75 dl gräddfil
1/2 vitlök solo eller 2 vitlöksklyftor
salt och nymalen svartpeppar.
ev. 1-2 msk sweet chili

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 november, 2023 0 kommentarer

Bosco, Culise och nya Drottninggatan 35

av Åse 10 november, 2023

God Afton!

I kid you not, men den här dagen känns som den varit 48 timmar lång?
Sov ändå till 8 men sedan har det gått i ett, så känns som den här dagen aldrig tar slut 😅

Jag hämtade Alice på skolan som varit på läger, hon stod nästan upp och sov 🤣 De hade sovit tre timmar i natt och hon berättade om allt de hittat på. Så himla roligt för dem ♥️
Fick den här bilden från hennes mentor, tycker den är underbar. (Alice till höger i svart täckjacka)

Nåja, den här mamman var på vift igår med tre älskade vänner.
Två av dem är Alice nära vänner i klassen så vi bytte bilder igår när kidsen var på läger och mammorna hängde ♥️

Vi träffades på BOSCO som är ett nytt ställe i HBG, precis nedanför Cissi mitt i stan.

Anna & Ann ♥️ (Vi har alla tre 15-åringar i samma klass. Anna har Isa som är Alice bästa kompis och Ann har Lio som är en fin kille och jättebra vän till tjejerna 🥰) Vi träffades konstigt nog INTE genom våra barn, utan faktiskt genom Cecilia nedan för 3 år sedan men känns som jag känt dem lika länge som C.

Min fina Cissi, going back 23 år nu ♥️
Så mycket som förflutit under vår tid ihop. När jag träffade Cissi var jag nyskild med två små på 2 år och Cissi blev mycket viktig för mig 🥰 Jag var otroligt ensam och hade i princip bara Cecilia (förutom min mamma och systrar) och två gamla klasskompisar och Cissi tog mig under sina vingar ♥️
Jag har aldrig skrivit om den tiden men mina vänner som vet… de tycker jag borde skriva en bok.. kanske händer det någon dag.
Vi springer inte ner varandras dörrar men vi vet var vi finns, och vi fortsätter alltid där vi avslutade 🤗

Vi tog in lite bubbel och lite smått! Hade ärligt talat önskat mer av min burrata.. Sorry Bosco.
Kommer tillbaka, supersnyggt, mysigt och ser fram emot att smaka annat men just detta var inte i mitt (eller Cissis tycke) bra. Hårda tomater, inget salt, ingen smak öht.

Anna & Ann tog in Comté och det är ju aldrig fel! De tog även in ett vitlöksflatbread som var bra!

Teaterkatten i HBG, precis bredvid Teatern är numera CULISE och Wooooooo! Sååååå himla fint, vackert och ojojoj! Här ska jag hänga!

Margarita, så klart!

Efter Culise gick vi bort till Drottninggatan 35 som hade grand opening i ny regi!

OJ så trevligt!
Ann hade bokat höga barbord till oss och de var upptagna när vi kom men vi blev serverade bubbel när vi kom (säker enbart för kvällen! så ni inte tror att ni får bubbel där när ni väntar på bord…)

God mat!
Jag tog väl in fel rätt egentligen, var inte så hungrig och gillar inte friterat så schnitzel var väl kanske inte mitt bästa snilledrag.

Men efter maten så beställde jag in Pornstar Martini till oss och trots att de inte hade alla ingredienser så blev det same same och lika bra! Bra jobbat!

Jadå bjuder på dessa bilder på oss mammor, fulla av skratt, halvt vindögda men åh vad jag älskar dessa töser.
Vi pratade om svåra saker, om lösningar, drömmar, förhoppningar. Vi delade högt och lågt, inget var off limit.
Fint så. Mycket fint ♥️

Sorry Anna, tog dig mitt i en blinkning men tyckte bilden var söt ♥️

TACK mitt fina gäng ♥️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 november, 2023 6 kommentarer

Ladda fler inlägg