Årskrönika 2011

av Åse

Jaha, här sitter man på årets sista vardag, oxfilén är uppäten och barnen i säng. I morgon ska vi vara 4 par här hemma och 9 barn och det blir fördrink, trerättersmeny (LCHF), musiktävling och nyårsspel – vi är indelade i matlag (parvis) och varje lag har valt rätt, köpt in ingredienser, förberett så gott det går så gör vi klart här! Syster och svåger kommer hit vid 16 så fixar och donar vi! Sedan kommer Anna & Patrik, Petra och Micke hit.

Det har varit ett fantastiskt roligt år! I januari 2011 bestämde jag mig för att börja satsa på bloggen. Jag hade (som många kommer ihåg) försökt hålla en ganska personlig sfär här så de flesta inlägg var bakom registrering och jag höll min läsarkrets på samma antal i många år på detta sätt! (Runt 700) Jag tänkte om och bestämde mig för att ge mer av mig för jag var övertygad om att jag skulle få tillbaka! Och det var rätt beslut! Läsarskaran växte och växte och växte och jag fick så mycket fin feedback som stärkte mig. I maj blev bloggen vald till bästa hälsobloggen på Mammablogggalan och jag blev även vald som ny toppbloggare för Allt För Föräldrar! Här trivs jag! Jag har blivit tillfrågad att flytta till annan bloggportal som proffsbloggare som egentligen är mer i min genre men tackat nej. Just nu har jag det bra hos Allt För Föräldrar! Min domän kommer alltid vara https://56kilo.se och ni får gärna använda den adressen när ni surfar in hit eller när ni länkar hit!

I maj åkte vi till Cypern, bara några dagar efter bloggen flyttat in till AFF och min väninna Jenny peppade mig till att satsa på detta och starta eget och ett frö var satt. Jag hade fått förfrågningar om att coacha men alltid tackat nej, hade inte självförtroendet och inte heller den kunskapen tyckte jag. Men där och då bestämde jag mig för att sluta vara feg, lita på andra som tyckte att jag var bra. När jag kom hem från semestern anmälde jag mig till kursen i Malmö, till Lic. Kostrådgivare och i augusti startade jag! Det blev 80 timmars intensiva lärarledda studier förutom 2 veckors självstudier. Jag kom i en liten klass med så mycket kunniga människor, de flesta med djupa kunskaper om människan (sjukvård, präst, zonterapi, massör, you name it) och sist men inte minst, vi hade überhärliga Anna Hallén som främsta lärare. Vi pratade hål i huvudet på Anna och hon fick tysta oss många ggr! Vi var ett gäng kunskapstörstiga själar! Vi djupdök i näringslära, näringsfysiologi, holism, evolutionen och matens historia, vardagsohälsa och välfärdssjukdomar, aktuell forskning och forskningsmetodik, coaching och motivation, träningsfysiologi, kost och träning m.m.
Jag klarade tentan och sedan följde några månader av planering och mer pluggande (självständigt) och i oktober gick jag (med samma gäng!) Annas Kostgajdenkurs – för oss som är kostrådgivare och vill använda hennes kurskoncept.
I december blev allt klappat och klart och företaget 56kilo startades. Jag är hänförd över intresset och att så många redan köpt mina tjänster! Jag längtar så efter att få arbeta med många av er! Och jag är så glad över pepp och stöttning från mina vänner och goda internetbuddies! Love U!

Detta året har också inneburit att jag gjort mycket egensaker på olika events (bloggrelaterade) men även gjort mycket roligt med mina väninnor. Det har jag behövt, efter så många år med barnafödande, amningar etc. Jag har världens mest underbaraste man som alltid stöttar och gläds med mig. <3
Detta året blev jag också hundägare för första gången i mitt liv. Jag är uppvuxen med hundar men har alltid mest brytt mig om katt 😉 Men vad underbart det är med vovve! Så underbart att det ju kommer en ny liten pajas till oss om tre dagar. Förresten så får han behålla sitt kennelnamn, det blir Vilde!

Jag har lärt mig mycket om mig själv, min egen unika metaboliska typning, hjärnans kemi, jag har bevisligen lite obalanser i signalsubstanserna serotonin/dopamin. Det handlar helt enkelt om ett kemiskt beroende. Med LCHF så mår jag så mycket bättre för då är nivåerna av blodsocker och signalsubstanser i balans. Min kropp och hjärna vill ha ren mat utan kemikalier, en kost som inte joxar för mycket med min kropp och knopp.

TACK för att ni förgyller min värld, för att ni tror på mig och för att ni vill hänga här! Tack för att ni ser till att allt fler får upp ögonen för en bättre kost! Ha nu ett riktigt skön sista dag på 2011 och så önskar jag er GOTT NYTT 2012!

28 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Snabbmatstipset

av Åse

MAX Triple Cheese är en riktigt god och mättande hamburgare när man är på språng, tom godare och mer mättande än deras low carb burgare. Bort med brödet och sedan hugg in!
Nu ska vi handla klapparna till nyårsspelet (som julklappsspelet) och sedan hem! :)) Hoppas ni får en skön nästsista kväll på 2011!!

20111230-154257.jpg

20111230-154312.jpg

18 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Lammfärsbiffar i gräddsås

av Åse

Jag älskar lammfärs! Så underbart god smak! Ett enkelt gammalt GI recept, inga konstigheter men ack så gott!

4 portioner

500 g lammfärs
1 vitlök solo
Knappt 1 dl grädde
1 msk oregano
2 dl grädde
2 msk kalvfond
6 stora gröna oliver med paprika i
salt och svartpeppar

Blanda lammfärs, finhackad vitlök, grädden, oregano i en dkål och salta och peppra efter smak
Forma biffarna med blöta händer och tryck ner de halverade oliverna i biffarna. Stek i medelstark värme i en klick smör.
När biffarna fått fin färg, häll över grädde och fond och låt allt koka ihop, smaka av med salt och peppar.

Jag serverade med en god fetaostsallad!

6 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab