God morgon och Trevlig fredag!
Vad denna veckan gick fort?
Har njutit av att vara hemma och jobba och bara strosa omkring, varit så mycket intryck sista 1,5 månaderna att jag känt mig helt asocial! Mitt sätt att återhämta mig när det varit intensivt! Träning, familjemys och bara vara!
I går gjorde jag den här godingen till middag! SÅ gott och barnen älskade det!
Vill ni ha en lågkolhydsraträtt? Använd Risentas bönåastalasagne! Då får ni ven rätten glutenfri!
Man behöver så klart inte ha en tomatsås i utan det går bra med en kvalitativ tomatkross som MUTTI, men igår hade jag två burkar av nedan.
Färsk basilika är så vackert att garnera med!
Soppan går så fort att göra och är en variant på spaghetti och köttfärssås kan man ju säga! =)
Hoppas ni gillar den om ni provar!
Skriv ut
Lasagnesoppa
- Portioner: 4
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2-3 msk olivolja
500 g nötfärs
2 msk tomatpure´
Oregano, paprikapulver, cayennepeppar
1 liter vatten
800 ml tomatsås eller tomatkross
3 msk kalvfond eller 2 köttbuljongtärningar
250 g mascarpone
salt, peppar
8 lasagneplattor *
Parmesan, riven
- för proteinrikt lågkolhydratalternativ, välj bönlasagneplattor
Instruktioner
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i olivolja. Rör ner nötfärsen och stek allt till fin färg. Rör ner tomatpuré, tomatsås/kross, vatten och smaka av med kryddor. Rör ner mascarponen men spara ca 4 msk (ca 50-60 g).
Låt allt puttra ihop i ca 10 minuter. Bryt ner lasagneplattor i soppan och låt puttra ca 10 minuter till. Smaka av.
Häll upp i soppskålar och garnera med 1 klick mascarpone, riven parmesan och basilika.
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
10 kommentarer
Upplevde att det inte blev så krämigt som jag tänkt mig, givetvis är det ju soppa men hade nog önskat lite mer krämighet! Har du nått tips för att få den lite mer krämig och inte så vattnig?:) jätte gott endå🫶🏼
Hej! Det är en soppa som sagt =) Vill du ha den krämigare hade jag dragit ner på vattnet med kanske 2 dl och ersatt med creme fraiche
Spännande! Denna ska vi prova! Tar du samma mängd fond/buljong oavsett om du använder tomatsås eller tomatkross?
Yes! Tomatkrossen är mindr söt och kryddad bara
Hej hej i värmen 🙂 Jag håller precis på att laga din soppa här. Köpte färgade lasagneplattor så det blir så fint så. Vatten har du i ingredienserna men inte i texten, om du vill rätta upp, ingen fara för mig för allt är i kastrullen nu 🙂 Ha det gott
Hej!
Toppen! Jag har uppdaterat! Hoppas det smakar 😋
Njut dagen!
men oj oj oj vad gott det blev. Det blev middag för 4 och 2 matlådor. Detta ska absolut göras om. Kul med nytt. Ha det gott
Vad härligt att höra! Tack för feedback! 🥰
Galet god soppa, gjorde den på kycklingfärs och på färsk pasta. 😊
Oj vad jag höjde på ögonbrynen när jag läste rubriken! Men efter att ha läst receptet blev det ett ’big smile’ och ett helt nytt tänk på hur man fixar en snabb pastarätt som säkert går hem hos alla i familjen!
Nu tar vi fredag och lite serietittande – Wisting (norsk thrilleraktig..)
Kram 💕