Hej FREDAG! 🥳

Uppe strax efetr 6 idag och på gymmet strax efter 8 i morse för en träningsdejt med mamma ❤️
Känns i kroppen nu kan jag berätta att det varit många träningstillfällen, men sååååå skönt och jag är på ett sprudlande positivt humör!
I morgon blir det hemmaträning!

Hörrni jag vet att ni gillar Crockpot recepten så här kommer ett nytt! Som vanligt går det ju att tillreda med stekpanna och sedan gryta på spisen om man inte har en Crockpot. Då ska kycklingen i såsen inte puttra så länge så klart, ca en kvart!

Äppelcidervinägern HÄR har ni sett här förr! Den är den BÄSTA tycker jag! God i sallad, ACV m.m!

Kycklinglårfilé blir SÅ mycket godare än kycklingfilé, mörare och perfekt i en Crockpot gryta.
Kycklingen steks bara hastigt på hög värme så att de får färg (lite salt på) sedan åker den ner i ”Pottan”

Såsen vispas bara snabbt ihop i skål och hälls sedan över!
Detta är en att som tar NOLL tid!

Är ni två stycken så tar det 5 minuter! Sedan har ni en rätt för familjen eller vännerna som smakar som på restaurang!

4 timmar senare är maten klar och redo att serveras!

Noels tallrik i går – jag och Daniel festade på ostbricka 😍

Prova detta vetja!
Barnen var lyriska och sa att det smakade preciiiiiiis som på deras favorit Thaiställe 😅🥳

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Thaikyckling med jordnötssås i Crockpot


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

800 g kycklinglårfileer
salt
1 dl sweet chilisås
1 dl jordnötssmör
2 dl Koksgrädde
2 msk Kycklingfond
2 vitlöksklyftor
1 msk äppelcidervinäger
2 msk tamarisoja
Tillbehör: Koriander, Jordnötter, Salladslök, Koriander


Instruktioner

Bryn kycklingen i het panna, oftast behövs inget extra fett. Salta något. Lägg över i Crockpot.
Rör ihop ingredienserna till såsen och häll Ver kycklingen. Sätt Crocken på 4 timmar LÅG. Smaka av såsen.
Servera med valfritt tillbehör som ris, jordnötter, limeklyftor och gärna lite salladslök och / eller koriander

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
10 kommentarer
11 FacebookPinterestEmail

God morgon vänner!

Tack för all härlig postiv feedback på förra inlägget!
Roligt att ni gillar sådana inlägg! Jag har nog sista åren tappat lite intresset för att prata kost, nog för att jag tömde mig så otroligt mycket under de första 20 åren här på bloggen, haha!! Men det ÄR ju ett stort intresse för mig så ska bli bättre på det.
Är ju lite roligare att skriva om också när man själv är inne i en resa.

Jag är SÅ mycket gladare och piggare och mår mycket bättre både fysiskt och psykiskt.
Att komma upp och iväg och träna innan 8 är verkligen en energiboost! Jag har även strukturerat upp mitt arbetsschema som känns bra och det kommer ge er mer inspiration här på bloggen också.
Fastan går jättebra och jag känner direkt hur bra jag mår av det, det påverkar min energi, hunger och mättnadssignaler OCH min dopaminhjärna.
I går var jag lite senare på gymmet för jobbade lite innan för att sedan kunna koppla av jobbet på gymmet.
Blev 40 min på löpbandet och flög fram som vinden till min kompis Jennys Spotifyplaylist Dansband Workot 💪🏻 Ni hittar den HÄR

Efter gymmet så kom hjärtevännen Malin (Fnulan) på en kopp kaffe, hon skulle vidare på jobbmöte här uppe så vi hann mest kramas, ta en kaffe i solen och sedan var det vinkevink! Men vi ska faktiskt ut och resa ihop igen några dagar i slutet på april (Danmark) så då får ni se mer av henne här i bloggen.

I dag blir det en halvtimme på löpbandet sedan har jag min PT timme med Thessan som vanligt på torsdagar och i eftermiddag måste jag till min kiropraktor Katja igen för att fortsätta jobba med min låsning i revbenen.

HUR SOM HAVER!

Köttbullar i Crockpot har jag bloggat om förr HÄR
I går var det dags igen fast den här gången blev det italienska köttbullar i en härlig tomatsås!
På allvar, hur fantastiskt gott blev inte detta? Jag älskar Wallenbergare och dessa köttbullarna smakade som små Wallenbergare! Smälte i munnen.

Jag använder ofta havregryn i färssmet, det blir saftigt och jag tycker personligen att havre är ett bra spannmålsval.
Vill man inte ha havregryn i så kan man ha pofiber i (räcker med 2 msk)

Havregrynen får svälla i vätska, igår hade jag mjölk + vispgrädde.

Ingredienser till tomatsåsen! YUM!
Jag hade även i Chiliflakes, salt & peppar.

I havregryn- och mjölk/grädden rörde jag ner kalvfärs, kryddor och riven parmesan och blandar bara ihop snabbt – färs ska inte blandas för mycket då blir den seg!

Voila! Färdigt att rulla köttbullar!

Löken fäste jag upp snabbt i lite smör innan övriga ingredienser i tomatsåsen åkte ner.

Jag rullar gärna lite större köttbullar, dels för att det är mindre jobb haha men sen tycker jag det för godare!
Japps det gör inget att inte de översta köttbullarna ligger i såsen, de åker ner sedan när vätskan blir mer.

Locket på och sedan satte jag den på LÅG i 5 timmar (det går bra med längre tid än så!)

Efter 2 timmar hade vätskan ökat och jag rörde lite bland köttbullarna.

KLARA!
Tomatsåsen var perfekt, jag behövde inte smaksätta mer men annars är det valfritt! Vill man ha lite rikare sås kan man sista timmen röra ner 2 dl grädde.

Jag serverade Bucatini N.9 till och Bönlasagneplattor som jag klippt till breda remsor! Ett tips om ni vill ha bönpasta, jag gillar inte de tunna som finns (HÄR ser ni hur det blir när man klipper)

Detta ska jag göra många gånger! Barnen älskade det 🙂

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Italienska kalvfärsköttbullar i Crockpot


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8

Ingredienser

2 dl havregryn
2 dl mjölk
1 dl grädde
1 kg kalvfärs
1 ägg
1 gul lök, finriven
1 dl riven parmesan eller pecorino
3 msk kalvfond
4 vitlöksklyftor, pressad
1/2 msk Italiensk salladskrydda
1/2 msk paprikapulver
2 krm svartpeppar
1 tsk chliflakes
Lite salt om det behövs (stek en köttbulle för att smaka av)
1 msk kinesisk soja
smör att steka i

Tomatsås:
2 msk olivolja
1 finhackad gul lök
800 g passerade tomater (Tex Mutti)
400 g pomodorini
1 lagerblad, krossat
2 tsk italiensk salladkrydda
1 tsk socker / sötning
1/2 msk pastakrydda (spaghettikrydda)
vitlökspulver
12 tsk salt (smaka av efter spaghettikryddan då den innehåller salt)
12 krm svartpeppar


Instruktioner

Låt havregrynen svälla i vätskan i 10 minuter.
Skala löken och riv den.
Rör ner övriga ingredienser i havregrynssmeten.
Fräs lök i lite smör, rör ner övriga ingredienser till tomatsåsen.
Rulla köttbullar och lägg på rad (runt crockpoten och inåt) i tomatsåsen. Lägg resterande köttbullar ovanpå. Lägg på locket och sätt crockpoten på LÅG i 5-6 timmar.
Efter några timmar, rör försiktigt med sked för att få ner de översta köttbullarna och se till så alla köttbullar ligger i tomatsåsen.
Servera köttbullarna med lite sås med valfri pastasort.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

KICKSTART 10 dagar!

av Åse

Jag ligger mätt i soffan efter middagen (Kycklingwok) och tittar på Catfish (MTV) – snart dags för Benjamins! Woop Woop!
Haft en helt underbar dag med mycket själavård (i form av yttre vård!)
Här är jag hos min frisör Malin på No.27 <3
Efter det 40 min massage hos Thessan 🙏🏻

Tar min utväxt 1 gång i månaden här och så fräschar hon upp det långa lite med en kallare brun toning.
SÅ skönt att bli ompysslad!

I dag körde jag igång en 10 dagars kickstart och det var så många som blev nyfikna på stories att jag lovade att jag skulle skriva ett inlägg om det!

I morse blev det 1 timme löpband + överkropp. Som ny efteråt! Mamma tränar varannan dag så även hon höll mig sällskap.

I går fick jag nog!
Jag har sakta men säkert under pandemin blivit sämre i kroppen, jag har tränat dåligt,  tappat energi och ork, glädjen och motivationen och jag känner inte igen mig själv längre. Har ont i axlar, låsningar i rygg och höft.

Rörelse gör mig glad, pigg och en stark kropp är roligare att leva i. Tycker jag.
Jag blir inte yngre heller (fyller 49 i Juni) och jag vill hålla länge!

Så idag, körde jag igång en kickstart i 10 dagar där jag ska vara aktiv och träna något varje dag.
Utöver det blir det så klart promenader både med och utan hund.

Kosten? Ingen förändring där! Lchf / Lågkolhydrat och 80/20 tänket som jag haft i många år – men så klart med mindre utsvävningar. Nu under kickstarten så blir det ingen alkohol och det blir mer fokus på färgglad mat 🍳🥦🥕
15 mars var jag tillbaka till periodisk fasta / tidsbegränsat matintag och det är där jag mår om allra bäst och får bäst resultat när det kommer till kroppssammansättning.
Det är NÄR jag äter som jag lägger fokus på.

Lite info om PF för er som inte är så ”hemma” på det.

PF handlar INTE om att äta mindre mat (men det kan bli en effekt beroende på hur man ätit innan) utan handlar om att låta kroppen vila från mat emellanåt.
Sk. ”Fast & Feast”.
Fasta är ingen diet utan ett verktyg och en livsstil. Människokroppen är inte designad till att ständigt fyllas på med ny energi.

Periodisk fasta började jag med 2012 och har haft det som livsstil sedan dess. Det har gått perioder där jag har haft mindre fokus på det men jag kommer alltid tillbaka till det och mår som bäst då.

Jag tenderar att äta sämre efter ett tag när jag äter för ofta och med längre matfönster, det kickar igång min dopaminhjärna och resultatet blir helt enkelt för mycket av det goda.

Jag har ju skrivit om PF i alla mina böcker och jag har en hel kategori här på bloggen.

Fasta är gynnsamt för:

  • Kroppssammansättning (ökar fettförbränning, muskelmassa genom ökning av tillväxthormon)
  • Balansering av Hunger och mättnadshormoner
  • Mindre sug efter socker & skräpmat
  • Ökad energi
  • Bättre sömn
  • Mental klarhet
  • Sjukdomsförebyggande
  • Förnyande av kroppen genom autofagi
  • Föryngrande

HÄR kan ni läsa mer om autofagi! (DietDoctor aka Kostdoktorn)

Fasta är faktiskt mycket mer fördelaktigt än att bara stimulera autofagi. Det gör två bra saker. Genom att stimulera autofagi städas alla gamla, skräpiga proteiner och celldelar ut. Samtidigt stimulerar fasta också tillväxthormon, vilket säger till kroppen att börja producera nya tjusiga delar till kroppen. Vi ger verkligen våra kroppar en fullständig renovering.
Vad stänger av autofagi? Att äta. Glukos, insulin (eller minskat glukagon) och proteiner stänger alla av denna självstädande process. Och det krävs inte mycket. Till och med väldigt lite av en aminosyra (leucin) kan avstanna autofagi helt och hållet. Så denna process är unik vid fasta – vilket inte går att se vid vanlig kalorirestriktion eller bantande.

Hur fastar jag?

Alla har olika behov och för mig är det optimalt med ett matfönster på 4-6 timmar. Men det kan bli kortare än så också.
Jag vill bli mätt när jag äter, vill inte räkna varken kalorier eller kolhydrater så ett fastefönster på 4-6 timmar brukar vara perfekt! (Jag är inte hungrig timmarna jag inte fastar pga den positiva påverkan på hungershormonet Ghrelin och andra hormoner)
Jag lägger mitt matfönster på sen eftermiddag – kväll.

När jag fastar intar jag ENBART vatten, kaffe och svart te. Inget som innehåller protein (collagen) eller som stimulerar insulinproduktionen (light saft, tuggummi, smaksatt vatten & te, kokosolja i kaffet etc) jag gör en sk. Clean Fast! Stor skillnad på hur svårt eller hur lätt det blir att fasta beroende på om man kör Clean eller inte. Förr gjorde jag ingen Clean Fast och det påverkade energin, hungern och blodsockret negativt.
Säger ju sig själv egentligen, vi har en naturlig fasta på natten – då kroppen och magen vilar, inte tuggar vi tuggummi då eller har ett glas cola zero på nattduksbordet (eller?? 😂)

Fastebrytet i kväll (till mig och Daniel) sen blev det middag och det kan tänkas bli något kvällis sedan.

Som sagt detta är en kickstart för att komma igång, men när dessa 10 dagar är över så kommer jag ju fortsätta så klart men nu är fokus att hålla i och vara konsekvent.

På torsdag gör jag en ny InBody mätning på gymmet som mäter ALLT, så blir det kul att se framstegen och jämföra.

Jag håller er uppdaterade 💕 Kanske kan inspirera någon? Om inget annat så blir det lite mer matinspiration 🙂

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
25 kommentarer
24 FacebookPinterestEmail

Goooood morgon!

 

Somnade knall fall klockan 22 i går men vaknat varannan timme (känns det som i iallafall)
Vet inte varför?
Alfons har bestämt sig för att sova under sängen (!) men varje natt vaknar jag av att han gnyr men han vill ju inte komma fram utan sover kvar till morgonkvisten, märklige lille vovve!

Jag ska möta mamma på gymmet vid 8 sedan fortsätter dagen med personlig omvårdnad 😅
Frisören klockan 10 och 40 min massage av min PT vid 12, jag hr en jobbig låsning både i revbenen men även muskulärt (mellan skuldrorna på höger sida)

Hörrni detta är ett recept som vi gör i princip varje vecka! Barnen älskar det och det är SÅ gott!

Nedan har jag kokat upp skivad stjälk från färsk broccoli och har i salladen, FAVORIT!

Så mysigt att äta middag i uterummet, blir lite mysigare då bordet är lite mindre än förra och trä gör ju alltid  det lite mer ombonat!

Så! Middagen på bordet! Snabba vardagslaxen med citronsås! YUM!

Alfons smälter in i omgivningen hehe

En enkel men så god vardagsrätt som man kan anpassa som man vill – ha pressad potatis till, ugnsrostade grönsaker, valfritt med andra ord.
Även gott att ha lite dill i såsen!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Enkla Vardagslaxen med citronsås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé eller 600 g hel bit, utan skinn
Salt, peppar, citronpeppar
3
dl creme fraiche
2 dl grädde
(ersätt ev creme fraiche med grädde men då behövs såsen redas med lite majsstärkelse)
1 ekologisk citron, rivet skal och saften (ta mer för mer syra)
1 grönsaksbuljong (eller fiskbuljong), smulad
(ca 2 krm gurkmeja för färgens skull)
Garnering: 1/2 citron i skivor och 2 msk klippt gräslök


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Lägg filéerna i en ugnsform, krydda med salt, peppar, citronpeppar.
Vispa ihop såsen och häll över laxen.
Sätt in i ugnen högt upp i ca 20-25 minuter. Höj gärna värmen till 300 g grill sista 5 minutrarna.
garnera med citron och klippt gräslök.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
11 FacebookPinterestEmail

Grillkväll & Nytt Matbord

av Åse

Hej måndag och hej ny vecka!

Vilka uuuuuunderbara dagar jag haft med mycket sol, god mat, god dricka, underbart sällskap och nu är jag tankad med massor av energi! Bokstavligen talat också! 😂✌🏻
Blir en lugn vecka med massor av bra mat, träning och jobb!

I lördags så invigde vi grillen, vi har flyttat ut vårt matbord som vi hade i uterummet och satt det på Solsidan istället (ska visa mer sedan hur det blev!)
Michelle kom förbi med en present till sin lillebror som ju fyllt 18.

På kvällen kom lillsyrran med fam över och vi fortsatte på temat grillat!
Jag hade först tänkt göra en fisksoppa men ibland är det så skönt med minimal ansträngning! Så grillat blev det!

Vi invigde nya matbordet – så nöjd! (Från Chilli Möbler)

En Violet GT till fördrink! Muuuuuums!

Solen gick ner medans vi  minglade i uterummet och jag förberedede grillen.

Virvelvindarna Eden & Adele som fyllde 6 år i veckan underhöll mig under tiden jag grillade =)

Många som fyller nu i mars! Alfons blev 6 månader igår! HUR fort har inte detta gått!?

Grillade kycklingklubbor med tillbehör till barnen!

Syrran är nyopererad, hon hade slitit av ett ledband när hon åkte Voj förra sommaren som hon sedan gått med ändra fram tills nu!! Heeeeelt galet!!
Så hon hade värsta pjäsen på foten och var minst sagt orubblig, hon satt där hon satt 😅

Espresso Martini till dessert!

💞 Syster

Saga & Juni cyklade iväg till gymmet efter maten och där hängde de i några timmar! Kul att de har börjat träna ihop!!

En efter en slocknade barnen i soffan, även tonåringarna 😍

Vi hängde i uterummet hela kvällen och halva natten! Tror vi bröt vid 3-tiden! Sååååå mysigt, äta & dricka gott, lyssna på musik, prata och hänga ❤️

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Equivoq – Majestätisk och maxad smakexplosion!

Till maten så provade vi den här läckerbiten!

Djup, elegant, lyxig, magisk, sensuell, majestätisk, mystisk och synd är starka ord som alla symboliserar den svarta färgen. Få färger väcker samma anspänning och känslor. Det är något speciellt och förbjudet som väcks, det andas det okända och outforskade.

Låter väl spännande?
Vinet Equivoq är ett välbalanserat och smakrikt rött vin som verkligen gör skäl för uttrycket ”len som sammet”.
Vinet kommer från södra italien och är gjort på populär druvan Montepulciano.
Ett sammetslent vin med lång och smakrik vinupplevelse.

Vinet är lättdrucket och lätt att parera med mat som smakrika pastarätter och grillat. Kan bli våren och sommarens to-go vin! Njutbart att dricka som det är och ett trevligt gå-bort vin!

Vinet hittar du i Systembolagets beställningssortiment.

Grillad entrecote med bakad potatis, vitlökssmör, olika såser som min goda vitlökssås, sallad och grillad majs!
Enkelt men gott!

Art. nr: 55461
Förpackning: Flaska
Pris: 139 kr
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 14%
Årgång: 2020
Land: Italien

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
7 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail