56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Fisk i stora lass!

av Åse 9 mars, 2011

Just som jag stod och pillade räkor till kvällens räksallad så ringde det på dörren och Fiskbilen stod utanför. Färskfryst fisk (2 timmar efter fångst och vi som är storkonsumenter av fisk och skaldjur köpte snabbt på oss 12 kg! 2,5 kg räkor, 2 kg gambasräkor, 2,5 kg hälleflundra, 2,5 kg torskfiléer, 2,5 kg laxfiléer. MUMMA! Jisses så mkt gott jag ska göra!

Videoinnehåll

Gambasräkor, stora som laxfiléer!

Jag glömde citronen!!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 mars, 2011 22 kommentarer

Usch och fy..

av Åse 8 mars, 2011

Vet ni vilken dålig cirkel jag kommit in i? Godis på helgerna!
Jag som senaste 2 åren knappt ätit något socker alls (och därför hållit vikten bra!!!). Ja vet varför, för jag har börjat tillåta mig för mycket kolhydrater för min gräns. Så nu har jag satt stopp helt. Nu blir det lågkolhydratkost till 100% tills sockermonstret flyttat härifrån och sedan får jag vara vaksam på kolhydratintaget tills jag hittar min nivå.
Jag behöver dessutom tappa fyra/fem jobbiga kilon som satt sig sedan december. Kilon tappar jag lätt med lågkolhydratkost så from nästa fredag** kommer vikten rapporteras tills jag är nere igen!

Äckliga, vidriga sockermonster!!

** Kalas, kalas, kalas i helgen som kommer.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 mars, 2011 21 kommentarer

Pannacotta på kesella med limemarinerade jordgubbar

av Åse 6 mars, 2011

En härlig efterätt som inte är sååå kolhydratsnål men däremot ganska kalorisnål.

6 PP per portion (utan kaka)

6 portioner

2 burkar Kesella vanilj
2 tsk vaniljsocker Dansukker fairtrade
1 dl mellangrädde
2 msk honung
1/2 liter jordgubbar
1 lime
21/2 gelatinblad
5 Cookies med smak av vit choklad och tranbär

Marinera först skivade jordgubbar med agavesirap och rivet skal av limen + juicen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter,
Koka upp grädden och dra sedan åt sidan, lägg i gelatinet så det smälter, lägg i vaniljen och kesellan.
Födela i fem formar och låt stela i kylskåp 2-4 timmar.
Servera med marinerade jordubbar och ev smulade kakbitar.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 mars, 2011 6 kommentarer

Ostbiffar med krämig timjansås

av Åse 6 mars, 2011

Muuuuuums!!!

I går kväll blev det smaskiga biffar i en uuuunderbar sås med klyftpotatis. Jag vet inte när jag åt klyftisar sist! När jag VV:ade var det ju typ 5 ggr i veckan 😉

8 personer

Biffarna:
1,2 kg nötfärs
1 burk Philadelhiaost vårlök & peppar
2-3 msk oxfond
1 ägg
salt och peppar

Såsen:
4 dl Arla Gourmet Creme Fraiche karljohan, timjan & citron
1 kruka timjan
3 scharlottenlökar
1 ask champinjoner (250 g)
2 dl grädde
1 msk oxfond

Klyftpotatisarna kryddade jag med salt och timjan.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 mars, 2011 18 kommentarer

Sweet Chili kycklingspett

av Åse 2 mars, 2011

Sweet Chili är en av de absolut godaste smaksättarna tycker jag!
I går marinerade jag kycklingen i en sweet chilimarinad och sedan gjorde jag en sweet chilisås som jag brukar göra mycket på somrarna.
Sweet Chili är ju ganska sött så är man väldigt sockerkänslig kanske man ska undvika denna rätten.

6 personer

För viktväktare: 10 Pro Points

Marinaden:
1 dl sweet chilisauce
2 hackade vitlöksklyftor
en skvätt kikkoman soja
1/2 citron (saften)
2 msk olivolja

Såsen:

2 dl creme fraiche 34%
1 dl sweet chilisauce
1 pressad vitlöksklyfta

6 kycklingfiléer
6 träspett
2 broccolis (färska)
2 röda paprikor
1 burk minimajs
1 burk skivade bambuskott
1 msk rapsolja till wokningen

Sätt på ugnen på 225 gr.-250 gr. (eller sätt på grillen!) Lägg spetten i blöt.
Rensa kycklingfiléerna och skär ner i långa bitar och marinera dem i marinaden.
Gör såsen och ställ kallt i kylskåp.
Låt detta stå i någon halvtimme innan du trär kycklingen på spetten.
Grilla spetten på galler i ca 20 min. Woka grönsakena under tiden.

Skär ner grönsakerna och hetta upp oljan i panna och stek grönsakerna krispiga.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 mars, 2011 13 kommentarer