Go’kväll!
Njuter ni av värmen?
Jag skäms nästan att säga det men jag längtar efter lite svalare väder nu. Behöver ju inte bli höstrusk men lite regn och sedan sol igen =)
Detta är ett höjdarrecept som är så användbart!
Använd laxen till pasta, till sallad, till fishtacos – you name it!
Min cajunkrydda är så god till lax! Jag blandar en burk och har bland kryddorna. Den passar även kyckling och kött så klart.
Laxen lägger jag på en plåt klädd i folie, salt & peppar och sedan penslas den med cajunsmöret.
Citronskivor på och skjuts in i ugnen!
25 minuter senare är laxen PERFEKT!
Jag strösslade knaperstekt bacon på och skivad salladslök på, men det är valfritt!
Ta två gafflar och dra i sär laxen! Pulled salmon!
Här kommer receptet!
Print
Cajungrillad hel laxsida (Pulled salmon)
Ingredienser
Cajunkrydda:
2 msk paprikapulver
1 msk vitlökssalt
1 msk lökpulver
1 msk oregano, torkad
1 msk timjan, torkad
1/2 msk chiliflakes
1/2 msk cayennepeppar
2 tsk svartpeppar
1 hel laxsida
3 tsk cajunkrydda
50 g smält smör
3 vitlökskyftor
2 msk dijonsenap
topping: 1 paket bacon, knaperstekt, 3 skivade salladslökar
salt, peppar
1 citron, skivor
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 gr.
Blanda ihop ingredienserna till cajunkryddan.
Lägg laxen på en folieklädd plåt. Salta och peppra.
Rör ihop smör med cajunkrydda, pressad vitlök och dijonsenap och pensla laxen.
Lägg citronskivor ovanpå och sätt in i ugnen i 20 minuter. Höj värmen till grill sista 5 minutrarna.
Ta ut och servera som den är ett dra i sär laxen med gaffel och lägg upp i serveringsform.
