Min DNA Historia!

av Åse

Denna dagen alltså!

Som i ett töcken! 🤣
Jag somnade ganska sent för att vara mig (2.00) igår.
Vi var i Malmö och jag och mina tre döttrar var och såg på Skönheten & Odjuret på Malmö Opera – åhhhhh så BRA!
Min gulliga svärmor gav töserna det i julklapp och jag hakade på – så mysigt ju att få umgås med mina flickor.
De har snart alla vuxit om mig 🤣😍
Svärmis hade bokat bord till oss i pausen och där väntade varsitt glas bubbel till mig och Micheloppan och varsin fika till tjejerna 😍❣️

Nåja vi var hemma runt 11 tiden och sedan låg jag och läste i en timme och missade sömntåget helt..
Dock sov jag som en stock (tyngdtäcket! skojar inte det är magiskt!) till 8.30 då jag frös och stängde fönstret. Somnade sedan om till 10.30!

Vaknade och kollade mailen och såg att jag fått svaret på mitt DNA kit jag skickat in till Ancestry!
Smsade mamma att det kommit och sedan ringde hon upp och vi gick igenom tillsammans.

Så här har vi min DNA historia!!
59% från Sverige, 36% från England, Wales och Nordvästra Europa.

På min pappas sida har det hoppats mellan Sverige och Danmark i alla tider.
Farfar var dansk, farmor var svenska.
Farmors mamma var danska, hennes pappa var svensk.
Så har det sedan varit i massor med led.

Valonblod har det pratats om i alla tider men det har det nog i många familjer, det var ju lite fiiiiint att ha valonblod i sig. Men DNA bekräftar att Belgien definitivt finns i mitt DNA och om det var valoner eller min anfader Påwel Hornhauer (i Danmark sedan Hornhaver) som var mässingsmidesmästare på 1600 talet och flyttade till Skultuna må vara osagt.

Sedan var det kört. Jag satt och släktforskade och plöjde anfader efter anfader.
Detta fick mig att hoppa till!


Min farfarsfar Felix Emanuel Rasmussen (Köpenhamn)
Han dog när han var 32 år i tuberkulos. Aldrig sett hans bild förr.
Detta är en KOPIA av min storebror när han var ung!
Skickade till brorsan och han utbrast ”Jag har en dubbelgångare!!”
DNA är coolt!
Många släktingar i USA då vi har släktingar som utvandrat till USA som så många andra svenskar har.
Jag har fått DNA matchning på en hel där borta som jag ska kolla vidare på. Även några i Danmark som finns på Ancestry som jag ska ta kontakt med.

Kommer ni ihåg min mormorsfar Sven som åkte till New York och aldrig hördes av men som vi sedan fick upp ett spår att att han tagit värvning i USAs armé i första världskriget? Fortfarande en dead end.. mamma sa innan:
Jag ger inte upp! Jag ska hitta min morfar!
To be continued.

Så dagen försvann i ett nafs haha!
Jag har många släktforskare i släkten så det går ju snabbt när man väl sätter igång och tar hjälp av deras ”fynd” 😅

Ikväll gick ju sedan Titanic på TV och med min hjärna som just nu är fast i det förgångna så blev det ju droppen som fick bägaren att rinna över! Jag grät och snörvlade över både den fiktiva historien, det verkliga ödet Titanic och över alla de i mitt släktträd som inte finns längre (både de jag minns och de jag aldrig känt)
Fasar över natten, vilka drömmar kommer jag ha? 😅

En fin dag – alltid nyttigt att få zooma ut från sig själv som min kära storasyster sa idag.

❤️

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabattnästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
10 kommentarer
6 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Innehåller annonslänkar till Ellos

Hej på er!

Lördag hela da’n! LJUVLIGT!
Jag har precis lagt beställning på skidkläder på Ellos! Vi åker ju till Hemsedal om knappt 2 veckor och min man är en van skidåkare men jag och barnen har aldrig åkt! MY GOD!
Jag beställde även ett nytt tyngdtäcke hos Qoali, är barnsligt förälskad i mitt och beställde därför ett tyngre (11 kg) så kan Daniel ta över mitt på 8 kg. Vill att även han ska sova som en stock! ❤️

Nya tulpaner i vasen 🌷

Nya gångmattan i hallen har jag nog inte visat er?
Den heter Alice och finns HÄR

I går kom grannsen över, inget ståhej utan jag gjorde hemmagjorda pizzor till oss och så kom de med en flarra bubbel för att fira Anna som nu kommit in på utbildning och ska läsa till spec. sjuksyster inom barn. Världens bästa och duktigaste syrra!

Jag är trött, har ingen inspo – så då kör jag säkra kort. Mina chili cheese och lite snacks.

Tips! Nytt favvocava! Mindre än 3 g socker per liter och smakar lite brödigt! Mycket god!

Jag bakade pizzorna under tiden vi myste med lite förmingel.

Bästa lilla assistenten Oliver! ❤️

Jag gjorde mitt favoritrecept på pizzabotten när det gäller ”vanlig” pizzadeg. Oftast gör jag ju lågkolhydratvarianter som FatHead botten och vill man göra detta receptet men inte äter bröd så rekommenderar jag den bottnen! Det får det bli nästa gång 😍

Sjukt god ost som jag rev och hade på! Folke! YUMMIE!

Jag gjorde två olika toppings, ena var mitt recept på tryffelcreme och bresaola (Recept HÄR) och lite ugnsbakade körsbärstomater (olivolja,  balsamvinäger och salt)

Och så gjorde jag en med kastanjechampinjoner och en biancosås på creme fraiche, färskost och vitlök. Toppades med hasselnötter – alltså den blev nog nya favoriten! SÅ god! Hittade inspirationen på Ica.

Här kommer receptet!
KRAM på er! Hoppas ni mår bra, ni är tysta som möss här inne.

❤️

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pizza Bianco med vitlök & champinjoner


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2 plåtpizzor (4 port)

Description

2 satser fathead deg för lågkolhydratpizza eller:

Pizzadeg:
15 g jäst
3 dl ljummet vatten
2 tsk socker (äts upp av jästen)
1 tsk flingsalt
2 msk olivolja
1 dl durumvete
6 dl vetemjöl special

Biancosås:
1 dl creme fraiche
100 färskost
2 krm salt
2 vitlöksklyftor
salt, peppar

Övriga ingredienser:
1 kruka timjan, repad och hackad
6 dl riven lagrad ost (gärna ICas Folke)
400 g kastanjechampinjoner eller skogschampinjoner
smör, salt och svartpeppar
2 dl hackade, rostade hasselnötter


Ingredienser

Smula jästen i en bunke, tillsätt vattnet och lös upp jästen. Tillsätt socker, olja och salt.
Rör ner durumvete, vetemjöl och knåda degen smidig i 25 minuter i maskin. Låt jäsa 1 timme under bakduk.
Sätt ugnen på 250 gr, sätt in två upponervända bakplåtar.
Dela degen i 2 delar och baka ut pizzabottnarna på mjölat bakbord. Lägg på bakplåtspapper
Rör ihop biancosåsen och bred på bottnarna. Strö repad och hackad timjan över. Skiva champinjonerna och stek i het panna tills de vattnats ur, lägg i en klick smör och stek dem till fin färg. Salta och peppra. Lägg på osten och svampen.
Grädda bottnarna i ugnen tills de fått fin färg. Strö över hasselnötter och lite hyvlad parmesan eller Folke.


Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabattnästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
29 kommentarer
20 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Amaretto Sour

av Åse

På Nyår bjöd Louise och Magnus på den här drinken.
Den är ju så god!
Jag älskar Sourdrinkar och beställer/dricker helst det vid fest/helg/Restaurangbesök.

Jag har fått tips om att Amaretto Sour blir strået vassare med Bourbon så det ska jag prova!
Men här kommer receptet på en helt vanlig Amaretto Sour!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Amaretto Sour


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

5 cl Amaretto (Disaronno)
(+ 2,5 cl Bourbon)
3 cl pressad citron
2 cl sockerlag (jag gör spckerfri sockerlag med Nick’s Use like sugar)
1/2 äggvita (ca 1 cl)
Några droppar angostura och gärna ett cocktailbär och en bit citronskal)


Instruktioner

Häll ingredienser i en shaker. Skaka hårt.
Lägg ner is och skaka igen. Sila upp i ett sourglas.
Garnera med citronskal och ett cocktailbär.

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabattnästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
5 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Köttfärslimpa med himmelskt god gräddsås är ett perfekt val för både vardagslyx och helgmys. Med smak av dijonsenap, tomatpuré och en hint av soja får köttfärslimpan en härlig umamiboost som kommer älskas av hela familjen.

Happy friday darlings!
Vi är fortfarande lite slitna här hemma efter sjukveckan  och av att ha kastats in i jobb och skola igen så vi ska bara vara hemma ikväll och mysa med grannarna, vi tänkte ha lite pizzafest här hemma och bara njuta i soffa med varsitt glas rött. ❤️

Ni vet ju hur mycket jag älskar husmanskost och jag har många recept här på köttfärslimpa, de flesta fyllda med olika saker.
I går gjorde jag en helt vanlig köttfärslimpa som jag serverade med grönsaker, potatis och gräddsås – den blev SÅ god! Höll ihop fantastiskt bra och alla barnen sa att det var gott! Bästa betyget ju 😍

Jag har gräddfil i min smet men man kan ha valfri vätska! Syra ska man inte underskatta i mat dock.

I med fräst hackad lök. Man kan så klart ha riven rå lök i men det är ju gott att fräsa den lite först i smör.

I med övriga ingredienser och till sist nötfärsen.
Tänk på att smeten ska inte överarbetas när nötfärsen blandats i. Den ska bara blandas.

Lägg i form och pensla med kinesisk soja.

Jag samkörde med potatis, och man kan ju ha tex andra grönsaker i också. Det går även bra att tillaga köttfärslimpan i en större form och ha potatis elelr rotfrukter och grönsaker runt den! Blir fint att servera sedan.

KLAR! Mums!

Man kan så klart ha vilka tillbehör man vill ha men jag älskar lingon och tunt skivad gurka eller  PRESSGURKA
Gräddsås till är givet! MUMS!

Hoppas det smakar 🙂
Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saftig köttfärslimpa med gräddsås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 8 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8

Ingredienser

2 gula lökar, finrivna
2 vitlöksklyftor, finrivna
2 ägg
1,5 dl gräddfil (elelr valfri vätska)
1 dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 msk konc. kalvfond
1 msk dijonsenap
2 msk tomatpuré
2 tsk salladskrydda
1 msk japansk soja (tex kikkoman)
1000 gr nötfärs
Till pensling: soja

Gräddsås:
1 schallotenlök, finhackad
smör att steka i
6 dl syrad grädde
2 msk bong touch of taste kalvfond
2 msk japansk soja (tex kikkoman)
2 msk svartvinbärsgelé
(ev. salt)
peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Fräs den finhackade löken i smör.
Blanda gräddfil med havregryn och lått stå i 5 minuter.
Rör ner övriga ingredienser. Blanda till sist ner nötfärsen.
Tänk på att inte blanda för länge, då blir smeten seg.
Forma en limpa i en ugnssäker form och pensla med soja.
Sätt in i ugnen i ca  40 minuter (innertemperatur 72 gr)
Om köttfärslimpan ser ut att börja få för mycket färg, lägg på ett aluminiumfolie.
Gör gräddsåsen:
Fräs schalottenlöken i smör tills den mjuknat i en kastrull.
Rör ner syrad grädde.
Tillsätt kalvfond och soja.
Smaka av med salt (vid behov) och peppar.
Låt såsen sjuda på låg värme tills den tjocknar något, ca 5-10 minuter.
Sila av såsen och häll tillbaka till kastrullen, rör ner svartvinbärfsgelé och låt koka upp. Smaka av.

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabattnästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
18 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

God middag!

Jag är nys hemkommen från gymmet och ska ta mig en dusch sedan göra mig frukost.
Detta väder alltså! Blir SÅ tröt – konstant grått, vått och ruggigt ute! Som tur är så åker vi till Hemsedal om 2 veckor så då blir det snö och lite ljus!

I går åt vi detta nedan. Det är ju så ljuvligt gott med ugnsrostade grönsaker. Rostad brysselkål är ett beroende. YUMMIE!
Gul lök, purjo, morötter, kålrot, gulbetor, brysselkål, potatis, palsternacka.
Blanda med 1-2 msk olivolja, salt & peppar och ugnsrosta i 225 gr. i ca 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och fått fin färg.

Till det serverade jag en så smarrig fiskrätt – Torskrygg i en oströra med röd curry. Yabbadabbadoooooo så gott!

Tips är att ni smakar av under tiden, jag (vi) gillar hetta och mycket smak av den röda curryn men smaken är som baken så börja med mindre mängd som 1 msk och öka på!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Gratinerad torskrygg med röd curry


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8

Ingredienser

8 filéer torskrygg
200 gr. parmesan eller annan lagrad hårdost
4 dl creme fraiche
23 msk röd curry pasta (börja med mindre, smaka av så det inte blir för starkt)
2 rivna vitlöksklyftor
salt, peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Riv osten och blanda ned creme fraiche, röd curry, riven vitlök, salt & peppar.
Lägg filéerna i en ugnsform. Torks av dem. Salta och peppra något.
Bred på ost- och curryröran ovanpå fisken. Sätt in i ugnen i20 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabattnästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
6 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail