Jag har provat många LCHF brödrecept, som mörkt ”rågbröd” föredrar jag Valnötsbrödet men jag har inte riktigt hittat ett bra mjukt bröd att ta till på lördagsmorgnar eller som fika. Men NU har jag hittat ett! Detta är ett vandrande recept, kommer ursprungligen från forumet Kolhydrater IFokus. Jag har sett det många ggr men aldrig provat det förrän i dag, mest för att jag ville ha ett bröd som jag kunde göra korvbröd av. (Nu har jag korvbröd till våra Tzatsiki Grillare från GÖL i kväll!)
Det blir 4 frallor av detta receptet. De är mastiga så inte som luft som vanliga ostfrallor.

2 Ägg
2 dl Pofiber (glutenavdelningen)
2 dl vatten
2 msk Ljust pulveriserat psyllium (psylliumfröskal) (glutenavdelningen)
1 tsk brödkryddor
2/3 tsk salt
1 tsk Bakpulver
2 dl riven västerbottensost
Blanda alla ingredienser utom osten i en bunke och låt svälla i 15 min. Blanda sedan ner osten ordentligt och forma bullar av degen. Grädda i 200 g på bakplåtspapper tills de blivit gyllenbruna, ca 20 minuter. Låt svalna lite innan du skär upp dem.






