Hej vänner!
Nu har vi äntligen soooool här i HBG men säg den lycka som varar, det ska regna i helgen! Haha! Helt otroligt!
STOR kram till er alla och den fina pepp jag fick till förra inlägget ❤️
Man blir ju lätt hemmablind, även som bloggare och jag får lite ny energi känner jag. Det är bra att ni berättar vad ni vill läsa mer om!
I går blev detpaj här hemma, jag äääääälskar paj! men ska ärligt säga att det blir ganska sällan.
I går gjorde jag en vegetarisk helt underbar paj! YUM! Perfekt sommarmat eller att göra till många, t.ex till sommarbuffén!


Smarrigt! Jag gjorde pajen på eftermddagen sen fick den stå och sätta sig några timmar. Vi åt den sedan framför TV:n 🙂

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Medelhavspaj vegetarisk Glutenfri


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl skalade sesamfrön
  • 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 1 tsk salt
  • 30 g smör
  • 1 ägg
  • Pajfyllning:
  • 10 körsbärstomater i halvor
  • 6 vitlöksklyftor
  • 2 handfulla bladspenat
  • 
2 schalottenlökar, finhackade
  • 150 g feta
  • 4 st inlagda kronärtskockshjärtan
  • 20 kärnfria kalamataoliver
  • 4 st Ägg
  • 2 dl grädde
  • 3 dl riven, lagrad ost


Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 gr.
  2. Pajdegen: Mixa mandelmjöl och sesamfrön i en mixer med knivar och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel.
  3. Grädda skalet i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg.
  4. Dela körsbärstomaterna, och lägg dem och vitlöksklyftornapå en oljad plåt. Salta och peppra. Grilla dem i ca 30 minuter. Lägg den rivna osten i en skål och vispa ihop ägg och grädde och blanda i. Salta och peppra.
  5. Ta sedan ut dem och skala vitlöksklyftorna och grovhacka.
  6. Stek löken på medelvärme i lite olja 3–5 minuter tills den mjuknat och blivit genomskinlig innan du blandar den med resten av fyllningen.
  7. Fyll pajskalet med grönsakerna och äggstanningen. Sätt in pajen i ugnen och grädda i ca 35-40 minuter.

Hoppas ni gillar den!
KRAM ❤️

15 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Hej fina!
Sakta men säkert börjar min blogglust komma tillbaka, gud så skönt! Jag känner mig så STYMPAD när lusten och kreativiten försvinner. Det är läskigt. Att känna att det man älskar så mycket bara tar energi från och inte ger…
Men som med allt annat: Efter sol kommer solsken, man behöver ha dalar för att uppskatta höjder, man behöver ha kontraster och jag tror att kreativitet föds på olika sätt. Jag tror dessutom att man behöver ifrågasätta för att utvecklas och jag känner att jag behövde lyfta mina händer och acceptera att jag kände mig tom och vilse. En extra stor kram till mina bästa kollegor och bästa vänner Victoria och Mats. Det är alltid skönt att kunna ventilera och hämta kraft från varandra ❤️
Jag har skakat av mig prestationspress och tänker bara ”vara” och ni ska veta att jag uppskattar er så, jag blir rörd av att märka hur ni har omfamnat och förökt dra upp mig på sistone – Blir glad ända in i hjärteroten och jag kan inte betona det nog: Den här bloggen hade inte varit något utan er. Vi ger och tar från varann ❤️ Ni är så fina!
För mig som konstnärssjäl så är det omöjligt att presetera på kommando. För att jag ”måste”, för att det är ”mitt jobb”. Det går inte. Jag kan inte maniskt pumpa ut material. Jag vill ge er fina bilder, kvalitet och 100% engangemang. Jag vill vara ärlig och transparent. 
Något annat som bidragit till att jag känner kreativ harmoni är att hemmet ger mig mer inre ro och större lugn. Vår vardagsrumsrenovering och att trädäcket är fixat ger mig så mycket.
Jag blev så stressad av vårt vardagsrum innan. Mörkt, oinspirerande och att ständigt bli påmind om allt som måste fixas, det sög musten ur mig.
Jag fotar ju så mycket som möjligt i befintligt ljus både till böcker, tidningsuppslag (recept) och till bloggen och numera så är det så mycket ljusare! Galet! Älsk på det!



Blommor från min Sara

Äääääääälskar vita liljor! Daniel tycker det luktar kattkiss men skit i det! Jag vältrar mig i dem!
Sen är jag ju tokig i doftpioner – rosa! För att vi har dem i trädgården! Dock är dessa nedan köpta, mina är överblommade.


I går gick jag in till grannarna som är i Spanien och jag och Daniel är husvakter oh ”klippa-gräsmattan-vakter” hehe
Nästan överblommade doftrosor – hjärtat brast nästan att se att de nästan blommat över så jag tog in en bunt! Huuuuuuuur vackra??

Min älskade soffhörna!
Numera är det ren AVKOPPLING! Inta soffan och plöja serier, mysa med min galna kise, gosa med kidsen, dricka ett gott glas vin, bara ha det bra!

Vårt vardagsrum svämmar över av blommor och växter och det ger mig sådan glädje! Jag går och pratar med krukväxterna och pysslar om dem 😂


Tycker svärmorstunga är så in i bombens SNYGG!??? Gillar ni?
Jag fick en planta Dr Westerlund av min Rebecca och den började spreta hej vilt – trivdes nog med mitt prat men jag klippte ner den för att få den tätare! Vad tror ni? Ska jag ta de där två långa stängerna också som spretar??
 


Min nya kompis! Finns HÄR (adlink)
Har haft såååå många sådana här handdammugare som ursäkta mitt språk – SUGIT!
Men den här är så bra! Lika kraftfull som en dammsugare!





 
Största kramen till er!
Jag ser så fram emot Spanien på måndag! Saknar min syster och svåger så!
Behöver tanka mer energi hos dem och i solen!
❤️
 

42 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Asiatisk biffsallad

av Åse
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore

Gooood middag!
Har nyss kommit från min kiropraktor och vid 14 ska min PT Thessan massera mig – känner mig som en brottare just nu – såååå stenhård i axlarna och hade en rejäl låsning i axlarna så blir en fixa-mig-dag!
I går åt vi så gott! Grillad marinerad flankstek, så gott till grönsaker och en god sås eller som vi gjorde igår, en asiatisk biffsallad!
Viktigt är att inte övergrilla köttet, vårt kunde varit lite mindre grillat i går tycker jag!
Ca 7-8 minuter på het glöd eller direkt värme på gasol eller till innertemperatur 58 grader. Vänd ofta. Låt vila i smörpapper i ca 10 minuter. Sedan är det även superviktigt att skära köttet tvärs i tunna skivor över muskelfibrerna (de är väldigt tydliga så man ser dem lätt) – om man skär köttet längs fibrerna så blir köttet oätligt! (skosula)
Jag marinerar köttet först i balsamvinäger, olivolja och tamarosoja. Inte supervitkigt med måtten men ca hälften av allt.
Pressa i 2 vitlöksklyftor och släng i några varv salt och peppar också.
Man kan givetvis välja annat kött än flankstek till den här! Prova kyckling eller lax!


Marinaden till grönsakerna består av sesamolja, soja (tamari eller liknande), fishsauce, chili, ingefära, lime, koriander. (vitlöken tog jag till köttmarianden)

In i kylskåpet några timmar!

Rör ihop ingredienserna till grönsaksmarinaden och ställ kallt.

Blanda grönsakerna i marinaden.

Flanksteken redo för grillen!

Favorit! Better than noodles! (adlink)

Fäääärdigt! YUM!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Asiatisk biffsallad


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

  • 1 kilo flankstek
  • 4 små knippmorötter
  • 1 knippe salaldslök (ca 4-5 st)
  • 4 handfulla böngroddar
  • 3 handfulla sockerärtor
  • 100 g röd mangold eller liknande bladgrönsaker
  • Nudlar
  • Köttmarinad:
  • 1/2 dl Balsamvinäger
  • 1/2 dl Olivolja
  • 1/2 dl soja
  • 1-2 rivna vitlöksklyftor
  • Några varv med salt och pepparkvarn
  • Grönsaksmarinad:
  • 2 dl thai soja (mindre om tamari används)
  • 2 msk sesam
  • 2 msk fisksås
  • riven Ingefära 2 msk
  • 1 lime, juicen
  • 1 kruka grovhackad koriander
  • 1 liten röd chili, urkärnad och finhackad


Instruktioner

  1. Förbered marinaderna.
  2. Marinera köttet i köttmarinaden.
  3. Strimla grönsakerna och marinera dem i marinaden.
  4. Grilla köttet på het glöd ca 7-8 minuter och skär sedan enligt anvisningar i blogginlägget.
  5. Lägg upp nudlarna, lyft upp grönsakerna från marinaden och lägg köttet på tallrik.

 

9 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail
VINTIPS i Samarbete med CARNEVAL

Goooood morgon!
Usch somnade knall fall i soffan i går och sen gjorde jag misstaget som jag i princip ALDRG gör när jag ska gå och lägga mig: Jag kikade på mobilen!
Det är ett BIG NO-NO som jag har som regel för mig själv. Om jag somnat på soffan eller är jättetrött, aldrig kika på mobilen!
Men sonen var i väg och jag messade för att efterlysa honom och det dröjde ett tag innan jag fick svar så jag började kika i sociala medier och surfa… och….
Ja sen dröjde det minst 2 timmar innan jag somnade och hann lyssna på mycket ljudbok under tiden!
Hur som haver, jag vaknade 8.30 av mig själv och hade absolut kunnat somna om men jag har dels jobb som väntar och sedan gymmet! 
I lördags hade vi gäster, min fina vän Sara, hennes sambo Andreas, hans två döttrar Amanda och Nathalie som är jämngamla med Alice och Juni och så deras lilla Ella! Ella är dessutom född samma datum som mina tre barn och vår ene Cavalier så 4 barn och en hund 4 november, haha inte illa pinkat!
Vi passade på att prova ett vin som jag provar i samarbete: CARNEVAL – Ett Riojavin och i en supersnygg flaska! Så bara det gör att den är kul att servera när man har fest tycker jag!
Mindre än 3 gram socker per liter (alltid en måttstock när jag väljer vin!) och så här står det om den:

Fruktig smak med inslag av smultron, persika, granatäpple, blodapelsin och körsbär. Serveras vid 8-10°C till fiskrätter, sallader eller till kyckling, eller som sällskapsdryck.

Flaskan kostar 89:- och var ett mycket trevligt rosévin! Passar bäst till fågel, fisk, grönsaker eller som sällskapsdryck och jag tycker att vår mat matchade fint!
Detta kommer köpas fler gånger!




Sgroppino till fördrink – YUM
Vi körde på Fajitabuffé, brukar lltid vara uppskattat när man är många!
Kycklingen gör jag alltid så här:
2 kilo kycklinglårfilé
1/2 dl soja
Fajitakrydda efter smak (färdiga påsar: 4 st, men jag gör egen krydda
Marinera och grilla sedan kycklingen. Jag grillar alltid kycklingen för det ger en helt annan smak!
Låt vila under bakplåtspapper och skär sedan upp i strimlor.

På vår buffé hade vi:
Isbergssallad, koriander, mangosalsa (skippade avokadon i), guacamole, tomat, gurka, vindruvor, majs, svarta oliver, tacosåser, röd paprika, chilimajonnäs, stekt svamp, banan, ananas, jalapenos, skal och tortillas.
Vad brukar ni ha på er fajita/tacobuffé? Något ni inte kan vara utan? 


Elli-Belli bus!




Gullisarna ❤️
En så himla mysig kväll! Förstår inte var tiden tog vägen för de kom 17 och gick kl 2! Haha! Tjejerna hörde vi knappast under hela kvällen! De lekte, hoppade studsmatta och myste!
Och jag glömde typ att ta bilder mer än detta i inlägget! Haha, jag har svårt att kombinera värdinneskapet med bloggjobbet hehe

14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

1 juli!
Och jag blir galen på detta vädret! 15 grader och regn här i Helsingborg! Långa lata dagar på våra fina stränder lyser med sin frånvaro!
Lite sol lovas nästa vecka men bara runt 18-20 grader. Börjar allvarligt fundera på att flytta till varmare breddgrader!
Lågkolhydratkost och Periodisk fasta är två starka nycklar till min egen hälsa och välmående.
Genom att till största del göra glutenfria val och begränsa socker och istället fokusera på ”whole food” och att äta allsidigt med grunden i kyckling, fågel, fisk, ägg, grönsaker i alla färger, lite nötter, hellre frukt än socker etc så mår jag mitt bästa jag.
Jag har däremot inga förbud och lever inte med nolltolerans åt något håll, det passar mig.
Jag har en uppsjö av goda, glutenfria lågkolhydratbröd på bloggen och även andra goda ”vanliga” matbröd.
1-2 skivor riktigt gott, hemlagat ”riktgt” bröd unnar jag mig ibland – ja jag skriver unna för jag njuter av av varenda tugga och mår bra efteråt – det är väl det som är hälsa!? =)
Denna filmjölkslimpan har jag mixtrat fram och den är såååå saftig och god! Som ni förstår på ingredienserna så är den varken glutenfri eller lågkolhydrat.
Mycket möjligt att man kan byta ut råg och graham mot bovete eller havremjöl  och kanske något annat glutenfritt mjöl! Jag ska prova mig fram! Har ni kanske något tips?
Och provar ni detta med glutenfria mjöler så berätta gärna.
Jag väljer bort sirap som sötning och istället använder jag Önos lingonsylt utan socker.
Man kan använda vanlig lingonsylt med socker om det passar just dig bättre.
Ett toppenrecept om du som jag njuter av en skiva riktigt mustigt rågbröd ibland 🙂


Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saftig och enkel Filmjölkslimpa


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Ingredienser

2 bröd

4 dl grahamsmjöl
3 dl havregryn
6 dl rågsikt
2 tsk bikarbonat
1,5 tsk salt
2 dl solrosfrön
1 dl hela linfrön/sesamfrön eller 50-50
2 dl rågkross
1 liter fil
2 dl lingonsylt (finns osötad)
ev. brödkryddor


Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 gr.
  2. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner filmjölk och lingonsylt.
  3. Häll i bakpappersklädda formar (ca 1,5 liter)
  4. Ställ in i ugnen, längst ner i ca 1,5 timme.
  5. Låt svalna mellan kökshanddukar i 2 timmar innan brödet skärs upp.

 

 

11 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab